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威士忌「熟成」 橡木桶賦予香氣、琥珀色
一杯香氣四溢的威士忌，是怎麼做出來的呢？今天我們帶您走進台灣威士忌酒廠，從蒸餾到釀造的生產線，而酒廠看準未來10年、20年，威士忌走品質導向，找來專業顧問與調酒師，為台灣打出響亮品牌，產值高達300億。2016/01/21 16:07 -
本土威士忌「超費工」 果香風味獲國際獎
國產威士忌屢屢在國際上發光，今年又奪下世界單一純麥威士忌的殊榮。要成就獨特風味，其實不容易，因為必須嚴選葡萄酒桶，再用大火烘烤，經過長時間醞釀，才能讓威士忌融合橡木桶風味，散發濃郁果香2015/03/25 21:46 -
40年烈酒精緻包裝 吸引收藏家目光
看準台灣酒品市場，酒商鎖定頂級客層。 推出烈酒限量版，擁有40年歷史，獨特酒香挑戰民眾味蕾，在外觀包裝部分，以遊艇船身外型打造酒廠內的橡木桶形狀，內外兼具，吸引收藏家目光2014/12/10 11:51 -
老外當肥羊？ 士林餐廳西瓜汁1杯250
一杯西瓜汁要賣250元，不只台灣人嫌貴就連國外觀光客也嚇一跳投訴消保官，6位新加坡遊客日前去位於士林夜市的木桶道餐廳點了7杯西瓜汁，指控店員當時沒告知價格，結帳才發現共1750元，嚇了一大跳認為被當肥羊坑殺，氣得向消保官投訴。2014/09/04 12:52 -
車埕因鐵路致富！ 木桶便當日10萬進帳
車埕火車站是集集小火車的終點站，很多人到了車埕，都是衝著車埕名產木桶便當，以木桶盛裝的便當，主菜是煙薰雞腿一份380元，一天最多能有10萬元進帳，儘管小小的車埕，才100多戶，其中35戶開店賣便當、小吃特產，一年130萬遊客擠到車埕，可帶來超過5億元商機，車埕因鐵路而致富。2014/08/28 18:05 -
【好吃一點訣】橡木桶釀南非果醋醬 酸甜解油膩
今天的好吃一點訣帶大家來品嘗南非料理，不管是英式炸魚排還是西班牙香燜魚飯，都非常著重在香料，尤其是魚肉上頭的果醋醬，老闆從南非原裝進口，淋在炸魚排上，完全中和了油膩感，深受客人喜歡。2014/07/13 10:54 -
最貴鐵路便當！木桶帶回家 一份380元
鐵路便當從南到北，菜色不同，價格也差很大，南投車埕的最貴，用木桶裝飯，木桶是以松木製作、利用卡榫接製而成，可以烙上車埕特有的火車烙印，吃完後也可以帶回家，但一份套餐要價380元，比起其他鐵便當或是竹片便當，只要一百塊上下，到底內容物有什麼不同，價格差這麼多？2014/05/23 18:09 -
清酒香加木頭香 日本料理美味加分
這2年在日本的居酒屋，日本酒可是有不同的喝法，過去大家會從酒瓶裡，直接把酒到進酒杯，只是現在日本居酒屋，卻流行先把日本酒到進木桶裡，醒酒一個小時再讓客人品嚐，據說這樣可以讓木桶的芳香為日本酒的甜香加分，還可以讓料理的美味跟著提升。2014/03/05 21:45 -
【一步一腳印】粽子小店熱銷術
蒸米時，林銘木先得用細長的棍子，往木桶裡插。2013/06/09 22:34 -
地勤出國學技術 精釀「台灣葡萄酒」
工作的附加價值也能幫助你開發新商機，原本在桃園機場擔任地勤的黃國彥，工作常有免費機票，他又愛品嚐葡萄酒，因此常跑歐美酒莊參觀釀酒技術，黃國彥覺得為什麼國外葡萄酒能行銷全球，但台灣葡萄酒卻因為口感偏甜，無法開拓大市場，因此辭去地勤工作，在彰化栽種台灣特有種「黑后葡萄」，進口法國橡木桶，不放糖和添加物自然發酵，釀造出酸度適中香氣濃郁的台灣葡萄酒。2013/02/14 19:44 -
〈獨家〉特別！陶盤、木桶裝鐵道便當 鐵道迷愛
鐵路便當很多人都吃過，但您看過最特別的是哪1種呢？彰化1位鐵道迷，花了2年時間吃遍台灣各地鐵路便當，總共100多個，他認為其中包裝最特別的，是彰化六角型陶盤鐵道便當，以及南投車城的木桶便當，至於奮起湖1個便當就有雙主菜，雞腿和排骨，份量最足夠。2012/12/27 07:40 -
飄香半世紀！古早炊飯店 木桶煮千人份
嘉義有一間開了47年古早味的炊飯店，老師傅獨門的炊米絕活，一次能煮上400斤米，供應1千人吃，因為炊過的白米用木桶裝，讓白米吃起來不只香Q，還多了木頭香氣，比起一般電鍋花同樣20幾分鐘時間，炊飯能炊上更多的米，但因為現在大量炊飯訂單不多，老師傅只能咬牙苦撐。2012/11/19 20:25 -
【一步一腳印】兄弟齊心百年木桶 傳統產業求創新！
客人：「這個是我阿祖流傳下來的，我就想說捨不得，我就拿來麻煩幫我修一下，現在這種店很少啊，很少，朋友介紹，說這裡有在幫人家修理。」2012/08/12 22:57 -
大木桶裡玩花樣 日摩托車馬戲團
在日本北海道，有一個成立超過80個年頭的摩托車馬戲團，是北海道夏日祭典上，大人、小孩都引頸期盼的表演，帶您一起來看看，震撼力十足的摩托車馬戲團。2012/07/25 22:36 -
洋酒千金淡水豪宅 大到能打高爾夫
橡木桶千金陳亮妤，住在淡水的豪宅，不但有很大的游泳池，還有果嶺打高爾夫球。2012/06/20 20:12 -
英國金髮美女 挑戰死亡之牆
英國有位21歲的金髮美女，是極限運動「死亡之牆」的好手，在沒有任何安全措施的情況下，她騎著摩托車在超大木桶裡，以超過70公里的時速繞圈，甚至還放開雙手，非常驚險刺激。2012/05/01 13:27 -
〈獨家〉「熱水循環保溫」 桶裝丼飯抗天冷
東北季風減弱，連續一週濕冷天氣，在今天(13日)終於能夠喘口氣，不過禮拜一開始，又有東北季風報到，中南部日夜溫差大，北部地區不但會下雨，低溫也只有18到20度，天氣變冷，食物上桌也很快變涼，就有業者推出「桶裝丼飯」，把起鍋的丼飯，裝在具有保溫功能的陶鍋裡，接著再把陶鍋，放在裝有熱水的木桶上，透過熱水的熱氣，在底下不斷循環，號稱能維持丼飯熱度，40、50分鐘，差不多剛好是用完餐的時間，讓顧客從第一口飯，吃到最後一口，都是熱騰騰的。2011/11/13 19:15 -
3次蒸餾工法木桶熟成 威士忌更顯風味
被譽為蘇格蘭低地區最有名的威士忌酒，特地在台灣即將舉行的國際烈酒展前，搶先到台灣來讓大家品嘗。2011/08/19 00:43 -
洋酒千金淡水豪宅 大到能打高爾夫
常聽人家說什麼富二代、什麼千金，說穿了就是有錢人家的小孩，到底平常他們的生活如何？住的環境又怎樣？今天要我們的特派員志偉哥要帶大家去看的是，有酒國拿破崙封號-橡木桶洋酒董座陳春安在淡水的豪宅，聽說他們家不但有很大的游泳池，還有果嶺打高爾夫球，而他最疼的小女兒陳亮妤，長得有點像何麗玲，也立志要當個女強人，繼承老爸衣砵。2011/08/09 21:41 -
檜木桶炊米糕 小巷飄香70年
在嘉義有一間米糕攤，攤子裡只賣米糕跟柴魚湯這兩樣，店面在馬路旁的巷子裡，不太顯眼，不過店老闆傳承老嬤留下來的手藝，用已經使用70年的檜木桶煮飯，煮出來的飯又Q又有口感，讓不少老饕一吃就愛上。2010/12/21 11:38 -
波爾多百年酒莊 橡木酒桶再利用
法國每年的紅酒產量高達5億公升，是世界上最大的紅酒生產國，但是每年要被廢棄的紅酒木桶數量也相當可觀，於是在法國波爾多地區的一間老酒莊，開始拿這些要被丟棄的紅酒木桶，做出極具特色的木質地板和傢俱，重新賦予這些木桶全新的生命。2010/12/01 22:20 -
檜木桶米糕！Q彈有勁 老饕聞香40年
嘉義一間米糕店，傳承兩代聞香40年，老闆遵循古法，把長糯米放到檜木桶裡蒸熟，再淋上特調的魯汁，很多老顧客，愛上這Q彈有勁的米糕，每到用餐時間，店裡都是大排長龍。2010/08/28 19:12 -
【美食小鎮PK】傳統好滋味！ 大溪油飯PK恆春鹹粿
今天【美食小鎮PK】，要PK生活中最常吃的「米食」料理，桃園一家油飯，從清朝末年到現在，有百年歷史，老闆說，他們堅持保留傳統古早味，以「木桶」蒸煮糯米，讓老客人一來再來，另外恆春一家鹹粿也不遑多讓，客人都說，咬一口就會吃出米香，老闆說，秘訣是選用1年以上的米做的，2家店都讓民眾讚不絕口。2010/05/31 19:25 -
酒越「熟」越香 台灣威士忌比英國好喝
誰是今年的最佳威士忌？答案是台灣生產的。24日在蘇格蘭舉行盲飲品酒會，來自台灣的威士忌，一舉擊敗英國的4種威士忌酒。而且最讓品酒專家驚訝的是，台灣威士忌的年份很輕，只有2年，打破酒「越陳越香的印象」。勝出的關鍵，居然是台灣比蘇格蘭熱，導致酒熟成的速度比較快，加上品質好的橡木桶，讓酒更加香淳。2010/01/26 19:44 -
味香爽口不油膩 炊仔飯日賣500碗
提到雲林斗六最有名的地方小吃，當地民眾一定會推薦炊仔飯，炊仔飯的製作過程，必需先把碗豆、肉燥跟蛋絲舖在碗底，再用熟米飯蓋上去，放到檜木桶裡蒸15分鐘，蒸熟後淋上滷肉汁，米飯爽口不黏，還有檜木香氣，重點是，一碗份量十足的炊仔飯，只要35元，平均一天就能賣到500碗。2009/09/10 22:20
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