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波登旋風訪台！吃吃喝喝 大啖台灣美食
台灣的特色小吃可以說是名聞國際，美國旅遊美食節目主持人，名廚「安東尼·波登」，這回專程來到台灣體驗台灣小吃，第一站就來到基隆夜市，全程吃吃喝喝沒有停止過，還跑到內湖享受台式早點，究竟他吃了些什麼，對於台灣小吃還有台灣文化有什麼樣的看法，一起來看看。2013/10/30 22:12 -
〈獨家〉不會中文也能點 雞排店「圖片牆」搶客
點菜最怕碰上語言不通，看不懂菜單，只能碰運氣亂點，政治大學因為有很多國際學生，校園附近有家雞排店，推出雙語菜單不說，店家為了確保外國人了解「炸皮蛋」等特色小吃是甚麼，特別把店裡頭的特色小吃圖片貼成一面牆，圖文並茂，方便外國人點餐，就像小朋友看圖片學英文一樣。2013/06/01 19:56 -
凍抹條！公寓煮臭豆腐賣 鄰居抗議
特色小吃臭豆腐雖然受歡迎，但它味道濃烈，不是每個人都能接受，台中市一名婦人在網路上賣臭豆腐，被鄰居投訴，婦人住在公寓大樓裡，卻用自家廚房烹煮臭豆腐，味道久久不散，還曾經連續煮好幾天，鄰居實在受不了。2013/04/27 19:01 -
〈獨家〉開放進口、網購 港口委託行繁華凋零
過去民眾想買國外貨，得到「委託行」找，像在基隆港邊就有一條委託街，船員從國外帶回舶來品後，就委託店面代賣，興盛時期港邊就有200多家委託行，但不敵開放進口及網購方便，現在銳減只剩下40多家苦撐，因此第二代轉型改做平行輸入企圖留客源；因為像台北晴光商圈就以特色小吃轉型成功，高雄舊堀江也有文創商店進駐，吸引不同客層。2013/03/10 08:56 -
〈獨家〉炒肝1碗100！ 北京小吃台灣賣貴3倍
搭著北京便宜坊烤鴨店要來高雄展店，業者趁勢推出北京週，將各式北京特色小吃搬到台灣賣，不過賣的價錢，卻被民眾抱怨太貴了，像是北京庶民小吃炒肝，在當地賣，一碗折合台幣40元，在這賣一碗卻要100元，還有北京甜點艾窩窩和驢打滾，一顆就要25元，和當地一顆賣8元台幣，整整貴3倍多，北京平民小吃高貴的價格，讓許多台灣人望之卻步！2013/02/23 18:56 -
〈獨家〉「吃飽變吃巧」香濃大麵羹 台中人愛
說到早餐，其實台中人的早餐很有特色，除了炒麵一定要淋上辣醬吃，配碗綜合湯，另外就是大麵羹，特製粗麵條煮到軟嫩，加上韭菜、蝦米等配料，香氣濃郁價錢又實惠，幾乎每個台中人都吃過，老一輩的台中人說，早期民眾家境不寬裕，為了吃粗飽，在麵條裡加入鹼粉，讓麵條帳大，後來有店家在裡面加入配料後，「吃飽變吃巧」，發展成在地的特色小吃。2013/02/20 19:22 -
商機照亮平溪！ LED吊飾、愛心天燈夯
每年平溪天燈節活動，都會湧進數以萬計的遊客，天燈商機真的照亮平溪這個山城小鎮，平均每天至少都有5、6千個天燈升空，再加上周邊商品，創造出1年1億8千萬的商機，各家業者也研發新產品搶市，像是愛心型的天燈，加裝了LED的裝飾小天燈，就連周邊小鎮都沾光，特色小吃「雞捲」賣出名號，「天燈效應」還在持續發酵，後續商機上看2億。2013/02/17 20:04 -
賣滷肉飯做愛心 日捐3100助弱勢
基隆廟口夜市有許多特色小吃，但有家賣的滷肉飯很不一樣，裡頭多了「愛心」，因為老闆吳姓兄弟，94年開始日行一善，每天賣的上千碗滷肉飯中，就有155碗是捐給弱勢家庭，日捐3100元，老闆認為助人為快樂之本，會選擇「31」這個數字，就是覺得這代表他們家，傳承三代的幸運號碼。2013/02/14 12:50 -
刈包小子獨鍾小吃 美食節目遊台灣
先前我們曾經為您報導過，美國有一名台裔執業律師，因為獨鍾台灣美食，乾脆放棄工作，在紐約開了一間刈包店，現在這個刈包小子不僅紅到出書，還主持美食節目，並且帶著節目團隊來到台灣，走遍夜市，介紹各地的特色小吃，要把台灣美食在美國發揚光大。2013/02/09 15:50 -
腐皮蛋泥油炸 蛋捲臭豆腐酥脆似油條
臭豆腐除了油炸、蒸煮之外，還可以做成蛋捲；台北市北投一間小店，自創蛋捲臭豆腐，把豆腐和煎蛋搗碎成泥狀，搓揉熟成半個小時後，以腐皮包裹油炸，臭豆腐多了雞蛋香氣，吃起來酥脆爽口，成了當地特色小吃，老闆娘還練就了12秒包1條蛋捲的快手功夫。2013/01/29 13:11 -
金馬獎／〈獨家〉金馬在宜蘭 慶功宴主打鴨賞、三星蔥
今年金馬獎在宜蘭舉辦，雖然下著大雨，但宜蘭羅東夜市，仍然擠進不少參加金馬獎的民眾來品嚐小吃，像是羊肉湯及三星蔥肉串，攤子前民眾大排長龍，就連幾家接受金馬慶功宴的餐廳，也祭出當地特色小吃，像是鴨賞跟溫泉蛋來招待貴賓。2012/11/24 19:52 -
華西街小吃標熱量 蛇湯僅39大卡
越來越多夜市加入標示熱量的服務！萬華區健康服務中心輔導華西街店家，標示小吃熱量，首波有12家率先試辦，還有88家也表示願意配合，以當地著名特色小吃蛇湯來說，業者樂觀其成，認為蛇湯熱量低，標示出來能帶動買氣，而這次標示熱量，首度加入每天總熱量的百分比，讓你不用自己算，就知道還能再吃多少食物，就超過1天攝取量。2012/11/21 13:58 -
「鱟殼炒麵」！鱟殼當鏟子 麵不易斷
平常炒麵都是用鍋鏟，彰化員林特色小吃「鱟殼炒麵」，不是用鍋鏟來炒，而是以有「活化石」美名、極稀有的「鱟殼」來炒麵，由於鱟殼相較於鐵製鍋鏟有彈性，炒出來的麵條不易斷，象徵長長久久，在員林流傳至少80年，好多饕客就愛這古早味。2012/08/31 15:21 -
〈獨家〉機器也會勾芡！煮麵線糊 瓦斯省7成
蚵仔麵線或大腸麵線是台灣特色小吃，但在大熱天煮麵線是份苦差事，因為麵線容易焦，煮麵線必須站在爐火前，用湯勺不停攪拌；有業者發明煮麵線機，從加原料、勾芡到攪拌，全部自動化，不用花錢請人顧，瓦斯也省2/3，整個營業成本一個月少3萬。2012/06/06 19:35 -
日B級美食大賽 創姬路市無限商機
日本的B級美食大賽，每年都選在不同的城市舉辦，除了讓前來參賽的各地特色小吃，有一展長才、揚名全國的機會，更是主辦城市帶動觀光，吸引大量人潮和錢潮的好時機，記者柳中屏、郭展毓，來自日本姬路市的採訪報導。2012/02/08 22:30 -
日B級美食大賽 震災區美食飄香
日本的B級美食大賽，是各地特色小吃展露頭角的機會，今年更有東北大地震，重災區的災民帶著故鄉的炒麵來參賽，就為了達成與已故親人的約定，記者柳中屏郭展毓，來自日本的採訪報導。2012/02/07 22:20 -
〈獨家〉鹽水迎蜂炮 私房美食景點莫錯過！
台南鹽水除了蜂炮盛會之外，這個古老的小鎮，其實還有不少值得一遊的景點及特色小吃！像是擁有近140年歷史的八角樓，看來像是廟宇的天主堂，還有加了整顆檸檬打成的西瓜汁，以及豬頭飯及鹽水意麵，今天，就帶你一起來看看，這些私房美食及景點。2012/02/03 19:10 -
鹿港燈會啖小吃 麵線糊、蚵嗲在地味
台灣燈會在鹿港，民眾不只賞花燈，更要好好品嘗道地小吃，尤其中山路上就有超過百種特色小吃像是豆包、蚵嗲、蚵仔煎、炸蝦猴，另外還有在地人的早餐麵線糊，現在也都聞名全台，只是到鹿港吃麵線糊，傳統的吃法不用碗，而是裝進塑膠袋就口吃，相當有趣。2012/01/31 18:53 -
【當掌聲響起】美鳳廖峻開先鋒！ 行腳美食歷久不衰
台灣的行腳美食節目，在電視娛樂潮流中自成一格，歷久不衰，因為台灣實在有太多好玩的地方、美味的特色小吃。但您知道，早期帶動行腳美食節目風潮的人是誰嗎？答案是陳美鳳跟廖峻，他們兩位都是從秀場發跡，說學逗唱累積深厚的演藝功力，接下行腳美食節目之後，自然展現趣味與魅力。陳美鳳長期是8點檔連續劇一線女星，這樣的份量，出外景主持算是少數，但是鄉土特色跟溫暖的特質，讓她特別容易深入地方；而廖峻擅長搞笑，把秀場時期表演節目複製到行腳節目，跟受訪者觀眾玩成一片，也形成獨特的主持風格。2011/11/20 21:46 -
〈獨家〉千歲宴熱賣 士林夜市「百匯宴」尬場
台北市寧夏夜市，去年底集合在地攤商的特色小吃，推出「辦桌」形式的千歲宴，獲得民眾青睞，預約訂餐已經排到了年底；最近被網友批評，東西又貴又難吃的士林夜市，也打算在9月，推出模仿千歲宴的「小吃辦桌」，取名百匯宴。士林版的桌菜總共12道，有士林最有名的大香腸、花枝羹，也有正宗台式口味的牛排、蚵仔煎，一桌3千元，要跟千歲宴學搶商機。2011/08/23 19:06 -
「小籠包僅1顆」 民怨米其林宴太小氣
台北市政府強打「美食行銷」，一個人只要299元，就可以吃到14道登上米其林台灣版的特色小吃，不過可能也是因為太便宜，像是小籠湯包，一人只能吃到一顆，有民眾是當場抱怨，台北市府上菜「太小氣」。2011/06/11 23:02 -
〈獨家〉競爭！大街小巷有 滷肉飯難「專賣」
連鎖滷肉飯噱頭一波接一波，全是要吸引客人上門，因為比起其他特色小吃，賣滷肉飯的門檻比較低，相對除了市場分散競爭也更競烈，像是知名餐肉飯餐廳，從攤子轉型為店面後，反而增設果汁吧，甚至還瞄準陸客、日客做團體宴席，而連鎖滷肉飯店為了拓展新源客，也只得打破傳統，除了設計日式風格便當，還推出兒童餐。2011/04/09 19:01 -
法式+台味！「松露滷肉飯」 價錢貴破表
台灣特色小吃「滷肉飯」，要是和法國頂級「松露」加在一起，會是什麼樣的味道？經濟部為了要讓台灣美食國際化，和知名松露餐廳，設計出松露滷肉飯，現場請來小吃店老闆嚐鮮，好不好吃，這群老師傅評價不一，但說到松露滷肉飯的價錢，連賣滷肉飯賣出名氣的鬍鬚張，也不敢恭維。2011/03/23 19:14 -
攬客！ 長榮航空斥資7千萬打造貴賓室
因應兩岸直航，日前長榮航空花了將近7千萬，打造頂級VIP貴賓室，不但可以容納更多客戶，還有更衣室、淋浴間，甚至還推出了現做buffet，廚師就在那兒stand by，替客人服務，不讓長榮航空專美於前，華航一樣有書報區、電腦房、淋浴間，不過為了行銷台灣，在華航VIP貴賓室的熱食區，主打的是台灣當地的特色小吃，不管是彰化肉圓或者是嘉義雞肉飯，通通都吃得到！2011/01/20 19:28 -
包心紅豆內餡 19年歷史票選第一小吃
宜蘭羅東這家包心粉圓，在民國80年，由許瓊文、魏淑鳳夫婦研發推出後，受到民眾熱烈迴響，目前全台至少有22家分店，光是一家的年營業額，就可以達千萬以上，而擁有19年歷史的包心粉圓，也被民眾票選為羅東特色小吃的第一名。2010/07/31 18:36
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