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肉食主義看過來！35oz肋眼牛排大口吃好滿足
號稱台北最高「吃到飽」餐廳的松山意舍酒店17樓的「Que Restaurant」，從原先的自助餐，更換為全新有著單點與套餐兩種選擇的晚餐消費形式。加上原木燒烤元素，所有晚餐單點新菜全面升級，更推出單人及多人分享套餐，其中最具亮點的是35oz的美國BRANDT自然帶骨肋眼牛排，其他還有份量十足的美國紐約客牛排、戰斧豬排和菲力與法式羊排等，讓你大口吃肉好滿足。2017/04/17 17:19 -
三窮四絕！ 飯店名畫變佳餚、鴨肝變甜點吸客
每年3到4月份，連續假期少，被視為飯店業三窮四絕的餐飲淡季，為了求突破，各大飯店紛紛推出新菜色吸客，鴨肝混搭栗子，還做成甜點蒙布朗造型，精緻又可口誘人；另一家甚至把運用當季的白蘆筍，重現世界名畫，噱頭十足。2017/03/27 18:14 -
食材變裝！春天料理重養生 傳統、創意兼具
春季到了，許多餐飲業者不約而同推出新菜單，不僅以當季養生食材為主，還改變烹調手法，儘管費工費時不過強調傳統中增添創新，像是將山藥磨成泥，包鮮蝦、水菜、銀杏和香菇等油炸，再淋上菊花為主的湯汁，著重健脾暖胃，要吸引饕客上門。2017/03/04 17:16 -
宣傳台灣觀光 喔熊組長賣台鐵便當
台鐵和觀光局攜手推出喔熊便當，新菜色分為喔熊梅花燒肉及黑米珍菇蔬食，今天試賣50個，開賣即秒殺，明天正式開賣，每日限量100個。2017/02/08 11:45 -
台式甜湯老店不靠新菜單 默默熱賣60年
萬華「北港甜湯」走過一甲子歲月，品項一年四季都相同，不脫芋頭、麻糬、湯圓、米糕粥幾種。「天氣冷一天兩、三鍋還不夠賣，夏天搞不好一鍋也賣不到。」小老闆陳振榮笑說。對於老客人、新客人來說，最幸福的還是能在老店裡嘗到多年不變的滋味。2017/02/07 12:06 -
B1到2F都賣便當！北車競爭激烈 台鐵推新菜
台北車站從地下一樓到地上二樓有不少餐廳、店家，除了外帶點心、伴手禮，就連內用餐廳也推出便當搶客，競爭激烈加上業績稍稍下滑，台鐵今年首度推出新春便當，用圓盒象徵圓滿，還晉升3主菜力拚飽足感搶客。2017/01/25 18:24 -
生日性愛毒趴！ 警察攔截「一把鑰匙」逮人
白天是營養午餐的供應商，晚上也在賣新菜，只是口中的菜，是「毒咖啡包」！台北市刑大警方早就跟監埋伏在新北市蘆洲一處民宅，發現進出人士複雜，還人手一把鑰匙，果然掌握到他們要在裡面開性愛毒趴，持搜索票進門搜索，房子裡隨處都可以看到毒品，但搜到一半發現一個保險箱，一打開員警都直呼「中樂透了」，因為裡面藏著的是價值至少80萬的各式毒品。2017/01/17 17:44 -
火鍋店遇暖冬！ 冰品、甜點反串主角吸客
今年冬天冷的特別慢，原本想在冬天搶下業績的火鍋店，遇到反常天氣也得想想辦法！有業者開發出新菜單「燒酒雞鍋」，甚至引進數十種口味的「冰淇淋」和冰涼甜點，讓來店客吃鍋不至於吃到滿頭汗，進而搶下暖冬商機。2017/01/09 18:32 -
小吃賣進飯店！ 四神湯、雞肉飯身價翻倍
台灣國民小吃不只台灣人愛吃，國外旅客也愛嘗鮮，看準平民美食的魅力，五星級飯店紛紛推出新菜單讓小吃入菜！不過像雞肉飯、四神湯，一般小吃店都是銅板價，但在飯店賣要價也3級跳，定價5、6百元跑不掉，但相對的也會加入高檔食材，鎖定商務或國外旅客拚市場差異化。2016/12/05 18:38 -
【商周】柴燒料理新潮 國際風格原民新菜式
用柴火烹調食物，並不是個新發明，當我們被現代化廚房的各種低溫烹調設備炫惑時，這種最原始的料理方式，卻悄悄捲土重來。這股新食潮又將為饕客們帶來什麼樣的味蕾驚喜呢？2016/10/20 20:14 -
不用飛美國！傳奇名店紐約客牛排、班尼迪克蛋這裡吃
台灣Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館近來和擁有美國百年歷史傳奇名店、同時也是「全美首間高級餐廳」的Delmonico’s Restaurant合作，邀請主廚Billy Oliva至Fresh & Aged客座，並且要和台灣主廚陳重光一同打造新菜單，時間從10月13日至10月31日限時推出。2016/09/28 17:14 -
紅白寶貝球慕斯 芒果口味收服紐約粉絲
人人都想搶搭精靈寶可夢商機，紐約市有甜點店推新菜單，造型跟精靈球一樣，不過避開寶可夢精靈球的名稱，取名為芒果球，才推2個星期，菜單上都還沒有，就已經成為店裡的熱門產品，精靈寶可夢風靡全球，而這股熱潮在美國紐約還沒退燒，有腦筋動得快的甜點業者推出寶可夢精靈球甜點芒果球，造型和遊戲裡的精靈球一模一樣，旁邊還擺上可以食用的小石頭泥土跟樹葉點綴。2016/08/20 11:52 -
霸氣！整隻龍蝦躺上面 這款披薩好吸睛
今年1月底，南京商圈出現媲美東京大排長龍的龍蝦三明治，雖然在小巷弄中，但靠著口耳相傳打開知名度，開幕至今滿半年，老闆又出新招，推出新菜色「龍蝦PIZZA」，8吋大的PIZZA除了簡單灑上起司外，一整隻龍蝦就躺在PIZZA上，搭上充滿童趣的擺盤，一上桌就吸引民眾眼球。2016/07/20 14:26 -
消暑！碎冰當湯底 海鮮冰鍋PK冰湯烏龍麵
天氣越來越熱，有餐廳近期推出「海鮮冰鍋」，把茄汁湯冷凍後打成冰沙，加入烏龍麵、蝦子等海鮮，最後灑上碎冰，湯頭喝起來像在吃小碎冰，口感獨特；另一家日式丼飯，也推出「冰湯烏龍麵」，師傅把柴魚高湯冰磚、刨成小碎塊，搭配烏龍麵，光用看的就很消暑，店家指出，新菜色推出不到一個月，整體業績明顯提升。2016/07/14 19:21 -
FOCUS／米其林三星「公司餐」 最出名父女檔廚
今天FOCUS要帶你到歐洲西班牙美食天堂巴斯克自治區，位在西班牙北部濱海地區，靠近法國邊界，尤其以海鮮料理聞名，譬如說蟹塔、超級豐盛的Pintxos下酒菜。這裡有一對美食界最出名的父女檔，父親被稱為西班牙料理教父，現在女兒也成為全球最佳女主廚，父女共同經營119年歷史米其林三星餐廳；勇於創新不拘泥於形式，每年端出50道新菜色，全部堅持使用巴克斯當地當季食材，每一道菜也都化身有如藝術品精緻。2016/06/06 20:47 -
「最便宜米其林」板橋開幕 7道新菜限定不同店享用
號稱是「全世界最便宜的米其林星級餐廳」添好運再開新分店，這次選在新北市板橋開幕，同時這也是全台第5家分店，預計年底前將再開2-3家，也有機會到台南、高雄開分店。2016/04/26 16:08 -
香茅龍蝦、檸檬透抽 飯店推酸辣泰味迎夏
天氣變熱泰式料理反而受歡迎，有泰式料理餐廳，不只賣傳統泰國菜，也把「榴槤入菜」引進台灣，像是利用「青榴槤」熬湯，或者「自然熟成」的榴槤拿來蒸飯，沒有刺鼻感反而飄出清香味。還有飯店趁泰國潑水節，推出泰式新菜單，南洋辛香料搭配不同海鮮，用酸辣味抓住消費者的胃。2016/04/07 18:27 -
淡季生意經！ 飯店自助餐「揪團優惠」拉業績
對餐飲業來說，過完年後3月和4月是淡季，但總得想辦法撐過去，最近有不少飯店的自助餐廳在這個時間點推出優惠活動，主打4人或5人同行其中1人免費，或者端出新菜單增加熟客回流率，企圖打破「三窮四絕」的低迷業績。2016/04/03 19:02 -
舊建築、新商機 文創包裝古蹟台中市役所
食文化結合文創，全台最大英式下午茶連鎖品牌，打造旗下第5個文創園區標的，OT進駐1911年、台中第一棟鋼筋混凝土建築，台中市役所，日治時代的仿巴洛克華麗風格，保留古蹟、設計新菜單，延續日式氛圍的一致性，文創包裝的產業經營，讓舊建築有了新商機。2016/02/27 17:50 -
草莓伊比利豬、和牛南瓜盅 這檔粵菜超像藝術品！
不是只有西餐才重視擺盤，有時中式餐點的精製雕工才令人嘖嘖稱奇！台北知名五星級酒店的旗艦中餐廳，最近請來有超過40年資歷的何華師傅，不僅將旅居各地的經驗融入創意料理，更為餐廳打造全新菜單、用台灣當地盛產的海鮮、蔬果等入菜，將傳統粵菜端出不同的新風味。2016/01/29 21:31 -
蛋皮當被子！ 拉拉熊悠閒化身蛋包飯
座落在台北東區的拉拉熊主題餐廳，未開幕前就引來極大討論度，自2015年9月份試營運後，80坪的用餐空間，78個座位一位難求，人氣超旺，超受歡迎的6吋蛋糕，除了舊有的拉拉熊、小白熊外，1月份新增了小雞蛋糕，吸引3千多位網友按讚，近日又在臉書粉絲團上公布2月新餐點，可愛的米飯拉拉熊蓋著蛋皮棉被，再次吸引網友目光。2016/01/29 12:53 -
快訊／蜜餞甜精超標！ 台南百年老店「舊李合興」檢出
衛福部食藥署今公布最新菜脯、蜜餞抽驗結果，去年9月到11月全台共抽驗588件產品，其中14件的防腐劑或甜味劑超標，其中家樂福高雄楠梓店販售的「櫻花果」，殘留甜精超標2.4倍，台南百年蜜餞老店舊李合興的「玫瑰洛神」的甜精也超標1.9倍，違規產品都已下架。2016/01/27 13:20 -
速食限定優惠台中才有 主餐+飲料50元
速食業者推地區限定優惠，肯德基在大台中門市推出50元組合價，搶攻小資族和學生族，但這樣的策略只限定台中17家門市，業者說是台中消費者，對於新菜單組合的接受度較高，只是有顧客發現，這樣a區主餐加b區飲料50元的優惠方案，和麥當勞甜心卡買a區商品送b區商品的手法相似度很高。2015/11/22 19:45 -
辣椒螃蟹、咖哩魚頭 正宗馬國菜吸台客
雖然近日韓國、日本料理店一家接著一家開，但今年5月份新開的這家馬來西亞連鎖餐廳人氣也很高，相隔不到半年，就開出第2家分店，選擇進駐餐飲百貨一級戰區，已在10月21日正式開幕，並為新分店推出獨家的星馬經典新菜，像是辣椒螃蟹、咖哩魚頭鍋、峇拉煎四季豆等，讓饕客有更多元的選擇。2015/10/22 16:54 -
超值午餐取消了！ 日本麥當勞變相漲價
日本麥當勞去年一連串食安風波業績從此一蹶不振，為了扭轉頹勢日本麥當勞推出全新菜色，不過日本媒體認為這根本是變相漲價，因為套餐價格要比過去貴，特價超值午餐也被取消，日本麥當勞回應是反應原物料跟人事成本。2015/10/16 18:16
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