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    滋生 結果共261筆

  • 增多粉+肉僅保水分 肉不會變多!過期長菌

    肉品加增多粉,很多人都沒聽過,連食品專家也被考倒!原來這是一種合法可以加在肉品火腿中的添加劑,廠商取名叫「肉增多火腿調味粉」,它可以保持肉品中的水份,避免火腿、加工肉品放久了,變得乾縮難看;但衛生專家表示,這種添加劑一旦過期就可能受潮、滋生細菌,吃下肚可能引發腸胃炎。
    2016/05/17 13:45
  • 涼麵有菌!常溫保存不當 生菌數均超標

    夏天食慾差不少人喜歡吃涼麵消暑,但是坊間的涼麵都是事先做好放常溫下,甚至像雞絲小黃瓜等配料也是常溫保存,這樣的處理方式,因為蛋白質接觸空氣很容易滋生細菌,買了坊間的3家涼麵,半小時內送進實驗室檢測,發現生菌數都超標,有的含菌數甚至多到儀器無法判讀。
    2016/04/27 18:30
  • 吃隔夜菜不健康 微波「外熱內冷」易生菌

    對現代人來說,要加熱食物最方便的方式就是使用微波爐,但是英國學者警告,用微波爐加熱有可能讓你吃出病來,最主要的原因是微波爐不能均勻加熱,有些時候外層是熱的但裡頭還是冷的,反而容易讓細菌滋生,此外有些食材並不適合加熱,用錯誤的方式加熱更不健康。
    2016/04/25 22:13
  • 夏日保養新革命 日系Loft風潮吹進台灣

    緊湊的生活腳步中,無論男女都愛為自己打扮,展現個人風格,夏天裝扮趨勢要「清新、方便、舒爽」,過去女性習慣使用洗面乳潔淨臉龐,接續以毛巾、紙巾擦拭,但若毛巾沒有正確洗滌,容易滋生細菌在臉上。日本專門製造SALON級保養品Wave Corporation發現女性洗顏困擾,推出「BIYOU SHUKAN美容習慣」臉部保濕清潔棉,節省早晨清洗保養臉部時間,5秒鐘洗顏保濕一步到位。
    2016/03/03 15:13
  • 腫成香腸嘴! 吃年節剩菜引急性蕁麻疹

    年節剩菜吃太多竟然也會引發過敏!一名26歲的女子因為吃了年節剩菜,結果嘴唇、臉部、眼皮全都腫脹引發急性蕁麻疹,醫師就懷疑是年節剩菜不新鮮加上剩菜重複冷凍、加熱,容易滋生細菌,成了過敏的原因。
    2016/02/21 12:02
  • 路邊攤現榨果汁 未冷藏保存恐孳生細菌

    民眾逛夜市最愛購買現榨水果汁,原本以為能把營養喝下肚,但沒想到這杯現榨水果汁可能藏有細菌危機,攤販經常把蔬果先切成一塊一塊放進塑膠材質的保鮮盒,沒有冷藏處理,如果接觸空氣污染很可能滋生大腸桿菌,水果就成了微生物的溫床,衛生局表示每年都會到夜市抽查水果汁、冷飲,如果檢驗結果超出標準,將會要求攤販改善,並且繼續追查、二次複檢。
    2015/12/15 19:43
  • 傳染病更容易蔓延! 氣候變遷種下惡果

    專家學者研究顯示,傳染病蔓延速度加快,其中一個原因就是因為氣候變遷,全球暖化細菌容易滋生不只讓病毒散佈範圍擴大,也可能導致呼吸道和中風疾病直接威脅人類健康。
    2015/09/07 22:52
  • 負離子面膜可用千次? 專家:清洗後易生細菌

    台北南港展覽館的生技展登場,面膜功效推陳出新,以往面膜都是使用一次就丟棄,不過現在有業者推出重複使用的面膜,裡面添加負離子,可以有效鎖住皮膚的水分,最多可用千次,不過學者認為,負離子等於是抗菌劑的一種,儘管可以制菌,也可以放比較久,但經過長時間清洗,還是容易滋生細菌。
    2015/07/26 20:14
  • 開封24hrs「菌增1.25倍」 紙巾溫濕易生菌!

    「濕紙巾」使用方便,不少人會隨身攜帶,但要特別注意,其實濕紙巾一開封接觸到空氣後,細菌就會開始滋生,隔一天生菌數成長1.25倍,放超過一個禮拜還會增生黴菌。醫師提醒,購買小包裝快速使用相對安心,而且沒使用完可以放冰箱,溫熱的環境反而是細菌滋生溫床。
    2015/07/20 18:34
  • 飲料逾7度C菌滋生 營養師建議1hr內喝完

    市售手搖飲料業者會加冰塊,讓飲料冰度維持久一點,但營養師就說其實飲料超過7度C以上,細菌就會開始孳生,放在30度C還會等比級數生長,一旦生菌數過量,輕則拉肚子重則引發敗血性休克,最好買來一個小時之內就喝完,另外像是紅茶豆漿、紅茶鮮奶,都富含蛋白質,營養成分高,比起果汁類飲品相對容易滋生細菌!
    2015/07/13 14:14
  • 皮膚有黴菌! 運動不擦汗前胸後背長汗斑

    夏天運動,一流汗身體就濕濕黏黏,但如果沒有把汗擦乾,小心汗斑找上你,因為皮膚上都會有「皮屑芽胞菌」,在潮濕又悶熱的環境下,黴菌最容易滋生,,如果流汗又沒有立刻把汗擦乾,皮膚就出現一大片又黑又白的斑點。
    2015/06/22 15:24
  • 白米氧化! 產生脂肪酸、黃麴毒素恐傷肝

    單身貴族或者是小家庭比較少開火煮飯,一包米買來恐怕一年都還吃不完,但食品專家說,米經過脫殼精緻化,會和空氣接觸氧化,隨時間越久產生的脂肪酸就越多,也可能因此滋生黃麴毒素等可能致癌物質,如果想要減緩白米氧化,其實可以把米和乾燥劑一起放進密閉容器,再置於冰箱冷藏,避免室外高溫和濕度讓米滋生細菌,甚至是長米蟲
    2015/05/11 18:36
  • 達人背書:封存越久風味愈好 博士:容易滋生霉菌

    馬修嚴選爆發果醬竄改有效期限,雖然業者發出聲明,還引用梅子達人說法,強調果醬跟釀梅酒一樣,封存越久風味越好,我們實際找到這位達人許鴻文,雖然他也幫業者喊冤,但食品營養系主任表示,果醬放太久仍會有黴菌滋生問題,而這次風波也讓消費者產生信心危機
    2015/04/23 18:50
  • 女性私密保養 多喝水、不憋尿、正確清潔

    年輕女性喜歡穿著緊身褲或牛仔褲,若是不夠透氣或沒有正確清潔,有可能成為細菌滋生的溫床
    2015/03/20 15:06
  • 濕紙巾含保濕劑、防腐劑、抑菌劑 醫:越擦越毒

    濕紙巾是一種經常可以買到、取到、使用到的東西,但是您知道嗎?濕紙巾主要是不織布和水,水是萬物的根源,因此含水的東西很容易腐敗和滋生細菌,濕紙巾為了不發霉,會添加福馬林,為了抑制細菌會用抑菌劑,為了讓你摸起來觸感更好,會加保濕劑,換句話說,一片小小濕紙巾「添加物」還不少
    2015/02/17 22:51
  • ​多層包材阻隔光線 保久乳長期保鮮

    人喜歡喝鮮奶,相較而言,保久乳對國內民眾來說比較陌生,不過在歐洲國家,例如法國、義大利,保久乳佔牛乳總消量9成以上,在保存上,有保久乳使用六層無菌包材,阻絕光線與微生物滋生,保存期限比鮮奶長,提供喜愛鮮奶與奶粉的消費者,不同選擇
    2015/02/05 00:18
  • ​DIY麵包、酵素 製造酵母菌小心也滋生壞菌

    其實在空氣中存在著很多壞菌,黴菌只是其中之一,偶爾吃下肚最多是腸胃不適或拉肚子,因為大多會被胃酸殺死,但長期吃還是會對健康造成負擔,近來因為食安問題,DIY麵包、優酪乳、酸奶或酵素,成了流行,但製作這些食物,都需要發酵,發酵的過程中,除了產生好菌,也會有壞菌,但該怎麼做才能降低壞菌滋生,又要怎麼分辨,請專家來幫忙解答
    2014/12/16 19:45
  • 〈獨家〉喝紅豆水消腫…媽啊! 居然喝到1朵「大黴菌」

    前一陣子很多女藝人流行喝紅豆水,說是能消水腫、瘦臉瘦四肢,讓不少愛美族趨之若騖,也讓一些賣紅豆水的廠商賺進可觀業績,但台中一名張小姐日前購買4瓶陳妍希代言的紅豆水,其中1瓶喝到一半卻發現居然有一朵5公分大疑似香菇的膠狀異物,嚇得她趕緊向廠商反應,沒想到她喝到的竟然是黴菌長成的菌菇。廠商解釋可能在運送過程,或是消費者購買後遭到撞擊,導致瓶內失去真空狀態,造成黴菌滋生
    2014/12/16 18:16
  • 六層無菌包材阻隔 保久乳長久保鮮

    許多人對於保久乳比較陌生,但其實在歐洲國家。 像是法國、義大利等國,保久乳佔了牛乳總消量的90%以上,進口保久乳採用六層無菌包材,可以阻絕光線與微生物滋生,所以保存時間能夠比鮮奶還要長,提供消費者鮮奶與奶粉外的另一個選擇
    2014/12/13 10:56
  • 公廁烘手機很髒! 溫暖潮濕易滋生細菌

    ▲圖/達志影像/美聯社 美國一份研究顯示,廁所裡的烘乾機其實一點也不乾淨!在烘手的過程中,大量的細菌很可能也跟著沾上你的手。理由是因為烘乾機在潮濕又溫暖的空間裡,很容易成為細菌滋生的溫床
    2014/11/21 23:30
  • 洗腎藥桶裝仙草! 民眾誤喝恐腹瀉染病

    持續追蹤盧佳食品公司生產的仙草茶,竟然用「洗腎透析液」的桶子裝,老闆供稱,桶子是跟附近三重宏仁醫院購買,醫生表示,雖然透析液對人體無害,但如果桶子沒消毒乾淨,恐怕滋生細菌,民眾喝了仙草,恐怕會拉肚子,而且桶子在醫內流通,也有感染風險!
    2014/11/08 14:30
  • 執法非找碴!勸導嘸用、開單遭嗆 警無奈

    台北市寸土寸金,回收業者漸漸遷往內湖或是山區,就連慈濟在建國高架橋下的回收場也搬遷,住戶說,撿回收多少會造成環境髒亂、滋生細菌,甚至影響周邊的房價,因此回收業者如果占用人行道,就會向警方檢舉。當天前往渭水路開單的警察吳冠霖強調,接獲檢舉也很為難,不得不前往勸導開單,並非故意找麻煩。
    2014/11/01 19:05
  • 亂刷牙!全台1800萬人 陷牙周病危機

    根據國民健康署統計,全台有1800萬人面臨牙周病危機,其中35-44歲的成年人,罹患牙周病的機率更高達90%以上,醫師表示,最大的原因是刷牙習慣的不正確,如果出門在外,不能每餐飯後都刷牙,那麼睡覺前的那一次,一定要刷的更仔細,最好搭配牙線或牙間刷這些輔助工具,減少食物殘留,導致細菌滋生。
    2014/08/25 23:15
  • 不冷藏!「沙拉麵包」易腐敗 腸菌滋生

    夏天吃冰淇淋消暑,很多人也會選擇吃冰涼沙拉麵包,新北市衛生局抽驗市售沙拉麵包,其中被點名烘焙坊和聖娜多堡販售,肉鬆蛋、馬鈴薯沙拉與雞蛋沙拉三明治,分別被檢出「大腸桿菌群」超標,其中被點名店家,接受TVBS專訪,大方公開製作沙拉麵包過程,強調全程保冰,衛生環境合格,唯一很有可能造成大腸桿菌孳生,原因可能是沙拉麵包放在架上,室內溫度偏高,導致沙拉、雞蛋變質腐敗。
    2014/08/12 18:40
  • 抽查熟食! 怡客「夏威夷可麗捲」腸菌過量

    台北市衛生局針對涼麵、三明治、飯糰等輕食餐點進行抽驗,一共抽驗100件,結果發現知名咖啡連鎖店怡客咖啡,販售的夏威夷可麗捲大腸桿菌群過量,驗出1100MPN,超過標準,初、複檢都不合格,衛生局已經依法開罰業者3萬元的罰緩,不過業者回應,是因為店裡的冰箱壞了,沒有在正常3到5度C的範圍,才會導致可麗捲裏頭包的生菜滋生細菌,他們已經針對設備及人員來加強改善。
    2014/08/11 15:38
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