日本美食處處是驚喜，鳥取縣有和牛界奧斯卡獎的大山黑牛，配上當地特產「天美蛋」做成壽喜燒，或先烤再涮都好吃，而北九州有一款「豐前海一粒牡蠣」，牡蠣頭好壯壯，用烤的或搭配義大利麵，同樣美味絕頂。
平底鍋下開著大火不停拌炒，「義大利煙花女麵佐牡蠣」這款牡蠣來頭不簡單。
店員：「這個是福岡縣產的『豐前海一粒牡蠣』。」
「豐前海一粒牡蠣」平時在東京幾乎很難吃得到，產地在福岡北九州市恆見漁港。
記者vs.漁民：「這些全是『豐前海一粒牡蠣』嗎，是的。」
這款牡蠣是在帶殼的狀態下銷售，因此被稱成「一粒牡蠣」。
漁民：「牡蠣養殖場所位在北九州機場，充滿植物性浮游生物。」
牡蠣生長於北九州市機場，富含養分、充滿植物性浮游生物的海域中，於是頭好壯壯，當地也有不少專賣牡蠣餐廳，甚至還有街道直接命名為「牡蠣路」，內行遊客來到這裡一定會來上一盤烤牡蠣。
遊客：「好吃，好Q彈，很好吃，就算小顆的，味道也很濃很綿密。」
而東京有一家義菜餐廳，這個時候也推出牡蠣義大利麵，加入橄欖油和高麗菜，不只鮮還很營養。
記者：「鳳尾魚和牡蠣的美味跟義大利麵好搭，濃縮的海鮮美味也融入在義大利麵中。」
日本各地都有自豪名產，同樣在東京銀座也有一家燒肉店，端出來的招牌料理保證讓愛吃牛肉的饕客放聲尖叫。
師傅：「這個是在和牛奧運拿下金獎的『大山黑牛』。」
鳥取縣產「大山黑牛」，2017年在五年一度的黑毛和牛評選會中奪下了金賞，從此一戰成名，而且這款牛肉不管怎麼料理都好吃。
顧客：「壽喜燒。」
鳥取縣產「大山黑牛」配上同樣來自鳥取縣的「天美蛋」，光看畫面口水都快流下來了。
顧客：「有甜味，很軟嫩，很好吃，意外的和肉一起吃很爽口，會讓人想繼續吃。」
甚至還能這樣吃。
顧客：「烤涮肉。」
烤好的和牛再淋上高湯，為了讓口感清爽，用的是紅牛，先兩面都烤過後，再加上蘿蔔泥、九條蔥、山藥泥以及文蛤，前所未有的烤涮肉，光是賣相就一百分。
記者：「肉的美味牢牢的鎖起來，咬的時候湧現滿滿的肉汁，淋上高湯後更增添了清爽美味。」
日本在地美食，美味和創意都讓人驚奇。
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