國際小麥價格下跌，國內麵粉出廠價格也跟著調降，連經濟部也公開呼籲通路商、糕餅烘培業者，調降麵粉製品售價，但這些下游廠商也苦哈哈抱怨，因為其他原物料像是油和奶粉等根本還漲的兇，要把麵粉的調降反映在相關製品上，恐怕短時間內還很難，倒是中盤的麵粉進貨店家，能稍微鬆一口氣。
麵粉中盤商鄭文勇：「麵粉最近一包都降了30元左右，接下來聽說還要降，一包降1百元。」
一包一包的麵粉堆在架上，老闆剛進完貨，心情比前幾個月輕鬆許多，因為麵粉價格終於調降了！根據麵粉公會資料顯示，22公斤裝的高筋麵粉，今年4月在最高點，每包售價在587.28；5月份開始走下坡，一包581.91；6月份再降，每包大約580.21；到7月上半月，更大幅調降到每包569.69元。
穩定的下修價格，讓中盤商鬆了好大一口氣，但偏偏這好康沒有反映到下游店面或商品，麵包、麵條等麵粉類製品，還是沒有變便宜。鄭文勇：「以前進貨的時候，都買到貴的，而且沙拉油、奶粉也還是貴，麵粉的影響不大。」
想吃一碗手工的雞蛋麵條，還是得多掏5元，畢竟沙拉油、瓦斯等原物料價格沒變，就算麵粉降價幅度不小，短時間內要下游店面反應跌價，可能沒那麼容易。
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