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連鎖超商麵包降 平均下殺2-3元
先前麵粉、小麥價格暴漲，讓所有麵包業者苦哈哈，只能稍稍調漲價格反應成本；而儘管現在原物料下跌，但許多烘培坊還是感受不到上游麵粉調整價格，倒是連鎖超商，設法殺出血路，下星期三開始，部分麵包打9折，要吸引買氣回籠。2008/08/08 12:21 -
小麥價跌麵粉調降 糕餅商品仍貴
國際小麥價格下跌，國內麵粉出廠價格也跟著調降，連經濟部也公開呼籲通路商、糕餅烘培業者，調降麵粉製品售價，但這些下游廠商也苦哈哈抱怨，因為其他原物料像是油和奶粉等根本還漲的兇，要把麵粉的調降反映在相關製品上，恐怕短時間內還很難，倒是中盤的麵粉進貨店家，能稍微鬆一口氣。2008/08/05 12:15 -
全美第一！ 加州全面禁反式脂肪
冠狀心臟病是加州民眾最大的殺手，為了保護民眾健康，在全美主要城市紐約、西雅圖等大城禁用反式脂肪後，加州州長阿諾也通過法令，從2010年開始，境內所有的餐廳、烘培業者、速食連鎖店，全面禁用反式脂肪，成了全美第一個終結反式脂肪的州。2008/07/26 19:24 -
不吃藥的無毒蝦，業者？
親切大方的阿玉姐，準備了她最得意的自創商品，烘培、蝦乾，用低溫烘烤14個小時，是為了不破壞蝦子的酵素跟甲殼素，只加一點點海鹽，很可口。講到吃的，她開口閉口，再三強調的都是天然、營養跟健康，因為小女兒有嚴重的異味性皮膚炎，為了幫女兒調養身體，開始研究食物，加上聽說養蝦利潤還不錯，所以大膽嘗試養蝦，4年前，她從電子新貴變成養蝦人家。2008/06/09 17:46 -
【一步一腳印】不吃藥的無毒蝦 阿玉姐愛孩子的堅持
親切大方的阿玉姐，準備了她最得意的自創商品，烘培、蝦乾，用低溫烘烤14個小時，是為了不破壞蝦子的酵素跟甲殼素，只加一點點海鹽，很可口。阿玉姐：「應該是說，我們只用天然的，因為一般鹽是精煉過的，我們就是用的，盡量不是透過萃取。」2008/06/08 22:07 -
甜甜圈省1/3 店家「省麵粉」作戰
全球都在搶麵粉，價格狂飆，甚至喊出做麵包的高筋麵粉，到時有錢可能也買不到；對用量最兇的烘培業來說，不敢漲價，只好從別的方式減少成本壓力；像甜甜圈，因為中空造型，使用的麵粉，通常只有同體積麵包的2/3；另外標榜皮薄餡多的麵包，麵粉用量相對少，也能兼顧口感。2008/02/27 19:09 -
烘培咖啡豆悄漲 每公斤貴100元
受到原物料上漲，咖啡豆產量減少，及轉運國肯亞發生戰事的影響，現在連市售的咖啡豆也跟著漲價，咖啡豆烘培業者說，光是去年到現在，咖啡生豆批發價就漲了3成到1倍左右，部分市售烘培豆價格，每公斤漲1百元左右。2008/02/19 13:39 -
【消費一把罩】咖啡革命 自家栽種烘培研磨沖泡
在台北市，速食咖啡至少上千家，但真正講究的咖啡，其實從烘培、研磨到煮咖啡，都需要真功夫，隱身台北巷弄裡，有一家栽種著咖啡豆的咖啡館，老闆對咖啡文化的保存，有著高度執著，希望大家在品咖啡的同時，能對咖啡有更深的認識。2008/01/11 10:02 -
85度C麵包哪來？ 分店廚房自行烘培
85度C驚傳製造作假，消費者買到明天出爐的未來麵包後，台北分店生意沒有受到太大影響，民眾還是很捧場，倒是店裡販賣的賣的麵包跟糕點，從哪邊來？追蹤發現，大部分麵包坊隔壁就有廚房，烘培出爐，所以上頭都會貼上到期日，業者強調，南部的情況，應該只是個案。2007/12/02 12:12 -
果子狸便便咖啡，業者？
果子狸的排泄物竟然能做咖啡，不要懷疑，而且還能做成媲美「麝香咖啡」的頂級咖啡。嘉義有業者，讓里子狸吃下咖啡果實，將排出的糞便洗淨後，去殼烘培磨粉，結果泡出來的咖啡口感，民眾說香甜渾厚，要價也不便宜，一杯咖啡500元。2007/11/20 20:16 -
果子狸便便做咖啡 1杯500元
果子狸的排泄物竟然能做咖啡，不要懷疑，而且還能做成媲美「麝香咖啡」的頂級咖啡。嘉義有業者，讓里子狸吃下咖啡果實，將排出的糞便洗淨後，去殼烘培磨粉，結果泡出來的咖啡口感，民眾說香甜渾厚，要價也不便宜，一杯咖啡500元。2007/11/18 12:29 -
【食尚玩家】女生愛的餐廳 招牌泰式辣脆雞
食尚玩家，今天介紹給您泰式風格的日式料理，泰式辣脆雞，是餐廳主廚特別到日本習藝2個月帶回來的，而且不只餐點，甜點也是手工製作，現場烘培，料理細緻，因此吸引的，幾乎都是女性。2007/06/30 19:48 -
港式菠蘿麵包 搶攻台灣人的胃
好吃的美味，不斷出現在你我身邊；最近，台北開始流行「港式菠蘿包」，和台式波蘿麵包不一樣的是它獨特的波蘿皮，是用豬油做的，烘培過後酥酥脆脆，加上冰凍過的牛油，入口即化，彷彿像早年的葡式蛋塔一樣已經造成不小的迴響。2007/06/24 19:17 -
芭莉絲引話題入獄風波 帶動新商機
社交名媛芭莉絲希爾頓入獄風波，也帶了出新的商機，有一間糕餅烘培坊，推出了叫做「探監芭莉絲的杯子蛋糕」，這個芭莉絲平常最愛吃的蛋糕，裡面還附了一根芭莉絲美容最愛的修指甲銼刀，諷刺意味十足。2007/06/19 22:42 -
地下有知！ 教育部解釋：人死有知覺
繼三隻小豬和烘培機後，教育部設立的「線上辭典」又出現爭議。因為教育部把「地下有知」這句話，解釋是成「人死後還有知覺」，讓人聽了毛骨悚然，不只學生家長覺得不妥，中文系教授也說，教育部的解釋，真的錯得離譜。2007/04/07 12:15 -
現磨咖啡包！ 快速泡出濃純香咖啡
桃園一家外帶咖啡店，研發「現磨咖啡包」，店家每天都自己烘培、研磨，您點的咖啡都用耳掛式咖啡包沖泡，不用久等又能喝到現煮咖啡的美味，店裡的生意可說是大排長龍。2007/02/25 15:43 -
潑猴搶吃咖啡果 「獼猴咖啡」問世
古坑咖啡全省知名，但現在多了新品牌，被稱為「台灣獼猴咖啡」，農民說因為咖啡果成熟後，果實大又甜，成群獼猴吃掉果肉吐出子，農民無意中就把咖啡果的子去殼再烘培，沒想到泡出來的咖啡更香更濃，成了當地的新特色。2006/10/26 12:36 -
濁水溪畔驚見大麻園 千株值2億
南投水里鄉濁水溪旁的一處河灘地，竟然存在著一個大麻園，而且數量多達1千多株，是歷年來規模最大的，南投檢警一舉查獲連根剷除，並且發現，毒販採收之後，就在附近住宅裡烘培，全部出售可以賺將近2億元，這些大麻屬於毒性較強的印度亞種，如果流入市面，後果不堪設想。2006/10/18 16:33 -
183Club中秋忙宣傳 試做月餅過乾癮
183CLUB今年中秋節無法在台灣渡過，在中秋節前跟著喜憨兒烘培屋的師父，製作綠棗Q心酥，看3個大男生手忙腳亂就知道平常很少下廚。2006/10/02 20:25 -
沒看過吧！史上最大披薩直徑3尺
您有看過史上最大的披薩嗎？光直徑就有3公尺，面積比雙人床還要大，足足可提供1000人份食用。它的重量也很驚人，餅皮加餡料171公斤，光搬動就需要動用16個人力，每個步驟，從舖餡料到烘培，都是大工程。2006/04/02 11:20 -
〈獨家〉辨真假！熱水沖泡 分辨茶色、口感
印尼越南劣質茶葉，經過包裝標榜台灣高山茶出售，光是從茶葉外觀看，連專業茶農也分辨不出來，哪個是台灣高山茶，哪個是越南茶，唯一的方式，就是用熱水沖泡，因為劣質茶的茶色較深、口感不佳而且烘培技術差，茶渣顏色也不均勻。2006/02/22 17:17 -
法國第一家販賣狗狗烘培食物店
法國巴黎第一家專門為寵物小狗，提供烘培餅乾的店，最近開張，這家店販賣的餅乾全是無糖無鹽，完全講求健康需求，香噴噴的餅乾，就連狗主人也常跟寵物一起分享，只不過，想要品嚐這種餅乾的狗主人，牙齒可得要像狗的一樣硬才可以。2006/01/12 19:53 -
全世界第一家SANRIO商品任你吃業者？
Q.請問，12月17日報導的「〈獨家〉全世界第一家 SANRIO商品任你吃」，這家烘培坊在台北市哪裡啊？謝謝！2005/12/19 14:49 -
〈獨家〉全世界第一家 SANRIO商品任你吃
很多人迷戀SANRIO三立歐的卡通人物，尤其是HELLO KITTY，甚至有人砸大錢收藏相關商品，不過日本三立歐思考了多年，終於決定要做三麗鷗相關商品的烘培坊，第一站就開在台灣，才開幕2天，很多明星商品就賣到缺貨。2005/12/17 18:41 -
為喜憨兒做公益 謝霆鋒當一日店長
藝人謝霆鋒昨天來台為新專輯宣傳，中午特地到喜憨兒烘培屋做公益，事隔一年半，謝霆鋒舊地重遊，今天當起喜憨兒烘培屋的「一日店長」。2005/11/25 14:18
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