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「刀下留魚」大石斑當吉祥物 拚噱頭


發佈時間:2011/05/13 19:13
最後更新時間:2016/05/16 15:06

餐廳搶客,拚優惠也比噱頭,一家港式餐廳,把店內的食材,一條跟小狗一樣大、超過40斤石斑魚,變成餐廳的吉祥物,還在網路上舉辦命名票選活動,事實上,都是為了刺激業績,因為附近2百公尺距離內,就有3間同性質的餐廳,有些打出滿千送現金抵用券,主攻回客率,新店家不甘示弱,拿出鎮店之寶,招牌湯包買一送一,希望吸引新客群。

民眾:「看這邊、看這邊,比YA、比YA。」

拿著手機,對水缸中的魚猛拍,這裡不是水族館,而是餐廳,超大石斑魚,就在下鍋前一刻,業者刀下留魚。業者邱梅芳:「牠(石斑魚)很有靈性,都會跟我們互動,讓牠成為我們的一份子。」

這條魚有40台斤,比起一般石斑魚只有4到5斤的大小,足足是10倍大,餐廳還為了這條石斑,舉辦網路票選命名,都是為了拚噱頭。服務生:「這是廣州炒麵。」

看看南京復興商圈這一帶,短短2百公尺距離,就有港式餐廳、連鎖店和飯店,3間都賣飲茶,港式餐廳,強調食物精緻現做,連鎖飲茶打出正宗香港師傅牌,平價應戰,飯店則是著重服務,提供新鮮食材。

價格也拚優惠,港式餐廳推出399的魚翅灌湯包、買1送1,連鎖飲茶,消費滿1千送200,飯店也趕緊跟進,消費滿千,就送300。業者段�明:「真的競爭很激烈,(附近)港式飲茶大概有5、6家吧。」

民眾:「便宜又大碗,價格便宜啊,好吃當然很重要。」

為了搶客,業者摩拳擦掌,比價格已經不稀奇,噱頭也得不輸人。

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