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胃口全消！「豬排」上桌 咬下才知「7分熟」
有民眾到知名餐飲集團旗下品牌用餐，點了戰斧豬排套餐，但餐點上桌才咬下第一口就覺得口感怪怪的，而且還有股腥味，仔細一看才發現原來豬排肉根本沒熟，氣的向員工反應，事後在官網留言控訴店家不聞不問。2018/05/24 14:37 -
奧客無極限！咖哩飯吃到剩一口 稱「飯沒熟」要求退費
奧客真的是到處都有！日前有網友分享，他經營一間小吃店小本經營，有客人來店內點了一份咖哩飯，就在吃到剩一口時，對方反應「飯沒熟」，隨後要求退費，讓他十分傻眼。不少網友看到直呼，「直接報警處理啦！」2018/05/06 08:41 -
民眾爆料餐廳備料不足 午茶喝出火氣
民眾爆料到日月潭景觀餐廳喝下午茶，照片和實際餐點差很大，端出來的蛋糕退冰過久塌陷，香蕉過熟、奇異果沒熟，反應之後餐廳表示打8折優惠，把照片網讓大家評評理。2018/04/23 13:13 -
吃到沒熟豬肉！男抽搐麻木 竟是腦袋裡長滿蟲
中國大陸廣東省一名50歲劉姓男子，16年來飽受視力模糊、抽搐、頭暈等病痛折磨，近日甚至出現肢體麻木無知覺的症狀，經醫生檢查後發現，劉男的腦袋及腿部肌肉內，長滿了一隻隻的小蟲，醫生認為可能跟劉男吃了未煮熟的豬肉有關。2018/04/18 13:43 -
未熟豬肝咬下噴血 老闆裝傻「沒說要多熟」
豬肝也能選幾分熟？新北市一名女網友在「爆怨公社」投訴，日前中午用餐到小吃店點一份豬肝，咬一口發現豬肝根本沒熟，還滲出血水，讓她嚇得向老闆反映，沒想到老闆竟裝傻回「你要熟一點要講，有些客人不喜歡太熟…」2018/03/13 16:47 -
逛燈會買烤肉沒熟！ 童急性胃炎吐「生肉」
桃園燈會吸引上萬人潮，周邊攤販的生意也很好。但卻有家長投訴帶小朋友買10元炭烤，攤販品質沒把關，小孩上吐下瀉，得了急性胃腸炎，吐出來的食物，竟然完全沒有烤熟，肉還是鮮紅色。不過攤商也喊冤，從業7年來都沒有這樣的情況，但已經退款跟賠償醫藥費。2018/02/25 18:50 -
名店海鮮麵驚見沒熟蝦！ 5隻有3隻生的
高雄一名薛小姐到知名快閃店消費，衝著對方標榜清蒸新鮮的海鮮，沒想到買回家卻發現一碗麵5隻蝦子中卻有3隻蝦沒有熟，就怕吃壞肚只好自己再加熱，而店家得知後立刻坦承疏失，澄清使用冷凍蝦保持鮮度，可能因為生意忙沒有檢查仔細，願意賠償消費者，只是花了錢卻吃到不熟的蝦子，消費者難免覺得掃興。2017/12/29 18:27 -
未泡開直接吞 婦胃竟長「完整」香菇嚇壞醫生
沒熟的東西別亂吃！一般人在使用乾香菇料理時，都會將香菇先泡水變軟後再使用，大陸一名女子日前因吃下一朵未泡開的乾香菇，導致胃裡竟長出一朵完整的香菇，讓醫生超級傻眼！2017/03/22 15:34 -
噁！營養午餐現「生雞肉」 國小生險吃下肚
接連兩個月，負責台北市吳興國小的營養午餐廠商「全方位食品行」，被踢爆餐盒裡的肉沒熟、蔬菜又黑又爛，真的好誇張，而且差點就被小孩給吃下肚！但廠商在食材登錄平台上的食品照片，看起來都相當新鮮，教育局被質疑，跨局處稽查，還有食品抽驗，把關不確實。2016/12/22 12:22 -
皮熟肉沒熟？賣場雞排便當 竟是「生肉」
量販店搶攻熟食市場，幾乎都有賣現做便當，不過有民眾在板橋一間連鎖店購買雞排飯，結果雞排竟然只有麵包皮炸熟，裡頭是整塊生雞肉，痛批賣場品管太誇張，業者回應，出現這狀況單純是負責油炸人員疏失，屬於個案，一般製作便當流程，會有3到4人分工把關，油炸人員資歷至少3年以上，降低食材出問題機率。2015/09/20 12:53 -
「害我拉肚子！」早餐店遇客 控食物沒熟索賠
新北市新店，不只一間早餐店，不約而同接到同一個客人電話，說吃壞肚子，索討醫藥費！這個月15日早上，開業將近40年的豆漿老店，接到一個陌生男子的電話，對方氣急敗壞，劈頭就說自己是台中人，和女同事兩人到新店出差，吃了沒熟的韭菜盒子，上吐下瀉，向店家索賠1千塊醫藥費，還要求馬上匯款，店家調閱監視器，發現當天根本沒有類似特徵的男女上門消費，懷疑遭敲詐，已經報警。2015/07/22 18:58 -
外帶烤雞買到「生雞肉」 速食店忙中錯
到連鎖速食餐廳買烤雞，竟然買到生雞肉，有民眾說，他買了一份「紙包雞」，外帶回家，打開來一看，裡頭的雞肉不只沒熟，看起來就像沒烤過的半成品，實際到這家店，發現烤好的紙包雞，都是一包一包放在櫃台旁的保溫箱，等民眾點餐後，前台服務人員直接轉身就能拿取，雖然看不到包起來的紙包雞是生是熟，但烤過的雞肉，在鋁箔紙外包裝有明顯烤過的痕跡，業者卻賣出生肉，包括前台、後台工作人員都有疏失。2014/05/29 12:59 -
烤雞腿「像生魚片」 速食漢堡遭訴沒熟！
連鎖速食店，備餐都有一定的規格化流程，才能保證一致的口味和品質，卻有民眾吃到沒有熟的烤雞腿堡，直呼噁心，有民眾叫了1千多元的外送餐點，其中就這麼1個烤雞腿堡，一咬下去，雞腿肉還是紅色的根本沒熟，業者解釋是烘烤設備異常，已經送修，也向消費者致歉。2013/04/24 13:08 -
創世宴街友 飯沒熟、湯臭酸、雞翅是冰的
由創世基金會昨天在全台灣14個地方，同步舉辦「寒士吃飽三十」尾牙，邀3萬名街友、單親媽媽還有獨居長輩提前圍爐，不過在台北市自由廣場席開2000桌的活動中，雞翅竟結冰、油飯也沒熟、人蔘大棗雞湯甚至臭酸，參與者抱怨連連，很多街友乾脆領完紅包就走人，吃都不願吃，消息傳出後，創世基金會很低調，除了致歉外，也強調他們預算真的有限，導致品質的管控出問題。2013/02/06 12:35 -
羊排熟度評比 「切開見粉色」惹客訴
知名餐廳的羊排料理，遭民眾投訴肉切開呈現粉紅色，還帶著血絲，馬上要求送回廚房再烤，但看起來還是「沒熟」，事後男方回家還腹瀉，業者回應，當天已經幫男子打折，也願意退主餐費。但實際上，新鮮的羊排就算全熟，還是會帶點淺粉紅色，就拿羊肩全熟來說，看起來就跟牛排的7-8分熟差不多，不同部位適合的熟度也不一樣，羊肩7分熟最適中、羊排5分熟比較軟嫩，而羊騷味並不會因為熟度高而去除，除非辛香料加得多。2012/09/23 13:20 -
就要這味！高湯瞬間燙生肉 留鮮味
高雄的羊肉攤端出沒熟的肉，引發爭議，但其實在各地的美食料理中，有不少追求的就是生肉，瞬間轉熟的軟嫩口感，其中經典菜色之一，就是越式生牛肉河粉，薄薄新鮮牛肉片在高湯淋下的那一瞬間，立刻變熟，保持牛肉的鮮嫩口感，泰式的過橋米線，也是類似的料理方式；至於湖南菜中的功夫菜色「上湯泡魚生」，也是先把新鮮魚肉片開，讓魚片像花朵在湯中瞬間綻放。2012/06/22 19:07 -
老牌羊肉沒炒熟 客怨店嗆自己拌熟
有民眾投訴在高雄鳳山一間羊肉店，吃到沒熟的蔥爆羊肉，反映後對方竟然要他們自己拌熟，不過這樣的說法遭到業者否認，事實上這間店已經有55年歷史，還曾被鳳山市公所選為推薦美食，他們的羊肉燴飯，羊肉得用特殊沙茶粉先醃漬過，吃起來口味獨特，而其他料理也強調新鮮快炒上桌，相當受到歡迎。2012/06/22 12:19 -
「西瓜米」鮮魚鍋 難忘的南部家鄉味
你有聽過西瓜米嗎，北部餐廳業者，特別推出了這南部才有的傳統美食，採收還沒熟成的西瓜，加鹽巴醃漬40天，吃起來帶點酸甜的口感，搭配新鮮魚湯，口感獨特。2012/02/25 12:47 -
「去年肉沒熟」！廣達5千人尾牙 改吃餐盒
廣達今天辦尾牙，不同以往吃桌菜，今年改吃餐盒！還記得，去年承辦的通豪酒店，端上桌的雞湯竟然沒熟，當時鬧的風風雨雨，廣達今年改發每位員工1000元現金，再加一個餐盒，發出了4800多個餐盒，成本不到百萬，相對桌菜節省；林百里說，這主要是要員工吃的健康，沒有其他考量，而且今年還請來五月天演唱，他認為反而比往年更豐富，不過有的員工還是怕不飽，自己帶鹹酥雞進場。2012/01/06 19:22 -
不景氣搶尾牙單 星級飯店操練曝光
年終吃尾牙，員工期待，但是員工們也怕去年尾牙的不少狀況會重演，像是菜沒熟或是出菜速度超慢，今年飯店業者為了在不景氣的氛圍中搶單，絲毫不敢大意，有五星飯店還事先操練，甚至主動出擊向公司行號福委會秀證照鞏固客源，不過飯店業者也透露，產業景氣內熱外冷，內需產業尾牙宴的單好接，但是放無薪假的科技產業，今年的尾牙單都飛了。2011/12/29 19:33 -
和碩尾牙PU手套加菜？ 通豪嚴正駁斥
通豪飯店之前才因為辦廣達尾牙，被員工爆料雞湯沒熟，這回辦和碩尾牙，竟然又有人上網報料，尾牙菜中，第2道菜「金絲蒸旭蟹，有破掉的PU手套，把同事嚇得大叫」。對此，通豪飯店表示，太誇張，如果真的有手套在菜裡，服務人員不會沒發現，通豪還強調，這樣的傳言，已經讓不少客戶，打來退宴會訂單，讓他們商譽受損。2011/01/26 12:45 -
通豪又出包？ 和碩尾牙菜裡有PU手套
才因為辦廣達尾牙被員工爆料雞湯沒熟，成了話題的通豪飯店，這回接和碩尾牙場，又被顧客踢爆，菜裡面加料，吃到第2道菜時，菜裡面竟然有破掉的PU手套，嚇得當場大叫，還把照片全都PO上網；和碩強調，如果調查屬實，將會嚴辦，不過通豪飯店卻很低調，面對顧客這樣的抱怨，不願回應。2011/01/25 19:50 -
再厲害1主廚僅扛20桌 上菜前「不關火」
廣達尾牙出包，不但菜沒熟、速度也慢得誇張，讓曾辦過5000人尾牙的國宴主廚阿基師，聽了直說是頭一遭、很傻眼；避免砸飯店招牌，阿基師說，每當接到百桌次上的外燴尾牙，除了進行任務編組外，出菜前控溫測溫、都得更嚴謹，就連接外燴辦桌的師傅都強調，湯蒸上2小時是最基本的事，就算主廚再厲害也只能負責20桌菜，確保品質。2011/01/16 19:54 -
「先控熟、後驗菜」 尾牙大場分工細
廣達尾牙出包，不但菜沒熟、速度也慢得誇張，讓曾辦過5000人尾牙的國宴主廚阿基師，聽了直說是頭一遭很傻眼，因為尾牙外燴大多不在飯店廚房，不只對廚師來是大挑戰，更考驗經驗值，一不小心就可能砸招牌，所以每當接到大場子的外燴尾牙，阿基師除了找旗下主廚任務編組，出菜前測溫、擺盤都得更嚴謹。2011/01/16 12:42 -
差點搭上纜車 煎蛋沒熟救了他們
四川大地震，造成都江堰纜車停擺，台灣旅客王民權，在救援過程中不幸摔死，同一個地點，一團來自台中縣潭子鄉的果農，原本也是要去搭纜車的，不過因為中午吃飯時，一盤煎蛋沒熟，所以就晚了10幾分鐘，在上纜車前就發生地震，他們慶幸的說，多虧那盤煎蛋救了他們。2008/05/17 12:57
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