黑鮪魚季來臨，雖然漁獲較往年少，價格也跟著水漲船高，但新竹有一家日式料理業者，標榜新鮮食材，每天現切現賣，完全不漲價，老闆說因為自己本身是中盤商，才能壓低價格，薄利多銷，就是希望能夠吸引人潮。
師傅俐落的刀法，將整塊魚肉切成一片一片口感適中的生魚片，拿出尺來量，這一片可是有1.5公分的厚。顧客：「一般的比較薄，吃起來比較沒有口感，這樣的厚度其實比較剛剛好。」
厚厚的生魚片，吃起來鮮中帶甜，老闆標榜「真材實料」的食材，可是他每天從東港進貨，現切現賣。顧客：「吃這麼好啊。」
到底有多好？來看看這碗丼飯，有鮭魚肚、鮪魚、旗魚、藍鑽蝦、海膽、軟絲，最後再加上鮭魚卵、蝦卵，這碗料多實在的海鮮丼飯，這裡老闆賣你320元。工作人員：「加飯加小菜，請告訴我們。」
這盤有30公分長的鹽烤青魚定食，160元；塞滿海苔的鮪魚蔥花手捲，一個30元；打著薄利多銷的價格，難怪每到吃飯時間，店內總是高朋滿座，民眾更是吃的大呼過癮。顧客：「很鮮甜。」
小朋友都吃的笑瞇瞇，老闆說雖然漁獲不比往年，價格也持續飆漲，但因為本身是中盤商，壓低進貨價格，新鮮又便宜，才能讓客人一來再來。
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