港式 結果共531筆

昨天禮拜六秋老虎發威，創入秋高溫33.5度，不過禮拜天傍晚開始，受到東北季風的影響，氣溫溜滑梯，一口氣掉5度，到了週四，受到鋒面影響，不只降雨，低溫甚至只有17度，濕濕冷冷的天氣，想吃得暖胃又暖身，港式餐廳把道地香港補品「豬腳薑」帶來台灣，老薑、紅糖加上豬腳熬煮，入口酸甜，溫補滋潤，是香港人坐月子吃的補品。

高雄一家港式飲茶趁著建國百年，推出超低折扣，只要開幕當天，前100位來店者，就可以100元享用到80道港式下午茶吃到飽！如果不想上餐館一飽口福，還有泰式料理業者，推出5菜一湯只要300元，民眾想搶好康，手腳還得加快！

再過幾天就是百年國慶日，許多業者搶搭順風車，推出國慶優惠方案，桃園有飯店打出國慶壽星用餐免費，原價400多元的港式餐點，只要秀出身分證，20道的經典港式美味任你挑；另外冰品業者也搶國慶商機，現在起到國慶當天，只民眾只要變裝，吃冰淇淋免費。

一年一度的中秋節快到了，將近20億送禮商機，讓業者摩拳擦掌。

不少港式餐廳搶在暑假最後掀起價格戰！有平價港式餐廳推出下午茶優惠，平常日3道點心100元有找，價格便宜但菜單不馬虎，大、中、小點心樣樣齊全，有近15年歷史的老牌飲茶餐廳，也不惜成本，打出5道點心300元的優惠應戰，平均下來一道點心只要60元，像是鮮蝦蒸餃一籠3顆，每顆蒸餃裡包著2隻蝦，份量超足，民眾超愛！

過去很多人對香港「英文程度」的印象，是香港人的英文普遍很不錯，但不少人卻指出，香港人英語水平下降，學生喜歡使用港式英語Chinglish，就是用廣東語音、廣東文法、約定俗成的港式英語；但令人憂心的是，彼此溝通或許順暢，但對外溝通卻很有問題，香港TVB專題深入報導。

明天就是父親節，業者為了搶攻爸爸商機，紛紛推出優惠，不但有原價499元的港式飲茶，只要4人同行，爸爸就能免費的促銷，還有原價8800元的頂級套房住宿，只要你是新手爸爸，住房就打一折的超大折扣，另外愛之船船票也推出買一送一的好康活動。

為了搶攻暑假客源，高雄有2家飯店業者紛紛打出價格戰，有業者推出原價300元的港式下午茶套餐，只要99元的優惠，下殺將近3折，另一家業者也推出優惠，只要上網列印餐券，就能用將近8折的價格，享受8道豪華港式套餐。

暑假來臨，從東區下午茶店、五星級飯店餐廳如臨大敵，搶暑假客源，祭出優惠，有的連鎖餐廳把優惠午餐時段，延長到下午4點半，迎戰更多客人；五星級飯店的港式飲茶阿莎力，餐點通通打5折，怕客人應接不暇，還有下午茶餐廳乾脆強推冷門的假日早上，提早進場吃到飽，省更大。

餐廳搶客，拚優惠也比噱頭，一家港式餐廳，把店內的食材，一條跟小狗一樣大、超過40斤石斑魚，變成餐廳的吉祥物，還在網路上舉辦命名票選活動，事實上，都是為了刺激業績，因為附近2百公尺距離內，就有3間同性質的餐廳，有些打出滿千送現金抵用券，主攻回客率，新店家不甘示弱，拿出鎮店之寶，招牌湯包買一送一，希望吸引新客群。

景氣回春，南台灣許多五星級飯店的港式飲茶，紛紛推出優惠搶客，有飲茶著名的飯店，為了保留港式原味，特地進駐百貨公司的美食部，還從香港引進推車，另外一間飯店的港式飲茶則是裝潢走夜店風，用創意吸客。

早餐你都吃什麼？有不少人一早相約去港式茶樓喝早茶，吃港式茶點！台中市一家老字號茶樓，維持傳統港式推車，小點桌邊服務，各式茶點由老師傅手工現製，用料紮實，平日禮拜一到禮拜五，早茶的小點和中點，一共26樣通通只要30元，店家一早7點鐘就開張，以平價吸引顧客上門。

去年的熱門飲品非小紫蘇莫屬，今年夏天南台灣業者搶攻飲品市場，比誰的飲品特別又養生，把港式飲品加入了明列子，做成有料飲品，明列子因為吸水會膨脹，因此喝起來有飽足感，也成為女性的減重輔助品，還有飲料業者主打漢方養生飲品，把西藏植物紅景天萃取成冰涼飲料，還能搭配珍珠粉圓一起喝，喝起來甜甜的，不會有刺鼻的中藥味。

為了搶外來客商機，高雄有餐廳業者，用在地食材，以客家菜或是台菜呈現，試賣期間8菜1湯只要500元，希望爭取到陸客商機，在台南也有餐廳業者，推港式點心半價，要搶香港客人。

台北市民生社區有家營業將近30年的茶餐廳，店裡招牌臘味排骨煲飯採兩度回籠，吸足油脂和鹹度的米飯，口感嘗起來更有層次；而茶餐廳不能少的腸粉，這裡現點現做，口味有6種，最特別的是能嘗到香港人坐月子必吃的豬腳薑醋，能有這麼道地的滋味，因為老闆一家人正是來自香港。

今天內行美食要帶大家來品嘗港式甜品，這是一家位在台北市巷弄的小店，老闆娘10多年前從香港嫁到台灣後，思念香港甜品，於是和姊妹淘一起創業，賣起多種口味的奶酪，奶酪選用有機雞蛋和牛奶燉煮，配料的水果還得用鹼性水沖洗，避免農藥殘留，也使用冰糖增加口感，養身甜品，讓台灣第一名模林志玲也多次光顧，一次都得買10盒以上。

物價漲漲漲，加上年後遇上消費淡季，許多民眾怕荷包縮水能省則省，想要拉抬低迷業績，業者打出壽星好康牌。飯店業推出慶生專案，港式飲茶吃到飽，兩人同行壽星直接免費；高級Buffet也有，也是3人揪團，壽星不算錢，其他兩個人還能打9折。百貨業專櫃服飾，也有會員生日價，商品下殺7折，因為天天都有人生日，希望壽星好康揪團，刺激消費。

香港人過新年跟台灣人沒兩樣，都喜歡到年貨街採買一些昂貴的食材，像是魚翅、干貝等等，不過香港人對於烹煮年菜可說是相當講究，不只要求味道好，也要求菜色好看，菜名好聽，夠吉利，像是把鵝掌跟象徵金錢的香菇一起烹煮，就好像手捧著滿滿的財富，還有簡單的酥炸芝麻球，也是過年必吃，同樣也是看起來好像許多金幣堆疊在一起。

今年是中國新十二五規劃執行的第一年，規劃裡，未來5年大陸人均所得，將超過5000元美金，約等於台幣14萬5千。其實中國很多一線城市的GDP，早就超過1萬美金=台幣30萬，在這個數字背後的意義是，有了錢，休閒要怎麼花呢？ 記者余信翰，張子銘要帶我們去一個很特別的地方，一個地方，個人或全家可以耗上足足4、5個小時沒問題，你可以只花台幣300元左右待半天。也可能在毫無防備的情況下，進去刷出超額消費。這種超大型綜合洗浴大樓，集洗、刷、按，外加睡覺、吃飯、綜藝享樂於一爐的地方，可以說在中國獨大，而且遍地開花。 ◎穿浴袍拖鞋聽歌　上海洗浴場敢試 專業舞群跳著百老匯歌舞秀，還有豹紋短裙辣妹，唱著動感舞曲NOBODY，但仔細一看，這座燈光效果十足，可以坐滿500人的小型劇院，台下觀眾，清一色穿著浴袍拖鞋，舒服地坐在沙發上看表演。 洗浴中心劇場主持人：「你好，請站這邊，你在孵小雞嗎？」 ◎澡堂到舞台零距離！　再掏NT一千元 說出來您可能不相信，這裡其實是一家洗浴中心，也就是我們所說的，澡堂！TVBS記者張子銘：「不論是炎熱的夏天，或是像現在這樣，逼近零度的冬天，洗浴中心的業績都一樣很火熱，平均每天，都有超過1000人上門消費。」 上海市區這家大型洗浴中心，總面積超過6000坪，裡頭基本的SPA浴池三溫暖，專業按摩一應俱全，基本消費台幣400元起跳。 ◎6千坪「浴池」　總面積泡出萬頭鑽動 洗完澡後，不用急著離開，穿過更衣間走上二樓，上百坪開放式空間，是一次能提供400人，用餐的自助餐廳。 水果沙拉港式點心海鮮料理，到台式鐵板燒，菜色幾乎不輸給大飯店，平均每個人收費450元，但不同的是，在這裡民眾可以穿著浴袍，翹著二郎腿，輕鬆享受大餐。洗浴中心店經理王猛：「因為按照上海人的習慣，他們可能說，在天冷或者天熱的時候，都喜歡到外面來休閒，一家人朋友啊，聚會啊。」

天氣冷颼颼吃火鍋最好，不過吃來吃去食材都差不多，高雄有一間火鍋業者，竟然把港式點心裡面的蘿蔔糕、燒賣等食材，當成火鍋料放進鍋裡煮，沒想到大受歡迎，原來這些港式小點心吸收火鍋濃郁的湯汁後，吃在嘴裡竟然有了更豐富的口感。

農曆春節距離不到1個月，家裡的媽媽又要為了年菜吃什麼煩惱，如果上五星級飯店吃，動輒好幾千元，其實在家裡也能自己動手做，餐飲學校的師傅推薦，像人參雞和港式蒸魚這類的料理，食材簡單，只要有個蒸籠就行了，而且2道食材，加起來只要700元。

搶攻過年年菜市場，業者摩拳擦掌，如果說到真空包即食鮑魚，許多人第一個想到的，就是香港鮑魚大王授權的鮑魚包，但現在有位40年老經驗的台灣主廚，把自己店裡的招牌「和風鮑魚」，也設計成真空包，要挑戰龍頭品牌，儘管做出來的日式風味，跟港式的濃郁口感不同，但業者號稱，他們的鮑魚品種和產地，都跟對手師出同門，價錢還便宜一半。

迎接建國一百年，飯店業者也搭上百年的慶祝列車，推出優惠搶顧客。有飯店從元旦開始持續一整個月，推出港式飲茶吃到飽，只要多加100塊就能吃到豪華鮑魚。也有其他飯店業者跟進，選在元旦當天推出自助餐買一送一，只要戴著建國百年的國旗圍巾，就能享受「兩人同行一人免費」的好康優惠。

廚房門口是黃錦文最常站的位置，方便招呼客人，又可隨時掌控廚房看緊品質，從香港來台灣開店15年，不曾改變，但回想開店初期有些急就章，竟然去超市買菜。

進入冬天，許多店家暖料理紛紛出爐。連鎖咖啡店看準冬季商機，出奇招推出港式煲湯料理。不過畢竟是咖啡店，無法現煮現賣，使用的是中央廚房的調理包。不只咖啡店破天荒加入截然不同形象的料理，拚多元經營搶商機；也有手搖飲料店，搞噱頭跟港式燒賣做結合。