日式料理 結果共380筆

金融風暴之後，不少餐廳受到重創，最近半年來台北市出現不少中價高檔餐廳，比方一間由前新加坡總理李光耀御廚來台灣開設的法式料理餐廳，平均吃一餐只要600到800元，國內知名餐飲連鎖餐廳，也開設了一間平價日式料理餐廳，套餐9道菜680元，不用上千元也能吃到豪華料理。

衛生局第五波炸油調查報告，結果查出羅斯福路上一家叫做陶板王的日式料理店，炸油酸價值居然高達9.5，是台北市史上炸油掉調查酸價最高的店家，比第三波連鎖速食店被查出的5.7相比，多了快一倍，這次衛生局抽查38家，以小吃攤為主，不合格的家數多達14家，民眾食用油的安全還是令人提心吊膽。

台北市信義區華納威秀商圈，一家位於2樓的日式料理餐廳，昨天晚上11點多，發生火警，消防局獲報緊急出動人車搶救，並且疏散附近人群 ，所幸無人傷亡。

我一直相信，好東西就要跟跟好朋友分享，帶一瓶好酒來拜訪好朋友，這間料亭呢，其實是我私藏了好久的料亭，很低調，它平常不對外公開的喔。 主播蕭子新：「午安，我最喜歡的就是它隱身在桃園市的街角，低調、私密，內行的才知道，日本原木的吧台，只有8個座位，每位食客有專屬的個人餐盤，但沒有菜單，端看日本今天當地進口的什麼食材最棒，瞧這『槍墨魚』，肥美通透得不得了，小林俐落的刀工，一一片下晶瑩剔透，一抹鯊魚皮、現磨的新鮮芥末、些許柚皮提味，食材的藝術，展現在彈指之間，開動了！」 主播蕭子新：「非常非常的綿密。」料理人小林：「因為我上下層不要，取中間。」 主播蕭子新：「非常的綿密，而且飯的溫度也剛剛好。」料理人小林：「沒錯。」主播蕭子新：「而且我覺得你的芥末，加上一點柚子的清香，完全是融合在一起。」料理人小林：「對，沒錯。」 主播蕭子新：「到現在，嘴巴裡都還留香，留香喔。」料理人小林：「很棒對不對？」主播蕭子新：「很棒很棒。」 小林對食材的堅持全台獨有，到日本學藝，再回台發展出一片天地，轉眼間，20年的光陰，浸淫在日本料理的深奧世界，接下來又是令人一開眼界的食材，鮭兒這種魚在日本捕獲率大概是一萬分之一，它沒有母魚的特徵，它不會有鮭魚卵，然後呢，它也不會有公魚的特徵，所以它也不會有魚鰾，入口前，輕輕來回抹上，自調的昆布醬油，個子比較小，所以它的肉質就特別密，它最大隻不會超過3公斤，也就是說，它沒有母魚的特徵，養分都不會給鮭魚卵，也不會給公魚，也不會給魚鰾，所以它的甜度，都是在這邊，完全都維持在魚肉上面。主播蕭子新：「接下來這個是葡萄蝦，葡萄蝦它顧名思義就是有點紫色。」 料理人小林：「對，而且你看一下，它的蛋很漂亮，主要是這個葡萄蝦，它的棲息地，是在800米到1200米，所以呢你會發覺到它每隻都有，蛋葡萄蝦，也是台灣少見的食材，葡萄色的深紫蝦頭蝦身，冰鎮鎖住美味。」 主播蕭子新：「一次兩隻嗎？」料理人小林：「沒錯。」主播蕭子新：「好奢侈啊，哇，太奢華了，太奢華了！」料理人小林：「請用心吃，葡萄蝦的質感完全跟一般的蝦子不一樣，對吧？ 主播蕭子新：「特別的厚、特別的甜、特別的Q，而且我覺得，你剛才用柚子把原來的海水的味道，給稍微沖淡一點點，剛剛好。」料理人小林：「沒錯。」

台灣到處可見的涮涮鍋，要怎麼品嚐，才可以吃出特色、吃出品味，位在台北市東區一家和風日式料理老店，就推出奢華極黑和牛鍋，超高檔的食材，不但有專人幫忙燙肉，控制最好吃的熟度，而每塊肉片，都是老師傅親自操刀，切出最佳口感的厚度，李濤每次光顧都讚不絕口。

明年1月18日就要發放消費券，您想過要怎麼用了嗎？旅遊業者推出從台北搭高鐵到高雄玩2天，住高樓層的景觀套房，還能嚐到日式料理，搭高捷渡輪通通免費，相當划算。

不景氣，可別小看1元，因為這會讓你享受到更超值的物品！台北一家知名的二手書店，這2天推出二手雜誌和二手CD只賣1元，吸引許多人搶便宜，連日式料理店，這個月的週末都推出不同的1元美食，更讓業績因此成長了3成。

不景氣，可別小看1元，因為這會讓你享受到更超值的物品！台北一家知名的二手書店，這2天推出二手雜誌和二手CD只賣1元，吸引許多人搶便宜，連日式料理店，這個月的週末都推出不同的1元美食，更讓業績因此成長了3成。

現代人喜歡創新口味，嘉義有一間日式料理，店裡面的每月套餐，8道菜，每個月都是不同的菜單組合！營業4年多，已經推出300多道不同菜色！堪稱沒有固定菜單的套餐，每個月讓廚師想破頭，也要做出讓饕客驚艷的美食料理。

現代人喜歡創新口味，嘉義有一間日式料理，店裡面的每月套餐，8道菜，每個月都是不同的菜單組合！營業4年多，已經推出300多道不同菜色！堪稱沒有固定菜單的套餐，每個月讓廚師想破頭，也要做出讓饕客驚艷的美食料理。

省錢吃大餐，有業者就推出10元豬排飯拉攏客人，3公分厚的現炸豬排，加上傳統日式料理配菜，果然讓許多饕客聞香而至，業績成長3成，來客數暴增。

全民縮衣節食，商人的促銷花招，當然得越下越猛，才能吸引買氣！最近有一家南部建商，北上開餐廳闖天下，為了抓住民眾目光，推出了限量「零錢套餐」，包括蔥燒牛肉丼、海道鮭魚丼、或者蒜香鐵板炒販，原價200元的套餐，只要台幣5元就能吃到。

全民縮衣節食，商人的促銷花招，當然得越下越猛，才能吸引買氣！最近有一家南部建商，北上開餐廳闖天下，為了抓住民眾目光，推出了限量「零錢套餐」，包括蔥燒牛肉丼、海道鮭魚丼、或者蒜香鐵板炒販，原價200元的套餐，只要台幣5元就能吃到。

苗栗一家日式料理店流血價促銷，1盒6個壽司原價1百，只賣1元，限量2百位，讓民眾搶翻了，還有婦人買了以後重新排隊，還被店員眼尖識破。

熱門觀光景點九份，有一間很道地的日式餐廳，老闆是個日本人，他對食材相當堅持，一定得回日本採買，所以他每營業3個月後，就得休息2個禮拜，回日本補貨，儘管機票、原物料都漲價，老闆還是不在乎，因為他要讓台灣民眾不用到日本，也能在九份吃到原汁原味的日式料理。

食尚玩家，今天介紹給您泰式風格的日式料理，泰式辣脆雞，是餐廳主廚特別到日本習藝2個月帶回來的，而且不只餐點，甜點也是手工製作，現場烘培，料理細緻，因此吸引的，幾乎都是女性。

藝人許瑋倫發生車禍前，當天下午正好接受平面採訪，拍攝過年特輯。許瑋倫特地到朋友剛開的日式料理店，親自下廚做菜，沒有到當晚就發生意外，最後還是不治，讓店老闆相當難過，直說「我還記得她的笑容。」

日式料理的美味，令很多人垂涎欲滴，不過，一頓下來，往往動輒上千元，要價不便宜。也因此，一家來自日本的平價日式料理連鎖店，在台灣大受歡迎，平均一個人5百元以下的消費，用餐時間，總是大排長龍，招牌菜石鍋拌飯、串燒和廣島燒都是人氣料理。

被點名設華國宴的華國飯店是台北市一家有40年歷史的老牌飯店，12樓闢有貴賓室，相當隱密，飯店裡的牛排和日本料理都是招牌，也要價不便宜，日式料理採客制化菜單，晚餐大約是2000元起跳，店裡的員工說，國內想像的到的名人幾乎都來吃過。

這次台開案爆發後，被爆料趙建銘和彰銀高層碰面的三井餐廳，和上次華南金控的八王子，都是知名的日本料理餐廳，因為這些日式料理菜色講究，裝潢低調，兼具隱密性，成為政商名流的最愛，像是以懷石料理聞名八王子餐廳，今天TVBS 也為您首度曝光。

鐵板燒也可以自己DIY嗎，一家高級日式料理店，不走傳統風格，竟然結合DIY鐵板燒，烤的是頂級無骨牛小排，特別的是，使用的鐵板從日本進口，全台絕無僅有，還強調不用沾料，只用鹽，這鹽，還是從美國空運來台的岩鹽，讓餐廳的生意，好到得搶著預約。

想要在已經飽和的信用卡市場中脫穎而出，業者花招百出。一家銀行結合日式料理連鎖餐廳，希望吸引老饕們的目光。

用餐又有機會抽中價值近80萬的休旅車，真的有那麼好康的事嗎？國內車商跟一家日式料理店，異業結合，讓民眾有機會美夢成真。

魔力早餐今天帶您吃日式料理，養生輕食早餐，讓你營養又健康。

現在各行各業的競爭都相當激烈，餐廳也不例外，一家高級日式料理餐廳就要求店裡的吧台師父，最少要有10年資歷，28歲以下，還要有170公分以上的身高，當然最重要的還要有人緣，條件相當嚴格。