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箭筍融入日式料理 煎煮炒炸通通來
每到了3、4月，就是花蓮特產箭筍的產季，看上箭筍高纖維、低熱量的特質，今年有業者特別融入日式料理的方式，除了油炸之外，還推出涼拌沙拉，就連花壽司都能入餡，讓過去通常都是以熱炒方式料理的箭筍，口味更加多樣化。2011/04/24 19:55 -
「吃補」犒賞媽媽 8千合菜六折價
母親節檔期在即，許多餐廳業者摩拳擦掌，不過碰上物價紛紛上漲，想吸引媽媽們上門，有飯店走精緻貼心路線，日式料理打頭陣，2千有找，更加碼送拍立得，壽司蛋糕，相形之下，六折價還要4800元的八菜一湯，吸睛程度沒這麼亮眼，但菜色就得動巧思，主堆溫補砂鍋雞湯，還有補充膠原蛋白的紅燒甲魚，要讓媽媽們吃得很「澎派」。2011/04/16 18:19 -
保證無輻射！ 日式餐廳推在地漁貨
受到日本核電廠爆炸影響，不少台灣民眾擔心吃到日本的輻射海鮮，讓日式料理業者受到不小波及，不過在基隆一家經營了20多年的老店，老闆堅持每天一大早親自到魚市場挑選，採用當天現撈的新鮮在地漁貨，加上走平價策略，希望能吸引更多饕客上門。2011/04/09 17:41 -
〈獨家〉比大聲！ 鮭魚卵「再加滿」客增2成
調漲的風聲不斷，有業者卻逆向促銷，一家日式料理業者打出，只要喊口號比服務員大聲，鮭魚卵飯就多送一匙鮭魚卵，再喊更大聲就再多送一匙，光是一匙鮭魚卵價格大約就上百元；而同樣逆向促銷的還有另一家新開的小吃店，打出肉羹湯買一送一搶客源。2011/02/24 19:24 -
清晨06:30吃稀飯尾牙 知名日餐廳遭批
景氣回春，各家企業辦尾牙手筆一個比一個大，不過卻有網友抱怨，自家公司辦的尾牙超寒酸，不僅只有雞腿配炒蛋、稀飯、玉米湯，甚至時間還辦在一大清早6點半，網友直呼太誇張，諷刺自己的早餐都比這豐盛。記者追查後發現，辦這場尾牙的企業就是近來迅速竄紅的日式連鎖餐飲店，才開業5年，已經在全台開了17家分店，日式料理店回應，他們希望今年尾牙跟往年有所不同，所以才辦在早上，而且一大早吃油膩的佛跳牆也不太好，同時強調他們不是寒酸，今年尾牙禮品比往年還要好。2011/01/26 18:56 -
〈獨家〉熱海膽、岩燒牛肉 日菜增溫買氣升
寒流接力來，熱呼呼的火鍋、燒肉生意開紅盤，但以冷食為主的日本料理，生意卻跟著氣溫卓，為了吸引客人上門，日式料理主廚出奇招，一般生吃的海膽除了變身溫壽司，還能下鍋煮火鍋，另外還有店家，直接找來火山岩板保溫，因為只要菜色的溫度變高了，業績也跟著熱。2011/01/16 19:24 -
〈獨家〉「網」住商機！日本料理推年菜 8折價
網購市場越來越大，超商也搶著推年菜與宅配，這一回日式料理店也覬覦，首次加入戰場！不僅推出年菜組合，網購還打了8折優惠，不過，為了融入台灣傳統，仍舊看的到佛跳牆等中式年菜；而素食養生業者也爭搶年菜大餅，推出網購素食桌菜，9折優惠。2011/01/07 14:21 -
水果、魚料理！台灣特色成月曆 超夯
新年到，家中又得換上新月曆，今年各個公務機關推出的月曆超搶手，一向都是最受歡迎的農委會水果月曆，已經2年沒有印製了，不過，今年台灣金控也拿水果當月曆，果然上萬份一推出就被索取一空，另外漁業署推的台灣魚創意料理，結合台灣獨有海鮮以及中式、日式、西式料理手法，也深受好評，至於軍方連勤司令部的桌曆，內容是聯勤創制65年的點滴，由於明年聯勤就要被裁併了，因此桌曆更具紀念價值。2011/01/03 13:20 -
「日式」聖誕餐 得湊20人以上享46折！
聖誕大餐不一定只能吃西餐，今年連日式料理店也加入戰局，要分杯羹。雙人套餐包括炸雞排蛋飯，拉麵還有配菜以及現打的草莓果汁，原價870，特惠價只要400，相當於打了46折。只不過不同於一般都是兩人同行，業者為了拉抬業績，得湊到20個人以上團購，才能夠享有優惠價。2010/12/14 12:47 -
〈獨家〉日本古傳「相撲鍋」 乳白湯頭釀1年
相撲選手要吃得多又營養，在台灣也能嚐到這樣的貴族美食！日本相撲選手的後代，因為娶了台灣妻子，在台北落地生根經營日式料理，古傳的相撲力士鍋就成了招牌菜；他們宣稱湯頭熱量雖然不低，但優點是能幫助新陳代謝，而且滴滴湯汁都是在日本製作之後才空運到台灣。2010/11/21 13:07 -
〈獨家〉吃鮭魚卵吐蛋皮！ 「原是假貨」冒牌占5成
全世界的日本料理跟壽司店，都少不了「鮭魚卵」這一味，但有行家觀察，台灣人吃到的鮭魚卵有一半是假的，一樣是橙紅色有蛋清跟蛋黃、外觀一模一樣，成分卻差很遠，多半是油脂；不過因為價格只要真品的2到3成，不少「平價」的日式料理，就用假貨，甚至真假全拌在一起讓人難以分辨。2010/11/05 18:59 -
煎烤牛肉拌鳳梨焦糖 酸又甜
煙燻牛肉，無油煎烤過後，再拌上一樣是煎烤過的鳳梨，是怎樣的滋味呢？高雄就有日式料理業者，拿帶著酸味的金鑽鳳梨入菜！把鳳梨添加些微白糖，高溫煎烤後的焦糖，拌著無添加任何調味的烤牛肉，這新菜單，果真吸引搶著嚐鮮的民眾！2010/10/11 12:43 -
〈獨家〉「Lady」住1晚送2晚！ 女性荷包「好賺」
依據銀行業者統計，全台刷卡一年1兆2千億，其中女性占比就超過6成，相中這塊大餅，有飯店業者推出「仕女樓層」，房間裡頭有各式保養品與梳妝設備，一晚原價12400，現在買1送2，換算下來一晚只要4千多，等於打到3.3折。還有日式料理店主打低脂海鮮，自助晚餐原價748元、加1成服務費，現在只要你是女生，500元加1成就能吃得到，等於打了66折！2010/09/03 19:27 -
用餐遭火吻！ 酒精燈點燃女子洋裝
新竹市一名王小姐，8月2日到新竹一家百貨公司的日式料理店用餐，疑似因為打開加熱中的鍋子，產生搖晃，鍋爐裡的酒精膏灑到王小姐身上，才會使得絲質洋裝一路從臀部燒到腰部，但也不排除店家在燃燒過的酒精膏上加入新的酒精膏，因為燃點不同，發生噴濺，事發之後，店家也將把利用酒精膏加熱的鍋爐換成電磁爐，避免類似事件發生。2010/08/17 12:53 -
日式美食搶鮮！ 業者薄利多銷攬客
黑鮪魚季來臨，雖然漁獲較往年少，價格也跟著水漲船高，但新竹有一家日式料理業者，標榜新鮮食材，每天現切現賣，完全不漲價，老闆說因為自己本身是中盤商，才能壓低價格，薄利多銷，就是希望能夠吸引人潮。2010/06/19 19:26 -
〈獨家〉集合8店招牌菜 網訂餐母親節「ㄏㄤ」
為了慶祝母親節，有的民眾早在好幾天前就訂不到位，有人苦惱，不知道該吃中式料理、日式菜色或西式套餐，不過，現在卻有業者，整合旗下8家不同風格餐廳，只要上網訂，日式居食屋的頂級火鍋、台式滷肉、豬腳、日式甜點店的抹茶冰品，甚至是西式蛋糕全都能宅配到家，半成品菜色，回家只要照步驟加熱，不用擔心會走味。2010/05/08 19:12 -
點餐像逛唱片行CD，業者？
餐廳業者要吸引年輕族群，除了要讓餐點夠好吃外，在菜單上業者也費盡心思！台南有一家日式料理餐廳，最「ㄏㄤ」的餐點是厚實的炸豬排，1.5公分厚的豬排，咬下去的多汁軟嫩，一天能賣出200份！不過最讓消費者覺得有趣的，是餐廳的點餐方式，菜單用CD片的樣式，上頭有圖片，有價目，想吃什麼餐，請拿「CD」給店員。2010/05/05 15:54 -
〈獨家〉點餐像逛唱片行 CD菜單獨特吸睛
餐廳業者要吸引年輕族群，除了要讓餐點夠好吃外，在菜單上業者也費盡心思！台南有一家日式料理餐廳，最「ㄏㄤ」的餐點是厚實的炸豬排，1.5公分厚的豬排，咬下去的多汁軟嫩，一天能賣出200份！不過最讓消費者覺得有趣的，是餐廳的點餐方式，菜單用CD片的樣式，上頭有圖片，有價目，想吃什麼餐，請拿「CD」給店員。2010/05/03 19:40 -
5桌菜要3億！ 美「石」偽裝成美食
故宮著名的肉形石，吸引 很多人去參觀，最近台北縣政府也舉辦雅石展，不管是三層肉、海蔘，還是蛋殼剝一半的水煮蛋，集合全省各地收藏家的心血，滿滿5桌菜，有滿漢大餐、日式料理、甜品等，石頭價值就高達3億元。2010/04/21 17:56 -
銘傳大學脆皮炸蝦壽司，業者？
銘傳大學桃園龜山校區的一家日式料理店，這裡頗有特色的炸蝦壽司，酥酥脆脆、口味酸甜，而且完全不油膩，讓上門顧客一吃就愛上，至於日本料理最普遍的生魚片，這裡則以新鮮又平價，擄獲饕客的心。2010/04/07 15:37 -
【校園爆好料】大學生最愛這味！ 脆皮炸蝦壽司
今天【校園爆好料】，要帶您到銘傳大學桃園龜山校區的一家日式料理店，這裡頗有特色的炸蝦壽司，酥酥脆脆、口味酸甜，而且完全不油膩，讓上門顧客一吃就愛上，至於日本料理最普遍的生魚片，這裡則以新鮮又平價，擄獲饕客的心。2010/04/06 19:33 -
被控吃霸王餐王廷升怒！ 澄清慢半拍
今年227四席立委補選，國民黨唯一勝選的花蓮立委王廷升，爆出吃霸王餐的爭議。昨晚王廷升和10多位友人到台北一家日式料理店聚餐，消費約2萬多元，買單時有人互推賴賬，還說帳單要找王廷升結清。已經提早離席的王廷升被指控白吃白喝，本人一整天不露面，下午終於現身澄清，餐敘不是他作東沒必要付錢，只是遇爭議就躲媒體，新科立委的危機處理，恐怕還得多學習。2010/03/26 18:29 -
立委當奧客？ 王廷升遭控吃霸王餐
今年227四席立委補選，國民黨唯一勝選的花蓮立委王廷升，爆出吃霸王餐的爭議，昨晚王廷升和10多位友人到台北一家日式料理店聚餐，消費約2萬多元，買單時大家卻互推賴賬，王廷升解釋不是他作東，當然不用付錢，批媒體亂報導；只是店內人員透露，昨晚客人態度的確不佳，嫌服務差，倒酒不夠勤，最後更不想付錢，真的是奧客。2010/03/26 13:02 -
伺候過李登輝！ 總統廚師下鄉飄香
總統吃的美食，一般人也吃得到嗎？花蓮有一名吳師傅，20年前曾在總統府的廚房工作，打基礎的好本領就是那時學會的，後來他離開，又到不同餐廳學習，練就一身中西日式料理都很拿手的功夫，更特別的是，客人都說吳師傅的菜不只好吃，還很好看！2010/02/15 18:44 -
金融風暴效應，平價高檔餐廳搶市，業者？
金融風暴之後，不少餐廳受到重創，最近半年來台北市出現不少中價高檔餐廳，比方一間由前新加坡總理李光耀御廚來台灣開設的法式料理餐廳，平均吃一餐只要600到800元，國內知名餐飲連鎖餐廳，也開設了一間平價日式料理餐廳，套餐9道菜680元，不用上千元也能吃到豪華料理。2009/09/10 15:46
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