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東京新美食基地 吃得到茨城牛、晴王葡萄
東京有一座明治時期的高架橋，橋下運河在設計師巧手改造下，變成了美食大本營，集結全日本美味，包括青森八戶仙貝汁，茨城縣常陸牛漢堡，還有葡萄界帝王「晴王麝香葡萄」，一整串化身成美味蛋糕。2020/09/29 16:39 -
日本美味一網打盡 吃美食想像正在旅行
肉汁四溢的帶皮「德島土產雞」，而北海道黑毛和牛淋上法式特調醬汁後，搖身變東西合併美味，日本人受疫情影響出不了門，東京餐廳改用美食，帶著民眾想像自己正在各地旅行，主廚也用專業技法，研發出各款創新料理。2020/09/08 16:18 -
日本美食颳健康風 套餐糖質比1碗飯低
東京美食大走健康風，怕糖質攝取過量會胖，現在餐廳推出的減糖套餐，糖質比一碗飯還低，減糖咖哩飯還有低糖質炸豬排，口味讓人耳目一新，吃起來更輕盈無負擔。2020/07/21 15:34 -
日本美食再進化 「涼泡麵」讓人不用滿身汗
天氣熱會讓人沒有食慾，該怎麼辦呢？日本最近接連推出好幾款夏日美食，像是大阪知名餃子店開賣清涼水餃；還有拉麵業者把剉冰加到拉麵裡面，希望讓消費者吃到透心涼。只是最厲害的還是日本泡麵大廠，首度研發冷泡麵成功，讓吃泡麵不再得滿身汗。2020/06/24 15:24 -
「豐前海一粒牡蠣」 北九州道地美味真鮮
日本美食處處是驚喜，鳥取縣有和牛界奧斯卡獎的大山黑牛，配上當地特產「天美蛋」做成壽喜燒，或先烤再涮都好吃，而北九州有一款「豐前海一粒牡蠣」，牡蠣頭好壯壯，用烤的或搭配義大利麵，同樣美味絕頂。2020/03/06 15:47 -
顛覆客人至上 日本美食「不款待」燒肉.法餐自助化
新年即將到來，如果您有機會到日本，可能要注意餐飲業上的新趨勢，許多日本餐廳包括燒肉店還有法國餐廳，都改成自助式，除了上菜，其他倒水拿餐具拿飲料，通通都要自己來，顛覆許多人對日本服務業以客為尊的印象。另外，24小時營業的店也將更少，日本家庭連鎖餐廳第一大品牌Skylark宣布，全國超過百間店將取消全天候營業。這些改變在在顯示，日本少子化以及勞動力短缺，所帶來的挑戰越來越嚴峻。2020/01/21 19:57 -
日本推創意漢堡排料理 茶泡飯、漢堡排拉麵
日本美食創意不斷推陳出新，最近有不少業者就在漢堡排上玩花樣，像是有漢堡排茶泡飯，還有漢堡排拉麵，口味如何，帶您了解。2020/01/07 14:33 -
拚美食！ 日高速公路業者插旗「清水休息站」
國道清水服務區是台灣最賺錢的休息站，一年營業額超過七億，不過現在清水服務區還要大改裝，整個三樓出租給日本的高速道路公司，將趕在春節過年前開幕，到時候整個三樓都會賣日本美食，包括拉麵、壽司和伴手禮！2019/12/26 20:30 -
東京鮭魚捲太驚人 肥美魚油美味不是蓋的
日本美食不斷創新，比如說：熱狗用灸燒鮭魚增添西式美味，或是吃拉麵和辣雞翅配沙瓦，東京還有一款巨大鮭魚捲，獨特絕妙口感，肥美油脂一入口，就在嘴裡擴散開來。2019/11/12 16:05 -
「薑汁燒肉」比牛排厚 肉嫩到筷子一切就化開
日本美食手法不斷推陳出新，大陸人氣家常菜「毛澤東排骨」升級變成巨無霸，重量級美味又蒜又濃，還有一款「起司火鍋」，也用炸豬肉來取代傳統炸雞，至於日本平民美食「薑汁燒肉」，也改良成「厚切版」，但肉卻嫩到用筷子就能切開。2019/09/13 17:45 -
培根蛋奶鬆餅、雲朵鬆餅 日本再創口感新體驗
日本美食再創全新口感，有夏天應景的鳳梨鬆餅，還有搭上珍奶熱潮的珍珠焙茶鬆餅，而埼玉縣嚕嚕米公園則是推出雲朵鬆餅，衝擊視覺，更有大膽店家推出培根蛋奶鬆餅，和洋混搭，口感讓人驚豔。2019/07/25 20:22 -
川普訪日打小白球吃美食 美媒諷幾乎像觀光客
美國總統川普25日抵達日本訪問，日本首相安倍晉三26日上午招待川普打高爾夫球、下午觀看大相撲比賽，晚間再享用日本美食「爐端燒」，被美國媒體嘲諷幾乎像觀光客度過一天。2019/05/27 15:42 -
日本燒烤人氣榜出爐 「最難訂」米其林名店入列
日本美食最有公信力的查詢網站，近日公布了由讀者票選的，日本人氣燒烤名店，東京、京都的米其林星店都入列，其中包括了一家號稱「日本最難訂」的東京米其林一星名店，日本土雞「伊達雞」烤雞串，入口即化，美味讓人銷魂。2019/01/26 17:00 -
顛覆拉麵印象！ 美西潮拉麵「逆輸入」回日
拉麵是日本美食的代名詞，全日本更有超過3萬多家拉麵店，其中甚至有從美國西岸打響名號，「逆輸入」回日本的拉麵店，這家拉麵店他們嘗試把和牛或龍蝦這類高級食材融入日本拉麵中，希望能扭轉拉麵平民美食的形象。2018/12/31 22:28 -
南西百貨週年慶！ 化妝品優惠+美食活動看這裡
新光三越南西週年慶今天開跑，為了搶限量特惠組，有民眾最早7點就來卡位，不過為了吸引更多客人，業者今年還特別打造日本美食展，加上隔壁的南西誠品剛開幕，都讓南西商圈更加活絡。2018/10/04 14:53 -
口味越濃賣越好！ 日本美食新旋風征服老饕味蕾
日本近日颳起濃郁美食旋風，老字號炒麵泡麵持出濃郁版，強勢出擊，澀谷也有超濃義式抹茶冰淇淋，濃度分7個等級，濃淡自由選擇，而超商一款曾在6天狂賣20萬個的超濃奶油起司麵包也搭上這波列車，總之現在在日本食物口味越濃賣越好！2018/09/20 17:21 -
開啟味蕾的幸福感 多層次澎派海鮮丼
究竟是怎麼樣的奢侈海鮮丼，能讓人一口嚐盡海洋四季？被日本美食網站Tablog評比為東京海鮮丼的第一名，除了堆成小山一樣的澎派海鮮，還有一碟生魚片，吃到一半還加上鯛魚高湯變身成茶泡飯，一碗丼飯多層次的口感變化，難怪日本饕客都願意大排長龍來滿足味蕾。2018/06/28 15:46 -
美牛太貴Hold不住 日牛丼店賣魚、雞定食
牛丼是日本的庶民美食也是日本人想省錢時的好選擇，但是這項國民美食現在面臨危機了，自從去年6月大陸解禁美牛後，美國牛大量銷往大陸，日本美牛進口價因此飆升，日本牛丼業貨源告急，為了守住平價二字，部份牛丼業者推出魚類、雞肉等牛肉以外的菜色，希望能撐過這次的美牛風波。2018/05/23 22:47 -
扯！威士忌拼成wishky 觀光局挨轟不專業
觀光局要推廣台灣美食，在推特跟IG分享了很多美食圖文，但卻有網友發現觀光局推廣酒類的文章威士忌英文竟然拼錯，打成wishky，而且還不只一篇，包含餐後甜點也拚錯，甚至還誤宣傳日本美食，讓網友痛批相當不專業，對此觀光局表示將會修正改進，避免類似情況發生。2018/05/13 18:16 -
夯！日串炸店跨海插旗台 掀「炸物」瘋潮
近半年連續2家日本知名串炸店從日本跨海來台插旗，間接提升這項日本美食的知名度，成為一股串炸潮流！2018/04/09 20:03 -
什麼是「燒鳥料理」？ 銷魂日本美食不可不吃
燒鳥（yakitori）既美味又平價，是日本最熱門的餐點之一。燒鳥按字面上的意思可譯作為「烤雞肉」，是一種將雞肉塊切成一口大小，由炭火烤製的肉串。燒鳥在日本相當普遍，通常搭配一杯可口的啤酒來享用。2018/02/09 17:47 -
日雞肉串炭火燒烤 酥脆口感鎖住美味
一提到日本美食，除了壽司拉麵之外烤雞肉串也是經典之一，位在東京目黑區的燒烤名店頂著主店米其林一星招牌，以備長炭火高溫翻烤，酥脆滑嫩不失口感，滿足老饕味蕾。2017/12/13 16:52 -
台日媒體代理合作 拓商機提升文化交流
延續日本興起的「台灣熱」，台灣交通媒體集團合和集團今天宣布，與日本交通媒體集團NKB及日本美食導覽平台企業GURUNAVI合作，拓展觀光美食商機，提升台日文化交流。2017/12/05 18:19 -
日本美食嘉年華 美酒佳餚雙重享受！
日本節目綜合頻道WAKUWAKU JAPAN，在10月27日至29日於百貨公司主辦的「第7回日本商品展」中，舉辦日本美食嘉年活動，以「遇見未知的美好」為主題，介紹日本多種美食，吸引許多民眾入場共襄盛舉。2017/10/28 20:13 -
日系不敗！ 壽司屋之王、伴手禮參百貨展
日本美食人氣不敗，百貨公司接連舉辦日系美食展，有業者請來常常在旅遊綜合頻道出現的，日本壽司和天婦羅的重量級名店來台灣快閃，另一家業者則是請來，製造話題性。2017/10/27 13:01
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