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日發明智慧「增鹹筷子」 鹹度增1.5倍可少加鹽
為了吃的健康，料理時少加點鹽巴，但總覺得味道不對。日本發明一種高科技筷子，夾起來吃，可以提高1.5倍的食物鹹度，可以幫助消費者，減少每日鈉的攝取量。2022/04/22 19:23 -
缺蛋荒怎辦？ 專家曝「10大替代吃法」：補足蛋白質
蛋價飆漲、缺蛋荒，吃不到蛋怎麼辦？ 別擔心，吃這些一樣能補蛋白質！營養師高敏敏在臉書上教大家「如何補充蛋白質」更表示，我們身上的皮膚、指甲、毛髮等 都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重X0.8克的蛋白質（以一個50公斤的人為例 每天至少要吃到約40g的蛋白質）。2022/03/28 11:35 -
吃水果也要看時機！專家揭「5祕訣」 空腹別碰這類水果
台灣一年四季都可享用到不同美味的水果，但其實它們的熱量相當驚人，對於有在控管體重的人還須特別注意攝取量，而吃的時間點也是關鍵。營養師宋明樺分享5個吃水果的好時機，其中飯前應選擇纖維多、熱量低的水果，利用其低熱量來占據胃部部分空間。2022/03/20 06:15 -
準媽媽注意！補鈣過多恐結石？醫生破迷思教你這樣吃
媽媽們要格外擔心「鈣質」不足嗎？根據衛福部國健署《孕產期營養手冊》指出，各期孕婦都有鈣攝取不足的情況，孕婦平均每日攝取量只有522mg，缺乏鈣質可能會影響孕婦血壓，甚至導致子宮收縮而引起早產，提醒媽媽們應多注意營養補充。2022/03/16 22:40 -
吃美食好療癒！營養師授「大餐攻略」 這樣吃免怕胖
不少人喜歡靠吃美食來紓壓，不過若沒有管控好攝取量，不但有可能對健康造成危害，還會讓身上脂肪越積越多。對此，營養師余朱青分享「大餐攻略」，讓大家在滿足口腹之慾的同時，又不會感到滿滿罪惡。2022/02/26 06:14 -
隔夜菜「沒營養又致癌？」破解2迷思 掌握5重點放心吃
常吃隔夜菜會致癌？隔夜菜沒營養？網路傳言百百種，究竟這些隔夜菜迷思是真是假？營養師李婉萍表示，吃隔夜菜主要問題是營養不均衡，因蔬菜加熱容易變色口感也會變差，因此較少會隔夜加熱食用，建議民眾可以再煮一些新鮮蔬菜補充即可；至於致癌一說，一般人飲食頻率和攝取量也不至於危害人體。2022/02/10 15:47 -
「減肥停滯期」怎突破？專家列4點：瘦身不卡關
好不容易找到適合自己、且有效的減肥方式，但執行一段時間，卻發現體重停滯、離目標好遠？減重醫生蕭捷健表示，這是因為熱量攝取量低、體重下降、新陳代謝也跟著下降後，身體會找到新的平衡、而進入停滯狀態。這段停滯時間，可能一星期、也可能一個月，想要打破停滯期，需注意以下4點。2022/02/08 13:39 -
犯糖癮狂喝飲料！醫曝可怕後果：恐出現糖尿病前期
大小朋友都喜歡喝含糖飲料，但其潛藏的危害卻常常被忽略，家醫科暨肥胖症專科醫師陳韋螢指出，含糖飲料的攝取量及頻率一旦過高，除了會有肥胖問題，有些孩童甚至出現糖尿病前期或脂肪肝的現象，因此建議民眾少喝含糖飲料，以養成健康的飲食習慣。2022/02/03 19:07 -
魔王株攻社區！營養師洩「8大必吃營養素」攝取量一次看
農曆新年已進入倒數，但疫情卻開始升溫，銀行、醫院陸續傳出有人染疫，面對無所不在的病毒，尤其是傳染力極強、對上呼吸道威脅大的Omicron病毒，營養師高敏敏推薦8項關鍵營養素，打造好自身免疫力。2022/01/15 23:52 -
菠菜「苦澀」有解？專家指出一關鍵：鮮嫩又好吃
近幾年的健康觀念越來越興盛，在日常生活中，為了補充足夠的蔬果攝取量，許多婆婆媽媽都喜歡到市場採買新鮮蔬菜，顏色翠綠且營養價值高的菠菜是主婦們的不二首選，但炒好上桌，小孩卻常因為菠菜「苦澀」的味道而不敢吃，專家提出「一料理撇步」，讓菠菜鮮嫩又好吃！2022/01/05 04:55 -
高鈉危機！火雞片、九成火腿超標 「這牌子」鈉含量爆表
港人不時食用火腿，消費者委員會過測試了23款火腿樣本，發現當中21款屬高鈉，其中鈉含量最高的火腿為759阿信屋火腿片，每100克含1,320毫克鈉。以成年人計算，進食一片759阿信屋火腿片，已佔世界衞生組織建議成人每日攝取量上限的26%。2021/12/15 14:23 -
怎麼吃最健康？營養師曝理想攝取量 3款生魚片大比拚
日料、合菜都能看到生魚片的身影，相信有不少人對它愛不釋手，不過營養師李婉萍提醒，應抓好份量，適量攝取，雖然魚裡富含的DHA、EPA是好油，但是吃多了，仍有可能發胖，尤其鮪魚肚所含的油脂特別豐富，因此她以一週為單位，告訴大家適宜的攝取量，供民眾參考。2021/12/03 15:10 -
失眠憂鬱跟腸道菌有關！影響5系統 攝取它有助益
台灣19歲以上民眾纖維攝取量只有13.5至18.8克，低於衛福部建議的25至38克。營養師陳宗裕表示，纖維量攝取不足對於腸道免疫來說是種衝擊。腸道是免疫系統的第一道防線，GALT為腸道相關淋巴組織，主要負責全身50%免疫功能，70%免疫球蛋白的製造，可以通透至腸道中殺死病原菌，若障蔽完整，能阻擋病原菌侵襲；但若是障壁缺損，病原菌則有可能透過腸道，進入人體當中。2021/11/17 23:38 -
天冷吃鍋進補！營養師曝「這鍋」鈉爆量 靠4招吃更健康
冷空氣來襲！你是不是也想來鍋熱呼呼的進補火鍋？營養師高敏敏指出，常見的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、酸菜白肉、麻辣鍋，不只熱量高，鈉含量更是驚人，只要喝2碗熱湯，鈉攝取量就超標。2021/11/09 14:35 -
速食大國美國 鈉含量輕易超標.FDA祭新規
來關心健康消息，美國官方周三祭出新指引，要餐廳和食品業者，把美國人的鈉攝取量，平均降低12%，以避免引發高血壓等可避免疾病；而民眾所攝取的鈉，有70%來源都是加工和包裝食品。美國官方表示，正在和整個食品產業努力，一起達成新的減鈉目標。2021/10/15 10:21 -
有片／無肉不歡！台灣人超愛吃肉 攝取量逾稻米「2倍」成國人主食!
觀眾朋友外出用餐時，是否也是無肉不歡，一定要點滿整桌的大魚大肉呢?根據2020年糧食供需年報，台灣人的主食，已經從過去的稻米變為肉類，國產肉品供給也大幅上升，但學者表示，牲畜的飼料來源仍然仰賴進口，糧食自給率偏低，形成台灣農業的一大隱憂。2021/10/11 23:15 -
咖啡控注意！6類人當心攝取量 頭痛、失眠都上榜
許多人會在早晨來一杯香濃的咖啡，來開啟自己的一天，然而喝咖啡也是有禁忌的！飲用過量不但無法提振精神，還有可能損害自己的健康。對此，營養師高敏敏就於臉書粉專發文，提醒六大群族的民眾，在喝咖啡時要多加注意，同時她也公開咖啡過量的八大警訊，提醒民眾要多加注意。2021/10/04 05:52 -
有解了！超強「高纖飲食」有效緩解便秘 還須2注意原則
衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量為20至38公克，但根據國民營養調查結果，許多民眾每日僅攝取13.5至18.8公克膳食纖維，明顯不足。2021/09/19 15:49 -
隱藏版菜單！不鹹鈉含量超高 醫：避免踩到3大食物陷阱
大家都知道吃太鹹對身體不好，卻忽略許多不鹹的食物也是高鈉一族。現代人工作忙碌，為了省時方便，三餐總是在外，結果一不小心就攝取過量的鈉。泌尿科醫師高銘鴻表示，生活中許多美食都是高鈉陷阱，根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克，但台灣人卻普遍超標一倍以上，實在相當危險！2021/09/14 09:30 -
飲酒攝取量男女大不同 一不注意竟等同灌「油」下肚！
酒精是許多人與朋友聚餐、回家放鬆的必備好物，除了能炒熱氣氛外，酒精也能舒緩壓力過大的情緒，不過要謹記「適量的飲酒」才是正確之道。對此，營養師高敏敏於臉書粉專發文表示，「酒精濃度越高，熱量也越高，如再加上下酒菜，一個爛醉的夜晚就會讓你爆卡！」，並列出20種調酒的熱量排行榜，提醒民眾在歡樂的飲酒氣氛下，仍要注意熱量的攝取。2021/08/13 05:50 -
水果熱量怎計算？營養師教健康吃法 20款水果一次看
富有「水果王國」之稱的台灣，所產出的水果香甜不已，無論男女老少皆無法抗拒水果的香甜滋味。不過，你知道一天正確的水果攝取量為何嗎？食用過量的水果可能導致糖分攝取過高，不但無法達成減重、健康目標，反而越吃越發胖！2021/07/22 22:31 -
陸男吃荔枝險失明 營養師曝「一天攝取量」關鍵數字
香甜多汁的荔枝，容易讓人一顆接著一顆吃下肚，不過小心別吃過量。近日有媒體報導中國有2名患有糖尿病等慢性疾病的男子，在吃完過多的荔枝後，眼前白花花一片，差點失明。2021/07/07 16:07 -
營養師揭「水果熱量表」 想瘦身別管甜度關鍵在這
炎熱夏天來點冰涼水果超解熱！許多人想吃甜甜的水果卻擔心發胖嗎？營養師高敏敏在臉書分享，其實越甜的水果，熱量不一定越高，西瓜熱量意外的比萊姆還要低呢！其實最重要的是拿捏份量，只要攝取量恰當，連減重也不成問題囉。一起來看看～2021/06/20 05:10 -
沒吃蛋白質好無力？ 「豆魚蛋肉一掌心」就夠了
近年來拜運動風氣盛行所賜，大家開始重視蛋白質類食物的攝取，市面上不僅出現許多即食雞胸肉，也有很多線上、線下的料理內容跟大家分享如何製備高蛋白質的食譜。事實上，不僅是運動族群，全年齡層皆有蛋白質的需求，除了慢性腎臟病的病人需要依照不同病程限制蛋白質攝取量之外，成長、孕哺及年長者更需要攝取足量的蛋白質食物來提供生長與避免衰弱、肌少症的發生。2021/01/13 22:22 -
「薑汁牛奶」熱熱喝功效多 祛寒還能防骨鬆
隨著年紀增長，越容易有骨質流失的情形。根據2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查發現，每日牛奶攝取不足1杯的人達8成以上，而中老年人相較於青少年，牛奶的攝取量較少。2021/01/09 15:36
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