台北車站從地下一樓到地上二樓有不少餐廳、店家,除了外帶點心、伴手禮,就連內用餐廳也推出便當搶客,競爭激烈加上業績稍稍下滑,台鐵今年首度推出新春便當,用圓盒象徵圓滿,還晉升3主菜力拚飽足感搶客。
全力叫賣,台鐵便當再出新招,搭上年節,方盒變圓盒象徵圓滿,葷的紅糟肉、蒲燒鰻、炸雞塊,3主菜裝滿滿,素的素排、猴頭菇、獅子頭也很彭派。
民眾:「我們要外帶,台鐵便當比較方便,而且他們推出新的菜色。」
民眾:「如果是搭車比較長途,真的是貝果麵包那些比較快的。」
民眾喜好不一,想通吃北車市場實在有難度,台鐵便當單日銷量更從去年的1萬2千個掉到1萬個,除了一例一休衝擊,產量減少,客源也被瓜分。
台鐵餐廳經理劉儀煌:「營收下降了2成,許多便當款式讓消費者有更多的選擇。」
記者劉懿萱:「不過北車還有不少像這樣的外帶店,主打快速即食,甚至推出鹹的口味能當正餐。」
一樓外帶貝果加料香腸、起司甚至磨菇,晉升主食,7成都是通勤客。
記者劉懿萱:「來到北車二樓,原本只做內用的餐廳現在也推出外帶搶客。」
和百貨共構,人潮等於共享,內用餐廳不但也賣外帶便當,還接受預約,對台鐵雙重衝擊,再來底下捷運,板南線連通道外帶區花樣更多,比比看,想吃日式平田推炸豬排便當,128元,不過老董便當同樣菜色單一,價格壓到110元,台鐵則以3主菜120元中價位搶市,接下來台鐵便當還要跟進去年腳步,以一季一新貨策略推2種新菜色,站穩北車餐飲市場。
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