今天的「好吃一點訣」帶您到去吃爆漿火鍋，油條裹上手工蝦漿，新鮮現炸，再放進麻辣湯頭裡浸泡3秒，不只吃到酥脆的油條，還有一整塊蝦仁，另外新鮮溫體牛肉片，也是快速涮個2、3下，粉紅色的肉軟嫩鮮甜，是顧客必點料理。
響亮有節奏的剁著牛肉，老闆神情相當專注，重複摔打碎肉半個小時，讓肉結實更有彈性，而草蝦下去打的蝦仁漿真材實料，看的到超大的蝦仁肉塊，用手擠捏出圓形丸子，直接擺盤。
搭配麻辣鍋就是這一味，厚厚的油條超級酥脆，仔細抹上蝦仁漿下鍋油炸，起鍋前再大火逼油，清爽不油膩，放進麻辣湯裡3秒鐘夾起來，保留酥脆口感。顧客：「一定是手工打的漿類，可能是蝦漿或魚漿之類的，配這個油條脆脆的口感很特別。」
新鮮現切的溫體牛肉，下鍋涮個2、3下，肉質呈現粉紅色，口感最為軟嫩鮮甜。顧客：「又嫩，口感很好，非常的飽足感，溫體牛肉是必點的。」
除了花時間製作新鮮蝦漿與丸子，麻辣鍋底同樣也是手續繁複，湯底用了幾十樣的藥材，和牛大骨湯、雞骨頭湯一起燉煮。業者：「(湯頭熬)10個小時左右才可以用，才可以做麻辣的原汁。」
麻辣湯配手工蝦漿和鮮嫩生牛肉，火鍋功夫菜成功抓住顧客的胃。
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