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法式與日式完美結合！米其林主廚漢來客座「10款甜點」限定開吃
漢來海港餐廳與日本米其林星級主廚昆布智成攜手合作，推出為期三週的「巧遇甜點季」，自4月26日至5月17日在全台7家海港餐廳推出10款精緻甜點。法朋烘焙甜點坊則推出母親節限定蛋糕「柚香花蜜」和「桂香蜜耳」，以及夏日限定蛋糕「芒果仲夏鮮奶油蛋糕」和「甜蜜滋味」，即日起開放預購。2024/04/25 17:38 -
日超商店長出包「誤訂999個飯糰塞爆貨架」 熱心網友5小時掃光
日本一間超商近日不小心一口氣誤訂了999個昆布飯糰，保存期限僅有1天。店長在店內貼滿求救海報，拜託大家多多購買。一名好心網友將此事分享到社群媒體後，大批民眾立刻湧入該超商，讓近千個飯糰在短短5小時內銷售一空。網友見狀也笑稱「店長不用三餐吃飯糰了」2024/03/05 15:59 -
打工兼鍛鍊！北海道健身老闆找學員搬運昆布
日本城鄉不僅人口老化，各行業缺工更是嚴重，北海道一名斜槓青年，除了擅長格鬥拳擊等武術，還開起健身房，同時也是一名採收昆布的漁師，最近他請健身房學員幫忙搬運昆布，讓年輕人有機會鍛鍊身體，同時也舒緩漁師缺工的問題。2023/11/09 14:13 -
西螺太平媽祖「限定版醬油乖乖」信徒搶購 廟方電話接到手軟
雲林西螺福興宮太平媽祖將於今（4）日晚上8點起駕，展開9天8夜的會香祈福儀式，橫跨雲林、彰化、南投等3縣市的遶境大會香，這次廟方玩創意，和「乖乖」聯名，推出和風昆布醬油的米乖乖，結合西螺在地的瑞春醬油和西螺米，推廣在地特色和媽祖文化，也祈求這次會香能平安順利，由於乖乖地包裝特地邀請大師所繪製，精緻的包裝風格，讓信徒狂問該如何購買，廟方接電話也接到手軟。2023/11/04 13:13 -
一代名模慘罹乳癌尪竟爆外遇 醫曝「多吃這蔬菜」可預防乳癌
今年66歲的資深女星周丹薇，在十幾年前被診斷出乳癌時，老公卻爆出外遇，最後離婚收場，但多年後前夫罹癌，周丹薇卻願意陪伴到最後，被外界視為「最有情有義的前妻」。乳癌是台灣女性死因第1名，要預防乳癌發生，醫師提醒有幾件事情一定要做到！2023/09/23 15:27 -
海藻養殖沿岸商機大 瀕危鯨魚曝纏繞危機
海藻養殖產業蓬勃發展，能用於食品、美妝外，還可作為生質能源，可望促進美國乾淨能源發展。它在冬季到夏季期間生長，正好填補新英格蘭地區沿海經濟，禁捕龍蝦時期的缺口，形成新的利基市場，然而，專家擔心卻會讓北大西洋露脊鯨 (North Atlantic right whale)生存面臨新威脅，目前這種鯨魚總數剩不到350頭。2023/06/07 19:54 -
內向女孩愛上舞台！ 大文堅定志向當演員：原來我也能發光
無論是《我的少女時代》的「趙曉枝」，或是《想見你》的「昆布」，大文在大小螢幕都能將「綠葉」演得出彩，還接下《食尚玩家》主持棒，不過活潑開朗的螢幕形象，跟她私下個性並不一樣，其實大文從小內向文靜，加上曾因圓潤外型缺乏自信，直到高中遇見「演戲」，讓大文發現站上舞台的自己，也能發光，也能讓別人感動，因此堅定了當演員的志向。2023/04/15 22:24 -
團聚吃火鍋！小心指數超標心血管風險高 醫曝喝湯最佳時機
過年民眾團聚吃大餐，喜歡吃火鍋可特別注意，醫生提醒，冬季飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋，容易讓血糖和膽固醇超標，建議少食用過多的含油脂肉類和加工火鍋料，湯底盡量也昆布、柴魚風味清湯為主，避開麻辣、起司、酸菜白肉等重鹹度的鍋底，火鍋湯建議只喝開鍋後前20分鐘，避免煮過後攝取過多鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物。2023/01/22 16:13 -
皇室御廚傳人的美味！錢都尬MAMAK檔南洋叻沙鍋今開賣
夏天太炎熱，火鍋業者要創造話題吸客，國民火鍋錢都日式涮涮鍋是昆布柴魚高湯聞名，今年7月已連續開出2間直營店，都採明亮寬敞二代店形式設計，今（1）日起和南洋料理「MAMAK檔星馬料理」攜手，推出結合店內招牌咖哩叻沙火鍋，在錢都用餐也可以吃到道地馬來西亞風味的湯頭，預估此合作檔期可帶動業績成長1-2成。2022/08/01 09:46 -
火鍋湯頭必點哪一味？饕客齊推「這2款」：不吃可惜
進入秋天後天氣逐漸轉涼，許多民眾會選擇和親友一起相約吃火鍋補補身子。近日一名網友在網路上發文詢問，最近台北的天氣突然變冷，終於到了吃小火鍋的季節，菜單上有各式各樣的湯頭可以選擇，想問大家到了小火鍋店會特別挑選湯頭嗎？貼文一出，立刻有許多老饕分享自己最常點的火鍋湯頭。2021/11/15 05:35 -
夏季限定好物！它助頭髮增生、降血脂 營養師曝挑選秘訣
昆布俗稱海帶，在夏季為盛產期，竹北新仁醫院營養師簡若庭提到，昆布富含碘、磷、鈣以及水溶性纖維，不僅可以降血壓、血脂，還能幫助代謝體內膽固醇，不過要小心，挑選昆布的時要選顏色為深墨綠色、形狀寬厚，表面有白霜，有白霜的昆布，代表保存的過程中沒有受潮，是品質良好的昆布。2021/08/25 12:29 -
吃拉麵、喝昆布湯 日式套餐外太空也能品嘗
從九零年代日本第一位太空人離開地球表面，就有不少日籍的科學家飛進宇宙，現在國際太空站上也還有日本太空人野口聰一，正在執行任務。長時間在地球之外進行研究，能讓他們最接近故鄉的方式就是吃太空餐。日本宇宙航空研究開發機構，就研發出一系列的日式太空餐，只要注入熱水，就連拉麵在也能在國際太空站享用，未來甚至還打算要把壽司也給送上宇宙。2021/04/09 14:06 -
昆布湯底加豆漿 冷天喝豚汁暖味又暖心
天氣一冷，就很適合來碗熱湯，在東京下北澤車站附近就有一間豚汁專賣店，昆布高湯裡特別加了豆漿跟麥味噌，清爽又美味，而且蔬菜、豆腐都切得很大塊，而豬五花還會用噴槍炙燒，增添誘人香氣。2020/11/27 21:17 -
鮭魚卵和明太子加持 和風義麵美味驚豔
東京義大利麵現在又出現新吃法，餐廳業者加入各種和風食材，比如說明太子、鮭魚卵等海鮮，再加上鰹魚和昆布粉，甚至是味噌做成高湯，吃一口義麵，嘴裡卻是滿滿大和美味，東西美味跨界聯手，獻上一道道讓人驚豔的神奇美味。2020/11/25 16:01 -
搶搭宅經濟！王品旗下3大火鍋品牌結盟全聯 跨冷凍零售
王品集團今天宣布，旗下3大鍋物品牌聚北海道昆布鍋、石二鍋、青花驕布局宅經濟，將湯底、丸角上架全聯、好市多等通路，搶攻零售冷凍食品商機。2020/10/05 16:17 -
轉涼暖胃！ 濃郁雞湯吃完煮粥、麻辣湯不死鹹
周一開始東北風增強，會轉涼變天，馬上也要迎來秋冬，創新鍋物也紛紛推出，有業者主打個人麻辣鍋，更標榜可以喝的麻辣湯頭，以中藥和辛香料下鍋熬，還有加入昆布高湯，讓湯頭香而不死鹹，另外，還有從日本引進的水炊鍋，選用雞骨和雞爪下鍋熬八小時，湯頭富含膠質又香醇，最後雞湯還能煮成粥，更加暖胃。2020/10/04 20:24 -
美味宅配銷量大增 帶動日本經濟成長
疫情之下現在日本各款宅配美食銷量大增，有一款號稱魔法糖漿，搭配炭酸水喝最夠味，也有師傅純手工製作的麵條，能在家料理，自由搭配菜餚，還有各款罐頭不管是配飯或搭土司吃，都很美味。2020/08/27 19:31 -
跟流水涼麵一樣好吃 熱呼呼素麵改走中餐風
日本夏天招牌美食流水涼麵，冬天也能熱呼呼的吃，比如說加了鰹魚昆布高湯，再加起司片後，用噴槍烤過的牽絲素麵或是雞汁悶燒素麵鍋，破天荒美味，獻上驚奇口感。2020/03/11 15:54 -
日本天災受創全球最慘 發展「藍碳」減排
氣候變遷使天災頻率增加，德國的環境非政府組織分析發現，去年在氣候變遷影響之下，受害最深的是日本。儘管「減碳」已經是全球目標，但是在311強震後，日本擔心核災再發生，開倒車使用高空汙的煤炭發電；這也讓國際環境團體頒發了「化石獎」，諷刺日本對於環境問題的消極態度。不過，日本仍有環保單位致力以「藍碳」救地球，開始昆布養殖工程，透過海藻的光合作用達到吸收二氧化碳。2019/12/05 20:01 -
「昆布」環保尖兵 吸二氧化碳行光合作用
TVBS與Focus全球新聞，響應全球媒體「報導氣候變遷(covering climate now)」活動，今天聚焦「昆布」。持續不斷的亞馬遜森林大火，全球憂心忡忡，害怕「地球之肺」不復存在，但其實海洋植物也會行光合作用。海中的海草、浮游微藻等等，都具備碳吸存的功能，被稱之為「藍碳 (Blue Carbon)」。因此日本橫濱展開了「藍碳事業」，大量養殖昆布，一年能吸收達1噸的二氧化碳。而昆布不但能行光合作用，採收後昆布還能做成食品，剩下的根部更可以用來推肥，可以說是相當環保！2019/09/18 20:05 -
阿嬤到超市偷昆布 搜包竟掉出120萬現金警傻眼
日本兵庫縣近期發生一件令人匪夷所思的偷竊案，一名81歲老婦到超市購物，但她卻將商品放進自己的手提袋中，被店員識破，而老婦所偷竊的商品總價值約3000日圓(約台幣865元)，只不過警方事後發現老婦的身上帶有120萬日圓的現金，老婦說出偷竊的理由讓所有人都相當傻眼。2019/07/19 12:16 -
淋酒點火、40秒現蒸和牛！ 鍋物「桌邊秀」吸睛
鍋物料理，業者用桌邊秀，先征服客人視覺，用柴魚片跟昆布沖燙湯頭，和牛在桌上現蒸40秒，或是龍蝦擺在600度石頭上，淋酒點火，在桌邊料理也增進與客人互動；另一家烏骨雞石頭火鍋，倒入整瓶米酒再點火，火焰料理秀，也吸引民眾拍照打卡，增加店家曝光度。2019/04/07 18:59 -
準備4種語言文宣赴美 台灣聯合國宣達團爭發聲
台灣聯合國宣達團成員抵達美國首府華盛頓，團長蔡明憲表示，明天除了拜會美國國會議員之外，還將與國務院、國防部官員會面，他將當面表達希望將台灣駐美代表處正名為台灣代表處。今天宣達團先跟在華府替台灣努力的彭光理等人見面，而擔任翻譯的是外交部長吳釗燮的兒子吳迪，他在台灣人公共事務會工作，希望學習在美國國會方面的技術與經驗。2018/09/12 11:27 -
台灣旅行法之後 FAPA將推代表處正名
台灣人公共事務會執行主任昆布勞表示，正在推動駐美代表處正名為台灣代表處。台灣聯合國協進會理事長蔡明憲也將透過這兩天與美國政府官員會晤機會推動正名。2018/09/12 09:21 -
天冷吃鍋！南洋叻沙PK泰式椰香 飄異國風
吃膩麻辣鴛鴦火鍋了嗎？現在有異國火鍋看中台灣人愛吃鍋紛紛開店，有泰式火鍋用香水椰子、椰肉熬煮的清甜火鍋搭配昆布鍋，還用整顆椰子裝香米飯，要饕客視覺味覺一併享受，另外還有來自新加坡道地「LAKSA」和肉骨茶鴛鴦鍋，要民眾天冷多點吃鍋新選擇。2018/04/07 20:12
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