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老牌羊肉沒炒熟 客怨店嗆自己拌熟

記者 何宜信 / 攝影 吳忠勳 高雄 報導
發佈時間:2012/06/22 12:19
最後更新時間:2016/05/16 15:06

有民眾投訴在高雄鳳山一間羊肉店,吃到沒熟的蔥爆羊肉,反映後對方竟然要他們自己拌熟,不過這樣的說法遭到業者否認,事實上這間店已經有55年歷史,還曾被鳳山市公所選為推薦美食,他們的羊肉燴飯,羊肉得用特殊沙茶粉先醃漬過,吃起來口味獨特,而其他料理也強調新鮮快炒上桌,相當受到歡迎。

新鮮羊肉大火快炒,最後再放入大把青蔥,這道蔥爆羊肉讓人看了垂涎三尺,不過日前卻被民眾投訴,在這家店吃到沒熟的羊肉片,反映後,業者還要他們自己拌熟。羊肉店老闆娘劉太太:「一般我們知道的話,應該是不會有這樣的講法。」

高市衛生局食品衛生科長魏任廷:「消費者去食用這樣的產品,就可能會產生腸胃不適或是食物中毒的症狀。」

有沒有吃到生肉成了羅生門?不過這道菜怎麼做,我們請其他業者示範,從下鍋到完成,共花了30秒,而爆發爭議的羊肉店,則是50秒左右起鍋,通通不超過1分鐘。羊肉店客人:「火很大,攪拌一下就熟了,怎麼會沒熟呢?太熟也不好吃。」

雖然爆發爭議,不過羊肉店還是人潮不斷,因為這間在鳳山有55年歷史的老店,不但有市公所推薦,還有許多特色料理。

這道羊肉燴飯使用獨家沙茶粉醃漬羊肉,快炒芶芡後淋到白飯上,吃起來口感獨特,還有這碗赤肉湯,沒有油脂卻鮮甜有嚼勁,而這道三杯羊小排,更是店內少見的招牌料理,重點是這些美食,業者從上午7點開店,賣到凌晨12點半,只是這次爆發生肉爭議,也讓顧客的忠誠度出現考驗。

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