「溫和減醣」控體重！　日本LOCABO飲食夯

記者彭志宇 / 攝影蔡宗儒報導
發佈時間：2018/02/20 12:04
最後更新時間：2018/02/20 12:04

過年大吃大喝，控制體重變成當務之急，回顧去年，生酮飲食、斷醣減肥都非常紅，不過太過激烈也容易傷身；在日本就很流行LOCABO低醣質飲食法，號稱溫和的減少醣類攝取量，可以控制體重，甚至在日本還有專屬食譜以及食品。

調味雞胸肉放在超商貨架上，打出健康取向、低脂肪名號。冷藏生鮮麵條、甚至巧克力，這些民眾印象中高熱量的食物，日本超商都有減醣版本，全都因為在日本LOCABO「低糖質飲食法」，也就是溫和的減少醣類攝取。真的很流行，在台灣書店排行榜健康生活類第8名，就是低醣生酮飲食的常備菜食譜。甚至有類似百科全書的「醣類含量」列表，以及常用的減糖食譜，能讓你按圖索驥，自己做。

所謂的限醣飲食，就是要減少碳水化合物攝取，就是把吞下肚的碳水化合物，拉低到5成以下，的確可以達到減重效果；不過如果太過激烈，低到10%以下，長期看不但容易復胖，膽固醇過高，如果酮酸中毒對身體傷害更大。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，平常人如果沒有在醫事人員指導之下，其實風險是滿大的，如果說有糖尿病或者是說有三高，甚至有痛風的患者，其實都不適合這種「沒有醣」的飲食方式，因為少了醣就多了很多蛋白質跟脂肪。