調漲的風聲不斷,有業者卻逆向促銷,一家日式料理業者打出,只要喊口號比服務員大聲,鮭魚卵飯就多送一匙鮭魚卵,再喊更大聲就再多送一匙,光是一匙鮭魚卵價格大約就上百元;而同樣逆向促銷的還有另一家新開的小吃店,打出肉羹湯買一送一搶客源。
餐廳業者:「不好意思。」
有沒有看錯,上桌的居然是碗白飯。餐廳業者:「預備開始,加油(日語)。」
拿出秘密武器,鮭魚卵當著客人面前直接舀給你看。餐廳業者:「加油,加油,加油。」
阿殺力一口氣加了6匙,鮭魚卵滿出整個碗,掉的盤子滿滿都是,更誇張的還在後頭。顧客:「我要再挑戰一次。」業者:「比大聲喊加油。」顧客:「加油。」業者:「加油。」
顧客:「傻眼,怎麼可以這樣,他好像不計成本一樣,給我們這麼多鮭魚卵,這個份量真是讓人覺得物超所值。」
物價漲個不停,日式料理業者逆向操作,比大聲、比元氣就多送一匙鮭魚卵,客人幾乎「吃免錢」,放上磅秤量一量,6匙鮭魚卵重量就已經超過200公克,裡頭鮭魚卵超過2千顆,光是多加這一匙,市價約多了100到200元,逆勢操作似乎奏效。餐廳業者威倫:「(來客量)大概增加一成或兩成。」
顧客:「買一送一是不是?」老闆娘:「對。」顧客:「那我們再兩份。」
老闆娘幾乎忙不過來,因為肉羹湯一份50元,買一送一,才剛開幕偏偏碰上物價高漲,業者打出噱頭促銷。記者:「這樣成本大概增加多少?」業者葉淑芬:「(稍微算一下)大概三成有啦。」記者:「所以現在是薄利多銷?」葉淑芬:「對。」
漲價風暴來襲,業者苦撐紛紛祭出好康,就是希望吸引顧客上門,好彌補飛漲的成本。
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