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適口性成長輩營養補充難題？營養師提醒優質蛋白質、MCT帶您遠離肌少症風險
疫情後國人更重視飲食均衡、營養補充維持保護力，但「桂格營養完善計畫」活動調查統計15%長者因營養品口味不佳或單一而停止使用，也是照護者平日遇上的挑戰。陳怡錞營養師提醒：「日常飲食均衡、保持運動習慣，可選擇補充優質蛋白質、MCT優質油脂這類型營養素補充，有助於穩固肌肉量，尤其如今市面上有多種口味、鹹甜不一的選擇，民眾可個人化挑選符合自身食用習慣的食用，幫助維持體力、維持健康人生。」2022/05/05 10:06 -
黑鮪魚2片460元被嫌貴 業者：是油花優的上腹
每年4到6月是黑鮪魚豐收季節，有民眾到屏東東港魚市場，點了一盤不同部位的黑鮪魚，全部不到十片肉，整盤要價1520元，讓民眾覺得太貴，不過專業的黑鮪魚料理師傅表示，頂級黑鮪魚，油脂越高肉質越好，價格相對就高。2022/05/02 13:40 -
先收藏！東京3家「鮪魚料理」專賣店 超狂賣相口水直流
提到日本鮪魚，不少海鮮控們腦海中馬上會浮現生魚片料理中，鮪魚那密佈雪花般的油脂，入口即化的口感，可說是許多饕客心目中的夢幻珍饈。2022/04/24 14:20 -
酪梨護心、清膽固醇！營養師教「這樣吃」不怕體重失控
吃酪梨護心！2022年3月一項發表在《美國心臟協會期刊》（JAHA）研究指出，每週吃2次以上酪梨可以降低16%心血管疾病風險、也可以降低21%冠心病風險，若以酪梨取代起司、優格、加工肉品等可以降低16%至22%心血管疾病罹患機率。2022/04/22 21:51 -
脂肪肝無藥醫？營養師曝「3招」有效逆轉！這4地雷別碰
不是只有肥胖才會造成脂肪肝！營養師王證瑋說明，錯誤飲食方式也有可能導致脂肪肝；他分享，之前曾接受一位年輕且身材纖細女個案諮詢，個案表示，為了維持身材，不碰油脂、少量多餐、餓了就吃水果、喝果汁，中午只喝一杯珍珠奶茶，努力控制熱量，健檢卻顯示有重度脂肪肝，還被醫師說「脂肪肝沒藥醫，只能飲食控制」。2022/04/20 17:18 -
81歲施明德狠甩6公斤！醫：長者生酮飲食當心2危機
民進黨前主席施明德日前在臉書上曬新的大頭照，明顯瘦了一大圈，寫上「白髮蒼蒼，齒牙全無。尚能嚼食。」許多人誤會他健康出了狀況，讓他趕快再補上照片說明。原來81歲的他進行「生酮飲食」，瘦了6公斤，不僅啤酒肚消失，臉頰也不再有「橫肉」。2022/04/13 23:12 -
注意心血管殺手！專家揭「自保吃法」 加碼授烹調祕訣
心血管疾病高居國人十大死因第二位！營養師楊斯涵表示，高血脂正是心血管疾病的主要危險因子，除了藥物治療，治療性生活型態改變也相當重要，建議民眾從控制飲食、減輕體重、增加運動開始，才能夠事半功倍。2022/03/26 23:41 -
有片／標清楚！注脂肉未來需標記「熟食供應」 違者最高罰400萬
食藥署規定，從七月一日開始，只要是重新注入油脂的肉品都需特別標示，並且須加註「僅供熟食」或「熟食供應」醒語，若標示不實，處4萬元至400萬元罰鍰，坊間業者不少人贊同，因為注脂肉屬於廉價肉品，常常被拿來充當高價肉，價格可以翻到數十倍。規定上路後，可以讓消費者更有保障。2022/03/26 23:11 -
換季過敏超乾澀？教你5招解肌膚的「渴」保持水嫩
目前換季之際，許多人都會面臨皮膚狀態不佳的問題，尤其當前不時會再下探的氣溫容易空氣乾，如果沒有加強保濕、保養皮膚，很容易就會造成肌膚乾癢、甚至視覺年齡多十歲。不想讓皮膚成乾燥沙漠，引新聞分享5招，讓皮膚保持水嫩狀態。2022/03/25 18:26 -
有片／過了40歲之後身體出現這一味 醫：應提高警覺
您聽過老人臭嗎？其實這不僅是表面異味，更是健康問題。醫師指出老人家做好清潔最重要，但上了年紀後，皮膚除了油脂減少，臺大醫院腎臟內科主治醫師趙家德指出男性跟女性體味上本來就是有些不同，男性的體味上因為他們油脂，皮脂腺分泌出來，油脂成分其實是比較高一些。2022/03/19 23:21 -
「注脂」假雪花牛！7月起標示不實可罰400萬
吃火鍋、燒烤，餐桌上很常出現雪花牛，但其實有些是業者拿其他部位的肉，再注射進油脂偽裝而成，像是油花多的雪花、霜降甚至和牛，都有比較高的機率會是注脂肉。而食藥署就宣布最新法令，從7月開始，不管是注脂肉還是重組肉，所有店家、業者都要標示清楚，違反的話最重可罰400萬元。2022/03/18 13:04 -
現出原形！假雪花、霜降肉7月起要標示「注脂肉」 否則重罰
油脂豐富的霜降、雪花肉受到不少人喜愛，不過其實這些肉品上面的油花也有造假的可能，有的肉品業者會用注入油脂的方式，仿造出油花的效果，而這樣的肉品稱為「注脂肉」一般民眾是很難分辨的，食藥署今（17）日正式公告修正「重組肉食品標示規定」，名稱修正為「重組肉及注脂肉食品標示規定」，七月一日起，全面要求強制標示，要是沒標示最高罰300萬，標示不實則是400萬罰鍰。2022/03/17 10:34 -
快訊／撐不住！18公升沙拉油價格 飆十年新高
俄烏大戰爆發，讓食品原物料價格暴衝，油脂廠也撐不住了，根據本周最新出爐的國內18公升桶裝沙拉油中盤報價，每桶調漲30元、來到905元，漲幅3.4%，也是2012年以來首度衝破900元大關，創下十年新高價，另外烏克蘭是全球最大的葵花油出口國，俄烏兩國包辦全球將近2/3的葵花油出口，如今出口受阻，所有替代性的植物油價格都往上攀。2022/03/09 09:06 -
美乃滋忘冰！他驚見「整袋變成油」嚇傻：體重破百的元凶
醬料通常是食物中不可或缺的角色，只要一加上立即有畫龍點睛的效果。一名網友自爆，平常吃食物都會配上美乃滋，前幾天特意將沒吃完的美乃滋分裝到夾鏈袋保存，不小心忘記拿進冰箱，結果發現美乃滋居然變成整袋油，讓他嚇得直呼「現在知道為什麼會胖了」。2022/03/05 16:44 -
培根≠肉類、酪梨竟屬油脂！「4款易搞錯食物」分類曝
減肥族注意！平時除了靠運動來雕塑身材外，飲食管理也是實行減肥相當重要的環節。不過其實許多食物看似健康，或是常被誤認為其他種類的食物，像是玉米、培根和酪梨等，都是最容易被歸類在其他類別，營養師林俐岑為此破解4款食物分類迷思。2022/03/04 05:35 -
痘痘是警訊！5位置暗示內臟有問題 醫曝關鍵：發炎了
你最近大魚大肉吃太好，又開始長痘痘？痘痘的醫學名稱是「痤瘡」，中醫表示，由粉刺進步到痘痘，最關鍵的區別在於「發炎」。另外，痘痘長的「位置」也對應到不同臟腑，暗示你身體器官的健康問題。2022/02/28 23:24 -
羊肉爐、薑母鴨熱量高？掌握4種吃法 既健康又不怕胖
經過連續一週全台陰雨綿綿的天氣，就發現只要一變冷，街上的火鍋店總是滿滿人潮，尤其是羊肉爐、薑母鴨，更是冬季進補必吃排行榜；雖然優質的蛋白質配上藥膳，感覺很營養，但要注意的是，這兩種鍋，熱量及鈉含量相當高！而包含感冒中、有慢性疾病者、腸胃不佳者、孕婦或有婦科問題這4種族群，就不適合吃，因為這兩種鍋是屬於進補食物，燥熱、油脂含量高、鈉含量高，加上用中藥熬煮，吃多可能會造成身體發炎症狀加劇、引發痛風、刺激腸胃、影響荷爾蒙等問題。鍾佩瑾營養師提醒，吃完要多喝水排除鈉，也同時分享如何掌握健康吃法。2022/02/28 15:50 -
洗碗精「咬手」超崩潰！醫曝懶人福音 不戴手戴這招必學
「醫師，為什麼每次洗碗後，都覺得手好乾，這是洗碗精不適合嗎？」你也有同樣的感受嗎？皮膚科醫師指出，洗碗精的清潔力較強，若洗碗沒戴手套，手部肌膚的油脂也會被去除，建議最好戴手套洗碗。那麼，不習慣戴手套，該怎麼保護雙手？2022/02/27 23:28 -
日月潭「陰陽海」 過年住宿多飯店汙水溢流
日月潭自行車道上，看到湖面出現不同顏色，被戲稱「陰陽海」，居民懷疑業者排放廢水造成汙染，環保局稽查，是過年期間，大飯店住宿多，用水量增加，廢水溢流，油脂大腸桿菌都超標，將依照水汙染防治法開罰。2022/02/20 12:37 -
有片／壓力大、吃太多引起這疾病 自行服藥醫：恐延誤就診！
上班族壓力大、工作忙碌導致胃腸不舒服情況越來越高，根據最新資料統計，每次到了連假，許多民眾就會熬夜，甚至三餐不正常，攝取太多高油脂食物，有高達8成左右上班族，出現消化不良、胃食道逆流等症狀，要特別注意了！2022/02/14 23:08 -
過年吃烏魚子怎麼吃？ 營養師授1保存法：營養又美味
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作而做。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2022/02/02 23:31 -
小心隱藏版高油脂！必吃的廟口美食 熱量排行榜一覽
想好過年要到哪個廟口走春迎福了嗎？ 來到廟口，一定不能錯過的廟口美食們，你們都知道他們的熱量嗎？2022/01/28 16:20 -
中風、心梗最易發「3時機」 醫師曝日常保養3大重點
冬季寒冷，若日常未注意心血管健康，遇到溫度驟降時，都可能因為溫差大引發心血管容易引起血管收縮及血壓上升，提高心肌梗塞、急性中風等心血管疾病好發機率。心臟內科醫師施奕仲除了提醒做好保暖，也分享個人心血管日常的保養方法。2022/01/23 23:41 -
愛喝火鍋湯暖身？減重醫曬「恐怖漸層照」超嚇人：我不喝
天氣冷適合吃鍋，尤其涮好的肉片沾沙茶超對味，喝下一碗火鍋湯後全身都暖了起來，不過這些舉動在義大減重中心主任陳建翰的眼中卻是「大地雷」，他直言下了肉的湯自己幾乎不會碰，並且實測分享3碗濃濁不一的「漸層火鍋湯」，樣貌曝光後超嚇人。2022/01/20 08:12 -
豬油好用嗎？他憂健康疑慮 網指「這點」原則超重要
許多人在料理時喜歡用豬油炒菜，提香又增亮。但有人在看到豬油因為冬季低溫凝固時，擔心若是在身體內變質會有健康疑慮，因此上網發問，而有內行網友就指出「這點」原則超重要。2022/01/14 05:37
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