-
鳳梨酥out！ 創意甜筒皮、馬卡龍混搭牛軋糖
光是鳳梨酥年產值就上看250億，不過觀察每年成長僅維持1成，就怕消費者膩了，台灣的烘焙業者發揮創意，用甜桶餅皮包入牛軋糖做成創意夾心，還把西式的馬卡龍，融合中式的牛軋糖內餡，中西合併的新口味，日銷破百盒，更搶在烘焙展前曝光，成為新一代台北特色伴手禮。2016/07/19 18:14 -
不包爌肉！刈包改包冰磚 變身創意冰品
有別於一般刈包給人的印象，就是包入半滷半紅燒的爌肉，或者不敢吃肥肉的人，會用梅花肉代替；台中出現冰淇淋刈包，把刈包油炸後夾入紅豆、抹茶、芝麻三種口味的冰磚，再淋上煉乳，成為口味特殊的創新甜點；另外還出現專包烤肉的刈包，老闆將櫻桃鴨、鰻魚、牛小排等各種肉類，烤過後夾入刈包，開發了16種口味，創新口味民眾接受程度高，一天能賣出上千顆。2016/07/17 17:30 -
韓客來台必搶奶茶！ 新品「韓文貼罐」攬客
韓國遊客來台灣，都有採購伴手禮的口袋名單，像是面膜、沖泡式奶茶還有牙膏，常常一掃就是好幾盒，賣場除了設置專區，還常常端出大包裝販售。不只如此，連廠商也從包裝下苦工，以韓國遊客最愛的化妝品奶茶來說，新口味上市，採用粉嫩鵝黃色當底色，還用韓文、日文當商標，要搶攻觀光客商機。2016/07/10 12:25 -
融化少女心… 玫瑰紅酒小熊軟糖甜滋滋
繽紛的小熊軟糖不只是小朋友最愛的零食，有時候就連大人都很愛，紅、黃、橘、綠，每個顏色都有自己的味道，現在有業者看準大人商機，在小熊軟糖中加入紅酒，推出新口味Rosé Gummy Bear。2016/07/05 15:59 -
丼飯也賣輕食！ 老牌餐飲拚轉型走「複合」式
餐飲業者要搶商機，就得要不斷的在商品上推陳出新，「複合式」的風格，似乎也是現在的趨勢！有麵包店駐點捷運站，加賣茶飲咖啡，讓捷運族買完就可以直接帶走，飲料業者也結合咖啡，加入珍珠玩創新口味，或者是大家想不到的丼飯專賣店，也加賣起輕食產品，除了原有的客群之外，要再吸引更多女性顧客。2016/06/29 18:44 -
日甜甜圈商戰 「西瓜造型」夏季限定搶客
夏天吃甜食，日本業者推創新口味甜甜圈，要降低甜膩感，有鹹甜混搭的「鹽味紅豆」，另一家業者則走清爽風，水果口味甜甜圈，像是有西瓜或是檸檬甜甜圈，酸甜口感，夏天吃了不黏膩。2016/06/23 21:05 -
敢吃嗎？水果之王入餡 榴槤小籠包挑戰味蕾
熱騰騰的小籠包是許多人的最愛，除了皮薄、多汁、肉鮮外，現在竟有業者將榴槤包入熱騰騰的小籠包，推出超另類口味，要挑戰饕客味蕾。2016/06/16 15:35 -
霜淇淋搭「杯緣子」！俏皮可愛風 搶消暑商機
超商業者看準夏天消暑商機，近期和日本知名扭蛋「杯緣子」合作，在霜淇淋的外帶杯上印製了4款不同顏色的圖案，包括這名女孩整個人倒立或者劈腿懸空，高難度的動作走療癒風格，業者指出，不管是餅乾、飲料或霜淇淋，除了推新口味，不定期更改包裝增添新鮮感能帶動20％銷量。2016/05/27 12:19 -
「臭腳粽」像三寸金蓮 新口味搶端午商機
端午節還沒到，但不少業者已經推出特殊的粽子口味，有一款名字叫做「臭腳粽」的粽子，聞起來有一股臭酸味，原來，這是用臭豆腐做成的肉粽，有民眾覺得新奇很喜歡但也有人不敢嘗試，另外針對不吃豬肉的民眾，業者也推出「牛肉粽」，採用湖州式的包法，搶攻端午商機。2016/05/26 12:11 -
手搖創意口感搶客！ 櫻花珍珠PK芋頭奶Q
夏季即將到來，連續好幾天都是悶熱的天氣，氣象局更預估明天高溫上看33度，不少民眾會買手搖飲涼快一下，手搖業者更觀察到時下民眾，喝飲料更重口感，積極推出新口味，鮮奶搭配手工做的芋頭奶Q更有嚼勁，另一家則改搭綿密的奶酪更加順口，另外還推出獨門的櫻花粉色珍珠用蜂蜜熬煮，就連搭配花果茶都很對味。2016/05/04 19:11 -
印度速食競爭激烈 老品牌推新口味搶客
全世界人口第2大的印度是速食業者兵家必爭之地，但最新數據顯示，第一批來印度開疆闢土的速食業者像是麥當勞跟達美樂，市佔率不如以往，為了要贏回消費者的心，很多品牌開始針對印度才有賣的限定餐點，連麥當勞都特別為吃素的印度人推出無肉版的大麥克。2016/04/15 10:17 -
FOCUS／「大米七香蕉」！ 一世紀前香甜早轟動
你聽過「大米七」香蕉嗎？這是半個世紀前全球最主要的香蕉品種，但是在1960年導致香蕉生病的「巴拿馬病」蔓延全球，使得這種大米七香蕉面臨絕跡，不過目前泰國蕉農已經找到方法讓它起死回生，中東的以色列甚至還研究出延長香蕉壽命的方法，透過基因改良讓香蕉變熟的時間延緩一倍且口感不變，各國會這麼努力就是因為香蕉的商機實在很龐大，來看看南韓，當地知名業者上個月推出一個新口味「香蕉巧克力派」，聽起來好像沒什麼特別，但是開賣3週就熱銷1000萬個，賣到缺貨！2016/04/13 20:31 -
咖哩豬排口味可樂 挑戰日本「地獄美食」
日本最近掀起一股「地獄美食」風潮，飲料商把金澤最有名的咖哩豬排變成可樂的新口味，利用葡萄糖和多種香料，模擬出咖哩豬排的味道，還有店家推出甜的味噌拉麵，拉麵醬上加了一層厚厚鮮奶油，挑戰顧客的味蕾極限。2016/04/12 21:54 -
茶飲「繽紛」路線 3色奶茶PK石蓮綠多多
今天外出的民眾應該明顯感受天氣真的好熱，台北飆出今年最高溫32.9度，根據氣象局觀測資料，除了台北、板橋、台中和高雄等有12個站破今年紀錄；然而飆高溫也讓手搖飲店準備要來搶商機，不只積極開發新口味，三色奶茶、石蓮花綠多多等，色彩繽紛外更拚造型創意攬客上門。2016/04/06 17:20 -
媽祖遶境！乾麵「素食風」 業者：有吃有保佑
素食商品搭上大甲媽祖遶境風潮幾乎都會大賣，而今年媽祖遶境多了新選擇，大甲小吃產業推出素食乾麵，熱騰騰煮好撈起，讓人食指大動，除了吃素民眾很愛，也有很多人認為「有吃有保佑」，乾麵看準商機推出新口味，成為今年熱銷商品。2016/04/01 23:57 -
玫瑰藝術Ｘ冰淇淋蛋糕 頂尖大師為你寵愛母親
台灣比日韓等亞洲國家更重視母親節，每年母親節蛋糕商機就佔了100億蛋糕市場70％！飄散著迷人的玫瑰芬芳，使用全新口味玫瑰荔枝覆盆子冰淇淋，知名冰淇淋品牌推出以玫瑰意象為主的冰淇淋蛋糕，享受頂級法國進口冰淇淋的寵愛，向媽媽傳達最純粹的真實情意。2016/03/26 19:33 -
茶品混戰！可樂推「無糖紅」 香吉士3茶搶市
隨著冬天遠離瓶裝茶飲大戰也再度開打，像可樂大廠搶先推出無糖紅茶新口味，但過去都是主打無糖綠茶，其實市場通路分析，主要是綠茶已經飽和想要拓展銷售，不少廠牌都看準「紅茶」這塊市場，光是今年3月還沒過完，就有4種新紅茶品牌上市。2016/03/17 19:11 -
新口味首登場！ 超夯「雪融」麵包每日限量50個
標榜口感像「雪融」的奶油麵包，去年在台北車站商圈的百貨設臨時櫃，幾乎每天不到2小時就賣光光，皮薄餡多，在日本也曾創下5小時賣7千個的紀錄，目前在台北車站商圈、板橋車站都有門市，近日又將推出檸檬新口味，只在3月22日至4月5日的SOGO日本節活動登場，而且每天限量50個。2016/03/17 15:32 -
新口味太夯！限量「摩艾像飲料」販賣機也能買到
最近在台南掀起一波販賣機風潮，有讓民眾甘願凌晨來排隊買的「壽奶茶」、主打無糖茶品，瓶內還留有茶葉的「吾唐」，在今年1月中更出現了販售優格飲的販賣機，共有4種特別口味可選擇，而日前推出台南小鮮肉奶茶而爆紅的店家現在也跟進，推出飲料販賣機，只要投幣就可以買到小鮮肉、小鮮女奶茶以及新推出不久就造成秒殺熱潮的「麼麼噠」摩艾像飲料。2016/03/07 16:06 -
「快樂兒童餐」好科技 餐盒可變VR眼鏡
為了拼業績，麥當勞紛紛在全球各地想新點子，瑞典麥當勞率先推出VR兒童餐，原本快樂兒童餐的餐盒設計成虛擬實境眼鏡，吃完後折一折就可以讓小朋友體驗虛擬實境，另外日本麥當勞推出新口味漢堡，還要民眾一起來命名。2016/03/02 19:47 -
速食新品搶市！漢堡變口味 Pizza跨界合作
過年發完紅包很多上班族覺得荷包瘦了一圈，速食業者就把握機會推新品要吸引消費者目光！Pizza業者跟「墨西哥玉米片」合作，要靠多重口感吸睛，漢堡業者有人推新薯條，用國產地瓜限時銷售，另一家業者則是推新口味，清爽滋味有不少民眾青睞。2016/02/24 13:43 -
生乳捲狂銷139萬條！ 禮盒續搶商機
要過年了！禮盒團購夯，國內有甜點業者，去年光生乳捲就賣出139萬條，今年加碼推新口味抹茶生乳捲，搭上年節禮盒，全力搶攻過年商機。2016/02/04 19:56 -
東協商機發燒 菲國便利商店成長迅速
便利商店在台灣到處都看得到，在菲律賓也是每走幾步就有一間。菲律賓的7-11，2015年前三季就創下145億台幣的佳績。總經理還發下豪語，說2016年要展店到2016間店。而菲律賓本土的零食龍頭則是將目光放遠到東協市場，開發在地化新口味搶攻民眾的胃和荷包。2016/01/19 22:25 -
搶「酒麵」市場！ 藥膳排骨加金門高粱熱銷
台酒花雕雞泡麵、麻油雞泡麵，在市場上掀起搶購熱潮，看準這波商機，另一家泡麵業者推新口味「藥膳排骨」加入戰局，這款藥膳排骨麵選用金門高粱43度的戰酒7c.c，在元旦當天開賣，銷售業績相當不錯，舖貨點幾乎每一家都賣光。2016/01/04 18:15 -
不跟別人一樣！蝦味、黑蒜香油 拉麵店皆打獨家味
有別於一般豚骨、味噌湯頭口味的拉麵，不少拉麵店為了則做出區隔，開發獨特新口味，像是用北海道甜蝦頭來熬煮湯底的一幻拉麵，還有每週都會推出一款限定獨特拉麵，且週週不同的「凪Nagi豚王拉麵店」，而在美食一級戰線東區的「玩笑亭拉麵」(なんつっ亭) ，最大的特色就是在拉麵中加入黑蒜香油，獨特香味及口感吸引不少饕客。2015/12/29 17:37
廣告
