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〈獨家〉最夯美食有「錢」景！ 夜市攤商一窩蜂
什麼最夯就賣什麼！類似像瑞豐夜市這樣雞翅包飯一窩蜂的情況，其實其他夜市，像是高雄六合夜市裡頭，活跳跳的泰國蝦，因為可以現撈現烤現吃，大受陸客喜愛，短短300公尺就連開5家賣泰國蝦的攤販，另外忠孝夜市也因為古早味的鮭魚炒飯，遠近馳名，一個路口就有3家攤販瓜分市場，台中逢甲夜市則是現烤牡蠣生意好到爆，短短一年內至少就有5家攤販搶食市場大餅。2013/01/19 19:09 -
羊肋串燒吃「原味」 超大烤牡蠣吸客業者？
吃羊肉怕騷味，因此店家往往會用香料調味，今天內行美食帶您來看，吃「原味」的羊肋條串燒，就是因為店家特別挑過供貨來源，這羊肋條只撒鹽巴而已，其他串燒同樣調味簡單，卻頗受饕客好評，不過店裡人氣更高的是烤牡蠣，打出澎湖當天直送，每天凌晨4、5點送到店面，只是一天大概只賣30盤。2012/10/17 16:22 -
羊肋串燒吃「原味」 超大烤牡蠣吸客
吃羊肉怕騷味，因此店家往往會用香料調味，今天內行美食帶您來看，吃「原味」的羊肋條串燒，就是因為店家特別挑過供貨來源，這羊肋條只撒鹽巴而已，其他串燒同樣調味簡單，卻頗受饕客好評，不過店裡人氣更高的是烤牡蠣，打出澎湖當天直送，每天凌晨4、5點送到店面，只是一天大概只賣30盤。2012/10/17 11:44 -
品嚐「海中牛奶」鮮甜 北海道吃牡蠣
到北海道吃海鮮，「厚岸牡蠣」是很多饕客，不能錯過的美味，不少人專程搭電車，前往「厚岸」這個地方，來大快朵頤，這裡的牡蠣，相當鮮甜，一直有「海中牛奶」的美譽，TVBS的鏡頭，今天特地帶您到原產地去看一看。2012/10/11 22:48 -
三點蟹漲1.2倍 中秋烤水產品「破費」
中秋節快到了，就怕颱風攪局，這幾天不少民眾提前烤肉，但今年口袋恐怕要深一點。應景的食品，除了蛋黃酥漲價外，水產品也應聲上漲，像是魷魚漲了2成3，牡蠣、文蛤也上漲1成8，另外蟹類也漲了不少；而烤肉除了食材變貴，熱量的攝取也要留意，營養師提醒，一人份烤肉熱量可能高達1600大卡，最好多搭配新鮮的蔬果。2012/09/26 12:23 -
農漁民搶收防颱 苗栗缺工採紅棗
蘇拉颱風威力持續增強，擔心颱風帶來豪大雨，彰化的菜農趁還沒變天，趕緊到田裡面採收韭菜花，沿海蚵農也利用退潮時間搶收牡蠣，苗栗公館的紅棗，現在正是產季，又遇上颱風搶收，工人供不應求。2012/07/30 21:57 -
鮪魚做肉燥入海鮮粥 湯鮮料多
今天的內行美食，帶您到屏東東港品嚐料多實在的海鮮粥！老闆用鮪魚肉特製的肉燥，以及新鮮活蝦、蛤蜊、牡蠣等當成海鮮料，再用虱目魚熬煮的高湯，加入脆筍絲瓜，帶出湯頭鮮甜，讓客人一吃成主顧。2012/07/09 11:40 -
西南氣流攪局 蚵缺貨！1斤恐漲到130
西南氣流和颱風輪流發威，市面上鮮蚵可能大缺貨，這是因為中南部蚵農放養的牡蠣，不是被打落就是被沖毀，收成大受影響，原本1台斤110元左右，預估下個禮拜可能漲一成，儘管成本增加，但蚵仔煎業者說他們不敢漲價，會自行吸收。2012/06/22 19:31 -
大浪捲走8成蚵架 產損逾8千萬
連日豪雨，為嘉義縣帶來嚴重災情，東石、布袋外海的蚵架，不是被大浪捲走，就是東倒西歪，牡蠣所剩無幾，遭到破壞的蚵架，高達7、8成，產損超過8千萬，不僅農民叫苦連天，牡蠣恐怕也將從下週起開始漲價。2012/06/15 12:40 -
〈獨家〉夜市新貴！烤牡蠣4顆60元 比硬幣小
之前有民眾反應，士林夜市的烤玉米好貴，切好的水果也比外面貴好幾倍，最近在逢甲夜市，有人發現烤牡蠣也好貴，有攤販標榜「烤生蠔」，其實，生蠔就是牡蠣的一種，4顆要60元，民眾說，肉比50元硬幣還要小，其他賣烤牡蠣的業者，5顆50元到100元，肉質飽滿許多，雖然夜市的烤牡蠣，價格比市場貴了將近3倍，消費者還是很捧場，光是逢甲商圈，就有4到5家烤牡蠣攤，成了夜市新貴。2012/04/29 19:05 -
牡蠣價漲逾5成 創5年來新高
春節過後進入牡蠣產季，但因東北季風仍然強勁，天氣冷，讓原本應該肥美上市的蚵仔變瘦，不但賣相不佳，產量減少，更讓牠的身價大漲，每台斤批發價漲到130、140，漲幅5成以上，創下了5年來的新高。2012/02/14 12:48 -
「10元秋刀魚、豬肉持平」 秋節烤肉俗
今年中秋烤肉，不妨把主力放在「水產類」，尤其是營養價值高的秋刀魚，平均一尾不到10元，都是因為漁民為了避開日本核災延後出海，反而多帶回3成捕獲量，另外，文蛤、牡蠣都比去年小跌3%到6%，就連烤肉主角，豬肉的批發價也維持平穩，每公斤大約70元左右，不過菜販透露，原本小幅下跌的玉米、筊白筍等蔬菜，在中秋節之前可能會回漲一波。2011/09/06 13:47 -
秋刀魚價格降一成 蛤蜊牡蠣便宜
下個月就是中秋節，現在烤秋刀魚正是時候，不過如何輕鬆去骨，主廚有訣竅分享給民眾，只要3個步驟，就可以把魚刺去個清潔溜溜，而儘管秋刀魚肥美，不過民眾擔心受到日本輻射污染，秋刀魚的價格下滑一成跌到1公斤30元，而喜歡吃海鮮的民眾，今年的蛤蜊和牡蠣價格都算便宜，中秋烤肉時民眾都可以買來嚐鮮，大快朵頤。2011/08/21 15:12 -
「沒地瓜、改賣牡蠣」 地瓜缺貨30年最嚴重
去年寒冬，讓地瓜「凍長」，地瓜減產2.5成，不但市場價格漲到3倍，因為地瓜量少，很多靠地瓜維生、賣烤地瓜的商家，更是沒有地瓜賣，乾脆就收攤改賣牡蠣，缺貨情形是30年來最嚴重。2011/07/14 12:41 -
生態危機！大肚溪污染 戴奧辛超標2倍
彰化大肚溪，野生動物保護區，驚傳有大量集塵灰污染！環保人士在河床沿岸，發現有人惡意棄置集塵灰混雜廢爐渣，經過檢測，還發現裡頭含世紀之毒戴奧辛，以及其他重金屬，而且污染面積已經多達4公頃，不只嚴重影響附近牡蠣和文蛤的養殖，也破壞招潮蟹以及保育類候鳥的棲息地。2011/04/07 18:37 -
全民都動起來！ 日本店家捐助災民
為了協助海嘯災民，日本各行各業主動發起募款，打保齡球全倒，商家幫你捐錢，消費一顆牡蠣，幫你捐一日幣，而旅居紐約的日本僑民，也在曼哈頓蒐集25個國籍的民眾，對災民的鼓勵跟祝福，製作成MV，希望災民能夠感到大家的關懷。2011/04/04 22:31 -
吃麵包也能愛地球 實踐徹底環保
天母有家麵包店，徹底實踐環保，店裡、店外都有玄機！店外的水池跟植生牆，都是店內廢水再循環灌溉，木質地板一掀開，全是來自嘉義東石港的牡蠣殼，用來過濾水，店內的坐墊則是寶特瓶抽絲製成，器皿也是竹製，而且拒用塑膠袋、改用玉米製成的袋子，1個月就分解，開店成本上千萬，就只為了實踐環保理念。2011/02/04 19:46 -
〈獨家〉「海中鵝肝」主攻暖胃 冬限定搶饕客
能補身的溫暖鍋物，冬天超熱賣，但其實懂門道的老饕，特別在這個時候選吃「季節限定美食」，像是日本廣島的牡蠣，只有冬天才能吃得到；另外俗稱「燈籠魚」的鮟鱇魚，儘管外表不起眼，卻是日本人最愛的冬季食材，據說魚肝的鮮美程度，直逼名列世界三大美食之的鵝肝。2010/11/23 19:29 -
凡那比颱風／防颱動起來！ 雲林沿海搶收牡蠣、吊膠筏
凡那比颱風直撲台灣而來，雲林地區雖然風雨還沒變大，但沿海地區已經有許多蚵農，忙著搶收飼養在外海的蚵棚，還雇用吊車，把膠筏拉離岸邊，漁民說，要是颱風近逼，到時候風強雨大，膠筏綁在岸邊，也可能因為互相碰撞受損，他們寜願先花點錢，保住生財工具。2010/09/18 18:46 -
三颱夾擊／颱風牡蠣搶收未漲價 蚵農憂店家喜
三颱夾擊還沒在台灣造成災情，不過已經讓許多人繃緊神經，利用今天風雨還沒變大，嘉義沿海地區蚵農忙著搶收飼養在外海的蚵棚，雖然是盛產期，不過他們的臉上卻看不到笑容，因為今年到現在幸運沒有出現重大天災，因此價格比起去年要少了3成，就算搶收的牡蠣恐怕也賣不到好價錢。2010/08/31 18:07 -
採牡蠣不慎割傷 七旬婦感染死亡
澎湖有一名70幾歲婦人，日前在家附近的岸邊採牡蠣時，皮膚不小心被割傷，感染海洋弧菌，原本婦人以為只是小傷口，沒有去理會，沒想到，回到家後開始出現發燒、兩腿起水泡等症狀，2天之後，送醫不治。2010/06/03 14:37 -
保麗龍墳場！牡蠣架被吹翻 海岸白茫茫
台南有名的黃金海岸，居然淪為保麗龍墳場！原來是用來養殖牡蠣的棚架，需要大量使用保麗龍，就在漁民採收完牡蠣後，恰巧遇到西南氣流，帶來大風浪，把整個保麗龍棚架吹到岸邊來，10公里的黃金海岸線全堆滿保麗龍。2010/06/02 13:58 -
【美食小鎮PK】70年熱銷米糕比味美，業者？
2家同樣都賣了70年的米糕，彰化員林的米糕，樣子跟滷肉飯有點像，是把糯米單獨蒸好以後，另外再淋上滷肉汁，最後再夾一撮小黃瓜，要PK的對象，台中縣清水鎮的米糕，則是把糯米和滷過的肥肉、瘦肉以及牡蠣乾，裝進鐵杯裡一起蒸，做法不同，卻各有死忠的老主顧。2010/05/25 15:28 -
【美食小鎮PK】小鎮飄香70年 熱銷米糕比味美
今天【美食小鎮PK】，要帶您品嚐的2家同樣都賣了70年的米糕，彰化員林的米糕，樣子跟滷肉飯有點像，是把糯米單獨蒸好以後，另外再淋上滷肉汁，最後再夾一撮小黃瓜，要PK的對象，台中縣清水鎮的米糕，則是把糯米和滷過的肥肉、瘦肉以及牡蠣乾，裝進鐵杯裡一起蒸，做法不同，卻各有死忠的老主顧。2010/05/24 19:24 -
〈獨家〉新鮮台灣蚵觸感軟Q 藝人大力推崇
大陸走私牡蠣已經有上千噸流入市面，民眾該怎麼來分辨？一位專門賣「台灣蚵仔」的老闆，敎我們幾個小秘訣，第一，可以盡量買瀝乾的牡蠣，比較不會有大陸牡蠣混雜其中，另外還可以稍微摸摸看，因為新鮮的「台灣蚵仔」摸起來軟軟QQ的，很有彈性，當然做起料理來，台灣蚵只要新鮮，就很美味。2009/11/27 18:53
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