提到雲林斗六最有名的地方小吃，當地民眾一定會推薦炊仔飯，炊仔飯的製作過程，必需先把碗豆、肉燥跟蛋絲舖在碗底，再用熟米飯蓋上去，放到檜木桶裡蒸15分鐘，蒸熟後淋上滷肉汁，米飯爽口不黏，還有檜木香氣，重點是，一碗份量十足的炊仔飯，只要35元，平均一天就能賣到500碗。
掀開蒸桶，裡頭一碗碗的白米飯，看起來沒什麼特別，但米飯底下，卻是暗藏玄機，看到了吧！原來白飯的上頭舖了滿肉燥、蛋絲跟碗豆，加上肉鬆、再淋上滷肉汁，光看就讓人口水直流，這就是雲林斗六最有名的地方小吃，炊仔飯。
顧客：「看起來像米糕，但吃起來，又不會像米糕一樣油油黏黏的，吃起來比較爽口一點，像是滷肉飯跟油飯之間，但滷肉油其實有點太油，但是炊仔飯不會這麼油。」
爽口不油膩，饕客們吃得津津有味，但要完成一碗炊仔飯，製作過程可是很麻煩，首先要在鐵碗，舖上肉燥、碗豆跟蛋絲，接著用蒸熟的米飯填滿，放到檜木桶裡面蒸15分鐘。老闆娘張小姐：「想說用創意，讓他擺盤漂亮一點。」記者：「一天大概賣幾碗？」張小姐：「大概賣500碗吧。」
蒸熟後的炊仔飯，融合了肉燥跟蛋絲的美味，又有碗豆的清甜，加上檜木桶的香氣，一大碗份量十足，只要35元，成了當地民眾推薦地方小吃第一名。
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