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飲食教育差異 台童身高比日本矮十年
健康基金會統計，過去十年身高數據，發現台灣比日本同齡孩子矮，醫師分析可能和日本政策規定，學校供餐一定要有鮮乳，反觀台灣孩子鮮乳鈣質攝取量普遍不足，飲食習慣造成身高差異。2019/01/17 21:35 -
為地球和人類健康 肉糖攝取應減半蔬果量加倍
科學人員揭露他們口中對地球和人類健康都最為理想的飲食方案，包括堅果、蔬果和豆科植物攝取量加倍，肉和糖攝取量減半，這除防止數百萬起早死案例，也可避免災難性重傷地球。2019/01/17 13:26 -
9成的人不知道！吃「它」長壽還救命
許多人知道「纖維」不能被人體吸收，因此可以幫助人體排泄，但大家不知道的是，「纖維」還可以降低心臟病、中風、二型糖尿病機率等，甚至控制膽固醇、體重與血壓，好處雖多，卻不是每個人都可以吃到攝取量。2019/01/14 14:58 -
喝咖啡謹記「這個量」 做錯這十件事會傷身
國人喝咖啡風氣盛行，研究報告也指出，適量飲用咖啡對肥胖、高血壓、心血管疾病、腦中風預防等都有助益。台灣大學醫學院外科名譽教授張金堅給出10個喝咖啡的健康建議，而對於喝咖啡是否會長壽的問題，他提出兩個國外研究，證實「在某範圍內，較高的咖啡攝取量有較低死亡率。」2019/01/03 11:25 -
健康經濟全球發酵 紅藜的「紅色商機」！
養生商機發酵，有「穀類界紅寶石」之稱的紅藜，商機越滾越大，除了國內掀起種植熱潮，在地小農力拚「從農場到餐桌」，結合烘焙坊跟蛋糕甜點，多元行銷，超市賣場，也延伸出各種紅藜商品，但營養師建議，成人每日建議攝取量為22公克，大約是兩個塑膠湯匙的量，腸胃敏感以及腎功能不佳的人，也要避免過量食用。2018/12/21 23:49 -
捕魚填肚、衣服過濾海水 少年漂流49天獲救
電影《少年PI的奇幻漂流》出現真實版！印尼一名19歲少年在海上漂流49天後奇蹟獲救，這名少年在海上漂流期間靠捕魚求生，並且用衣服來過濾海水，減少鹽分攝取量，終於平安度過這49天，被行經的貨輪救起。2018/09/25 19:39 -
烤肉醬別猛刷！小心鈉爆表 營養師教低鹽沾醬製法
中秋烤肉已成家家戶戶必備活動，但烤肉醬刷了又刷，當心鈉攝取量爆表。營養師傳授「柚子低鹽烤肉沾醬」，並提醒腎臟不好的民眾應以低鹽沾醬取代烤肉醬，也不宜用薄鹽醬油。2018/09/22 18:06 -
忘記吃葉黃素嗎？營養師說「某樣」菜很厲害
很多醫生都建議，現代人常使用3C產品，要吃葉黃素保護眼睛！大部分人都選擇吃營養補充品，不過營養師說，日常飲食也可以攝取，像是菠菜、芥藍菜含量都很高，吃300g的量就能攝取一般人的每日建議攝取量。如果擔心吃同一種菜太多、太膩，就要均衡飲食，多方面攝取。2018/09/12 13:06 -
每天攝鹽12.5公克以上 研究：增加疾病風險
研究人員今天表示，大部分國家鹽分攝取量都超過國家和世界衛生組織（WHO）的指導方針，但是只有如中國等飲食中含鈉最多的國家，與身體健康出狀況有明顯的關聯。2018/08/10 17:03 -
女生咖啡喝多了會「縮胸」？營養師解釋了
英國癌症期刊(British Journal of Cancer)曾在2008年發表了一篇文獻「以咖啡攝取量與基因型(CYP1A2)預測年輕女性的胸部大小：對乳癌的影響」。這篇研究結果指出，每天喝3杯咖啡以上的特定年輕女性，胸部比較小，但也較不容易發生乳腺癌的問題。2018/08/05 17:43 -
一公升的「咖啡」 業者搶「大容量市場」拚噱頭
天氣熱很多人是飲料一杯接一杯，容量也是比大的。有業者就推出「一公升容量」的咖啡，光杯子就有24公分高，號稱是咖啡界的姚明。營養師則是提醒，這麼大容量的咖啡，其實一天喝一杯就好，否則把咖啡當水喝，小心咖啡因攝取量超標。2018/07/28 14:15 -
手搖飲加配料含糖量高 只喝一杯攝取量就超標
董氏基金會調查發現，市售手搖飲料含有食材配料（如珍珠）或是以酸味為基底的飲料(如梅子)，所含的糖量較高，以一杯700ml計算，只要喝一杯就遠超過成人每日糖攝取量的上限。2018/07/23 13:14 -
會中暑！汪喵不喝水怎辦 獸醫教這招小撇步
天天動輒35度高溫，別說寵物，人都受不了這樣酷熱天氣，就怕毛孩不愛喝水，無法調解體溫，光是這點就把飼主逼到頭痛，隨著夏天到來，寵物中暑的案例也越來越多，獸醫就分享，近日門診就有貓咪天熱不吃不喝，發現腎指數升高還有脫水現象，要怎麼提高毛孩們水分的攝取量，獸醫不藏私教授小撇步！2018/05/30 23:51 -
狂餵寶寶維他命D 無助增強骨骼或免疫力
很多人會為了讓寶寶骨骼強壯，增加他們維生素D攝取量。但今天發表在美國醫學會期刊（JAMA）的芬蘭研究指出，寶寶滿兩歲前，攝取3倍量的維生素D無助增強他們的骨骼或免疫力。2018/05/30 15:19 -
早餐在吃蛋餅、三明治嗎？小心少了「這些」吃壞腸胃道
早餐是一天當中最重要的一餐，不過現代人忙碌，許多人早上常常來不及吃早餐！根據調查顯示，台灣人吃早餐的習慣不佳，不僅沒有時間吃早餐外，早餐中高熱量、高脂肪的餐點，造成國人蛋白質和纖維質攝取不足，調查中指出，台灣人早餐的脂肪攝取量達25%，高於其他亞太區國家達21%，是早餐吃得「最油膩」的國家。2018/05/18 09:05 -
別再誤會雞蛋了！每天吃「可降膽固醇」還能增強記憶力
營養好吃的雞蛋，過去總背上造成高膽固醇的惡名！但其實研究指出，人體膽固醇和雞蛋攝取量並無確切關聯性；且根據專家指出，每天吃數顆雞蛋，血液中膽固醇的濃度不增反降。2018/05/03 12:05 -
一口就傷身！6種「外食小吃」 醫師、營養師都不碰
台灣小吃聞名各地，在夜市裡美食小吃吸引了許多觀光客，近年來食安問題爆發，食品業者為了降低成本和延長食物的保固期限，將非法原物料和對人體有害的化學成分，添加到食物當中，搞的全民惶恐不安，日前《微信─名醫養生》報導，則替大家彙整了「6大經常使用添加物的食物」，有助於民眾在日常生活中辨別，若能減少這些添加物的攝取量，可大幅降低身體負擔。2018/04/14 09:29 -
美法官裁定 星巴克等咖啡業「標」致癌警語
喝咖啡也喝進致癌物質嗎？美國洛杉磯法院要求全球最大咖啡品牌星巴克還有其他業者，在咖啡飲品上面都必須加註致癌警語。主要就是因為咖啡裏頭含有致癌物丙烯醯胺，不過營養師解釋，因為攝取量很少，所以喝咖啡跟致癌關聯，還沒有定論。不過，台灣星巴克尚未回應。2018/03/30 12:59 -
誰說吃素不行？3秘訣「吃好吃滿」 肉都可以丟了
現代人越來越注重養生習慣，飲食訴求清淡，也有不少人為了增加纖維攝取量，選擇吃素，只是只吃青菜、水果等植物性飲食，會不會比較不營養？孕婦、老人等需要高營養族群是否不適合吃？專家認為，這是大眾對於「素食」的迷思，不吃肉也可以很健康啦！2018/03/28 16:23 -
9成國人膳食纖維攝取不足！ 較建議量少半
根據台灣癌症基金會統計，有90%以上的國人膳食纖維攝取不足，男性平均每天只攝取13.7公克膳食纖維，女性14公克，比衛福部建議的每日攝取量25到35公克，少了將近一半；而實際詢問民眾，確實有不少人每天膳食纖維攝取量都沒有達標。2018/03/16 11:56 -
「溫和減醣」控體重！ 日本LOCABO飲食夯
過年大吃大喝，控制體重變成當務之急。回顧去年，生酮飲食、斷醣減肥都非常紅，不過太過激烈也容易傷身。在日本，就很流行LOCABO低醣質飲食法，號稱溫和的減少醣類攝取量可以控制體重，甚至在日本還有專屬食譜以及食品。2018/02/20 12:04 -
吃重鹹讓你臉「拋拋」？搭配輕盈飲品好氣色就靠它
現代人生活步調緊湊，生活壓力大，熬夜、飲食不正常更是常見的健康問題。加上許多上班族女性愛熬夜追劇，常常三餐外食，蔬果攝取量不足，連帶的水腫、皮膚粗糙、氣色不好等問題也接踵而來。而紅豆是眾所皆知得健康食品，紅豆能幫助解毒、排膿、利尿；從營養學來看，紅豆更富含維生素、鉀、鐵、優質蛋白質。用紅豆所製成的紅豆水，更是不可多得的健康飲品。2018/01/25 15:47 -
大多數糖尿病人 蔬果攝取量不足
糖尿病是一種慢性疾病，如何健康飲食很重要；成功大學醫學院附設醫院今年調查院內18歲以上糖尿病人發現，僅約2成病人達到每天攝取3份蔬菜及2份水果的攝取量。2017/12/20 13:31 -
牛奶加「它」 鈣質吸收更加倍！
根據國內調查結果發現，9成以上的民眾鈣攝取量都不夠！日本東京大學醫學博士表示，薑可以改善血液循環，並提升人體吸收牛奶營養的效率，一天兩杯薑汁牛奶，就能有效預防骨質疏鬆症與降血壓！2017/12/05 17:58 -
老是腰痠背痛？竟是「蛋白質」攝取量不足！
老是腰痠背痛嗎？你知道其實跟你的肌肉量有關嗎？營養師建議每日應攝取5-6分肉類及配合運動，才能維持身體肌量。2017/11/22 13:41
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