進入冬天，許多店家暖料理紛紛出爐。連鎖咖啡店看準冬季商機，出奇招推出港式煲湯料理。不過畢竟是咖啡店，無法現煮現賣，使用的是中央廚房的調理包。不只咖啡店破天荒加入截然不同形象的料理，拚多元經營搶商機；也有手搖飲料店，搞噱頭跟港式燒賣做結合。
服務員：「來賓你的拿鐵跟鹿野雞湯好了。」
什麼！咖啡店竟然也賣起港式煲湯，冬天報到，所咖啡也大搶暖呼呼商機。
中央廚房調理煲湯，直接加熱，傳統的港式雞湯，熱滾滾馬上上桌。連鎖咖啡店，搭上冬季列車，推出多元化的4種煲湯。
野菇雞湯，大塊雞肉搭配野菇，用藥材熬煮，湯頭甘甜又養生；也有南瓜豬腳，濃稠的白湯，帶有豬腳的膠質，再搭配南瓜，結合傳統跟法式風味，湯頭濃郁，口感紮實。
來點台灣味，也可以選擇牛肉煲湯，或是重口味的紅麴海鮮湯。民眾：「跟外面的其實沒有差很多，就是還蠻好喝的。」
民眾：「常來這邊(咖啡店)消費，那通常有時候過了中午的話，就在這邊點。」
連鎖咖啡，看準民眾的午餐需求，儘管咖啡配褒湯超不搭軋還是破天荒推煲湯，就是要多元經營，搶市場。業者：「除了我們本身咖啡飲品外，其實煲湯算是一個季節性商品，也是提供消費者一個多元的選擇。」
不只連鎖咖啡店出奇招，手搖飲料店，也推出燒賣搶客，飲料配搭配點心，開發新商機。餐飲競爭激烈，店家個個出奇制勝，要用多元化拚出好業績。
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