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外食族注意!吃自助餐避夾「假蔬菜」 做對3招才是真營養
現代人工作繁忙,為了節省時間求方便,只好當起外食族。不過,外食族在吃自助餐或買便當時,總會煩惱如何才能達到營養均衡?對此,國健署也特別透過臉書粉專「食在好健康」分享3大技巧,同時提醒民眾應多加留意「假蔬菜」,以免蔬菜攝取量不足。2024/04/29 10:39 -
以為不油=養生!愛吃2食物「恐釀脂肪肝」 營養師:很瘦也會有
所謂「脂肪肝」,意指肝細胞內堆積油泡、肝臟微微腫大,一般不會有特別明顯症狀,只會讓人隱約覺得腹痛,或狀態比平常疲憊。營養師涂蒂雅提醒,其實脂肪肝不侷限於身材較胖者,主要與平常攝取的食物有關,多出的熱量轉為脂肪儲存,就是脂肪肝。2024/04/18 11:31 -
最營養水果!研究:每天吃1酪梨「有效延壽」 但4種人不宜多吃
酪梨富含營養又有飽足感,被金式世界紀錄封為「最營養的水果」,也被稱作「窮人奶油」;近日一項研究發現,每天食用一顆酪梨,能顯著改善飲食品質,增加營養攝取量,降低罹患慢性病風險,達到延長壽命功效。2024/04/05 10:00 -
米酵菌酸釀2死!高大成認「目前沒解藥」 點出破案關鍵
北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案愈演愈烈,截至昨(28)日晚間,寶林茶室案通報食物中毒為18例,其中包含2死、5重症。昨日晚間,王必勝於記者會公布,呂姓死者的檢體中發現「米酵菌酸」,疑為整起事件的中毒原因。對此,中山附醫法醫系主任高大成則認為,死者過世十天,還能在其身上檢驗出米酵菌酸,可見攝取量相當大,同時坦言,米酵菌酸目前沒有解藥可治。2024/03/29 10:29 -
台灣肥胖率逾5成東亞第一!醫授「高蛋白減重法」不易復胖
台灣肥胖與過重成人超過五成,減重幾乎是全民運動。醫師提醒,少吃、藥物或手術都是治標不治本,想健康瘦就要在醫師指導下,嘗試進行提高蛋白質攝取量的減重方式,這樣減掉的都是純脂肪,還能提升肌肉量,也能養成不易胖體質。2024/03/11 14:36 -
各大堅果功效一次看!夏威夷豆脂肪含量NO.1 減重要吃這3類
「堅果」擁有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種維生素、礦物質與抗氧化物,是維護身體健康的必備食品,衛福部也建議每日至少攝取1份堅果,但各種堅果營養成分不同,建議攝取量也有所不同。醫師提到,以減重為目標的民眾,首推吃南瓜子、開心果與杏仁果,能夠補足脂肪,還不會過度攝取熱量。2024/03/10 22:44 -
一堆人忽略!1常喝手搖飲咖啡因含量「直逼咖啡」 當心喝到心悸
台灣堪稱「手搖飲王國」,飲料店品牌如雨後春筍般崛起,對許多人來說若能來上一杯,便是一天中的小確幸,但含糖手搖飲喝多了,不僅會造成肥胖、糖尿病等危害健康,醫師指出,部分飲料中含有的咖啡因經常被忽略,其中「1常喝飲料」咖啡因含量直逼咖啡,攝取過多會造成心悸、焦慮等,對健康造成不良影響。2024/03/07 14:37 -
防腎結石復發!7類「高草酸地雷」千萬別碰 聰明飲食法必看
多數結石原發於腎臟,而當中又以草酸鈣結石最為常見,對於腎結石體質者來說,如何在日常飲食中避免攝取過多的草酸格外重要。營養師高敏敏為大家整理了一份草酸食物大清單,以綠、黃、紅三種等級區分食物中草酸含量的高低,幫助大家聰明選擇食材及衡量攝取量,避免腎結石找上門。2024/03/06 15:45 -
天然的最好!「六類人」易缺維生素C 紅心芭樂營養爆棚
在日常生活中,維生素C對於人體而言相當重要,然而除了透過保健食品補充外,營養師更推薦自天然食材中攝取。根據衛福部建議,維生素C攝取量每日為100毫克,不過有「6種人」相對容易缺乏。2024/02/27 11:00 -
蔬菜吃不夠!外食「6撇步」增加攝取量 自助餐也是好選擇
外食族想要每天攝取足夠蔬菜,十分不容易,蔬菜不僅是維持健康的重要營養來源,攝取足夠的蔬菜,對於保持健康和預防疾病非常重要,營養師分享6個小撇步,幫助外食族每天攝取到足夠的蔬菜量。2024/02/24 11:49 -
吃對澱粉穩血糖!「3款類蔬菜」別吃多 一日攝取量這樣算
血糖狂飆、體重減不下來,是不是該禁吃澱粉?營養師表示,很多糖友、減重族群以為只要完全不吃澱粉,血糖就能下降,體重也能獲得控制,但其實澱粉吃太少也會讓血糖不穩,建議選擇對的澱粉及正確換算,穩血糖又不發胖。2024/02/17 15:43 -
不是只有雞胸肉!20種優質蛋白質一覽 「這3種」超NG
蛋白質是構成人體細胞、組織和器官的主要成分,同時也提供身體所需的能量。攝取適量的蛋白質有助於肌肉增長,維持細胞健康;反之,攝取不當可能導致內臟脂肪增加。那你知道成人每日需要攝取多少蛋白質嗎?2024/02/16 09:11 -
過年熬夜打牌喝能量飲提神 恐中樞神經焦慮「這年紀以下」最好別喝
過年返鄉塞車或熬夜打牌,不少民眾都會喝能量飲料提神,徹夜奮戰,不過營養師提醒,能量飲料雖然可以短期達到提神,但也會造成中樞神經焦慮、睡眠障礙,建議成人一天不能攝取超過一瓶,同時18歲以下青少年也不該飲用,以免造成神經系統發展受損。2024/02/09 10:35 -
涮嘴「韓式小菜」能降11%肥胖風險 每日建議攝取量曝
韓國人最愛的「泡菜」經常出沒在各類韓式料理中,如韓式燒肉、石鍋拌飯、炒飯、辣炒年糕等,酸辣滋味讓人愛不釋手。日前英國研究證實,泡菜可以降低肥胖的風險,更可以讓腹部脂肪增加的風險降低。不過因鈉含量過高,專家也曝光適當的攝取量。2024/01/31 14:14 -
蛋白質每日攝取量這樣算!專家揭3大NG食物 吃錯恐增內臟脂肪
吃到對的蛋白質,不但可以增肌,也能維持細胞的健康,不過營養師高敏敏就表示,若吃到錯的蛋白質,反而會增加身體的內臟脂肪。同時高敏敏也建議,正常成人每日的蛋白質攝取量約3至8份,而成人一個手掌大小的食物,大約就有3至5份,蛋白質含量為21至35公克。2024/01/22 18:19 -
吃起司補鈣!營養師曝暗藏2陷阱「不利心血管」 5類人須適量
人體須攝取足夠鈣質維持骨骼健康,除了牛奶外,許多人會食用起司補鈣,不過營養師高敏敏提醒,靠起司補鈣務必注意是否過度加工以及含鈉量多寡,此外,有「5類人」要注意攝取量。2024/01/08 15:18 -
咖啡過量恐出事!營養師籲「遵守1原則」 3對象這樣喝
上班時來杯咖啡成為不少人的日常,加上近期咖啡業者時常推出買1送1或折價優惠,讓一天的咖啡攝取量不再是一杯。營養師曾點出每日攝取的咖啡因不宜過多,雖喝咖啡有不少好處,然而有3類民眾務必特別注意飲用方式,且咖啡因不僅僅存在於咖啡之中,民眾須特別注意。2024/01/07 20:16 -
網傳恐患「中餐頭痛症」!醫揭味精主要成分 用量才是關鍵
現代人飲食容易重油重鹹,因此許多餐廳都標榜低卡、清淡且不使用味精,或其他過多的調料。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒分享,只要在合適的攝取量之下,味精並不會對大多數人造成危害。所以烹飪時,在正確使用的情況下,味精是一種相對安全的調味料。2024/01/07 09:56 -
減肥健身必看!專家曝超強「增肌早餐」 1飲品預防肌少症
很多人都怕肌少症找上門,但除了重量訓練,該怎麼做才能預防肌肉變少,養出肌力?研究發現,早餐吃較多的蛋白質,合成肌肉、修復肌肉的效果較好。專家建議,早餐任意吃,同時搭配1瓶豆漿,大概就可以滿足蛋白質建議攝取量。2024/01/03 15:17 -
抗癌又護心血管!醫曝「1甜食」蛋白質是白米3倍 4類人要適量
近日天氣轉涼,來碗熱騰騰的紅豆湯再適合不過了,不僅暖心又暖胃還可以消水腫,更含有豐富營養價值好處多多,雖說如此,但有4類人須注意紅豆攝取量。2023/12/20 15:20 -
天冷吃紅豆湯注意熱量爆表 4類人注意攝取量
天冷不少人喜歡來碗熱呼呼的紅豆湯當甜品,好吃又消水腫,不過營養師提醒,腎臟病友、腸胃敏感的人,還有正在控醣以及減脂減肥的人,還是要注意紅豆的攝取量。2023/12/20 10:33 -
孩子乳品喝不夠!醫揭各年齡「應攝取量」 年紀越大越不及格
喝乳品的好處有很多,除了可以補鈣,還能增強蛋白質的攝取,所以不只大人要喝,父母也要定時給小孩子攝取。但根據統計發現,多數的孩童乳品攝取量不僅不足,竟然還有逐年下降的趨勢,對此小兒科醫師巫漢盟就整理了,各年齡孩童應該要的攝取量。2023/12/10 11:53 -
心跳1分鐘40下!56歲男吃5顆「這水果」慘罹尿毒症 恐心臟驟停
冬天正值橘子產季,鮮甜又多汁讓人忍不住一口接一口,是許多人的心頭好,不過在食用上仍要做好攝取量的控管,中國大陸杭州一名男子每日都要吃4、5顆橘子,沒想到半個月後,竟診斷出尿毒症,恐心臟驟停。2023/12/06 14:06 -
6食物不鹹卻高鈉!「這款早餐」超多人愛 點一份中3樣
現代人重養生健康,經常會說不要吃太過重鹹的食物,以免鈉攝取過量,不過其實不是只有「鹹」才有高鈉危機,不少日常的食物其實鈉也非常的高,像是早餐店很常見的火腿起司蛋吐司,光是這個組合隨便一吃恐怕單日鈉攝取量就要破表了,營養師Ricky張家祥就曾整理出6種隱藏高鈉的食物,吃下肚的份量要多三思。2023/11/28 21:33 -
很多人常吃!營養師揭5種隱藏高鈉食物 「1麵類」竟上榜
鈉的攝取與高血壓息息相關,國民健康署建議成人每日鈉攝取量不超過2300毫克,不過有些食物吃起來不鹹,含鈉量卻非常高,容易讓人忽略。對此,好食課營養師楊哲雄整理5大類隱藏高鈉食物,提醒民眾在日常生活中注意攝取量。2023/11/14 15:44