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飯店「早午餐」吃到飽 時間增長、價格提高
高雄吃到飽餐廳每年有將近16億元市場，為了搶食這塊大餅，一間五星級飯店在假日推出，飯店內鐵板燒跟日本料理兩家餐廳同時吃到飽服務，而且還能從上午11點吃到下午3點，等於跨越早午餐甚至下午茶時段，但價位也挑戰南部最高，超過1千5百元，雖然暫時沒有業者跟進，但認為能把餅做大也樂觀其成。2016/01/23 20:00 -
吃到飽競爭大！漢來大八夾殺 上閤屋不敵
上閤屋原本在全台灣有4家分店，但104年台北南京店就以租約到期為由宣布停業，加上台南德安店歇業，目前上閤屋只剩2間分店，原本是熱門的海鮮吃到飽餐廳，為何上閤屋分店會一家一家停業，它的價位跟漢來海港一樣，晚餐8、9百元，屬於中高價位，但在食材菜色上例如海鮮，卻沒有海港來得多樣化，比起新崛起的大八港式吃到飽，價格又較高，CP值恐怕有待提升！2016/01/14 18:07 -
台南上閤屋歇業 員工爆「倒閉非整修」
台南吃到飽餐廳上閤屋員工爆料，餐廳1月初無預警暫停營業，部分員工資遣或轉調其他餐廳，並對外宣稱是內部裝修，但員工爆料是因為生意不好關門大吉，不只如此還積欠員工薪水，原本預計10日發薪水，但公司卻說，老闆出國沒有辦法放款，員工不滿向勞工局提出申訴，目前上閤屋在今天下午已經發了薪水。2016/01/14 18:01 -
港式也賣「星」味！ 推新加坡料理吸嚐鮮客
百貨當然也看準餐飲市場，引進獨家餐廳還不夠，這回還從「國家」下手，紛紛找來新加坡或馬來西亞品牌進駐，就連港式飲茶吃到飽餐廳，也打出有新加坡料理，就是希望用少見的料理口味，吸引更多買氣。2016/01/09 20:28 -
南部知名港式飲茶台北展店 500元百道佳餚吃到飽
吃到飽戰場正式開打，台灣人向來喜愛挑選CP值高的吃到飽餐廳用餐，不僅可以吃到多種品項的異國料理，甚至還有高檔牛排、海鮮，從高價飯店到連鎖餐廳紛紛搶食這塊大餅，南部知名餐飲集團看準北部消費族群戰力驚人，繼2015下半年在敦化SOGO開設海港吃到飽後至今熱潮未退，趁勢再北上展店，旗下「潮坊」港式飲茶本週五將在微風南京開幕，百道佳餚隨你吃到飽！2016/01/05 21:04 -
FOCUS／北國冬季！帝王蟹價格翻漲 滑雪缺雪
如果您最近想到日本旅遊，以下資訊或許會對您有幫助！受到今年暖冬的影響，在日本的山梨縣就有滑雪場身受其害，因為天氣忽冷忽熱，雪下了又融，本應該是12月的滑雪旺季卻沒有雪可以滑，被迫暫時關門。再往北一點到北海道，冬天剛好是吃螃蟹的季節，但由於今年螃蟹產量驟減，價格翻了2、3倍，就連最受歡迎的螃蟹吃到飽餐廳也壓不住漲勢，一個人的價格一口氣就漲了2千多元台幣！2015/12/21 20:52 -
「不提供打包」立牌 提醒顧客僅店內吃到飽
吃到飽餐廳開店不怕你吃，但怎麼防止有顧客把店內吃到飽當成也能外帶吃到飽，還是得有因應之道，包括在每張桌上都有立牌，提醒你「不提供打包服務」，要是碰上在用餐時間快到前拼命加點的顧客也會放慢出菜速度，詢問「真的吃的完嗎」，遇上「打包中」的顧客，吃到飽餐廳也會上前貼心提醒不能外帶，要是喜歡吃歡迎下次再來。2015/11/18 13:13 -
納豆手卷、柿壽司 日式吃到飽秋冬限定款
入冬涼颼颼，不少人趁勢進補暖暖胃，也順便替味蕾換季！台灣人尤其愛上吃到飽餐廳，為了因應饕客挑剔的口味，專攻日式料理吃到飽的業者也推出只有秋冬限定的食材，除了做出市場區隔，甚至還有難得一見的「納豆手卷」，要挑戰民眾接受度。2015/11/10 18:23 -
留客！候位「冰淇淋、飲料」隨你吃 入座得付費
每次到新開幕或人氣餐廳吃飯，都得要有「久候」準備，但候位太久常會不耐煩，為了安撫顧客情緒不少店家都祭出「小點心」留客，有火鍋店等待區能吃進口冰淇淋、飲料，但進到店內喝飲料可得加錢，另外也有吃到飽餐廳，提供排隊民眾現打果汁、餅乾，同樣希望拉長顧客候位時間。2015/11/04 18:02 -
就愛吃到飽！ 晶華新裝潢PK海港餐廳北上
台灣人愛吃吃到飽餐廳，數據會說話，以晶華栢麗廳來說，平均單月營收3200萬，整年營收就達3.6億，也因此有南霸天之稱的高雄漢來飯店海港餐廳北上拓店，果然一開幕就天天爆滿，搶買餐券人潮更是從樓上蔓延到樓下，預估8天下來限量販售的餐券，可望為他們帶來上億元業績。而面對海港餐廳來勢洶洶，晶華栢麗廳也大舉裝修，果然重新開幕電話量暴增10倍，最高一天有2萬8千多通電話，預估這次搭配旅展活動，也將有上億元業績。2015/11/03 22:42 -
「吃到飽」夯！訂位電話被打爆 1天接2萬通
國際旅展即將開跑，很多人會在會場買飯店餐券，價格相對優惠！不少民眾先在飯店訂位再去購買餐券，加上最近有吃到飽餐廳新開幕或重新改裝，導致這些吃到飽餐廳訂位變得很有人氣，晶華酒店柏麗廳光是一天竟然得接超過2萬通訂位電話，是以往的10倍，剛北上開幕的漢來海港，首日訂位電話也超過1萬通，另外像是雲軒、品花苑的自助餐廳，想預訂特殊節日吃飯，至少得提前1個月。2015/11/02 12:19 -
天使蝦、椒麻雞隨你夾 泰菜吃到飽吸饕客
台中市新進駐泰國菜吃到飽餐廳，跟過去採用餐點式的泰國菜吃到飽不同，以BUFFET型式經營，除了蝦餅、椒麻雞或是打拋肉等經典泰國菜，還有現點現做的檸檬魚、酸辣湯，或是天使紅蝦兩吃，通通無限量供應！雖然費用跟現點現做相比貴了200元，但試營運期間幾乎每天都客人都有9成滿。2015/10/31 19:53 -
海鮮吃到飽北部拓點！ 南北晚餐價差200元
南部知名的自助餐吃到飽餐廳北上拓點，開幕第一天祭出「2人同行1人免費」活動，果然吸引不少人來排隊，還有人前一天晚上就來卡位，生猛北上1200這家餐廳全台有六家店，但實際比較「南北價格」卻大不同，以晚餐來說，北部價就比南部整整貴200元，業者解釋，台北分店多了進口生蠔也增設獨家排隊美食，成本跟著提高。2015/10/30 14:08 -
南霸天吃到飽買一送一！知名酒店改裝迎戰
年底吃到飽餐廳大戰正式開打！10月30日高雄知名海鮮吃到飽餐廳以「三代店」之姿搶攻全台一級戰區，祭出超殺排隊優惠，未開幕就先引發饕客騷動；另外中山北路酒店吃到飽重新開幕，導入美食平台概念，將旗下15間餐廳的料理呈現；另一間信義區知名酒店旗下吃到飽餐廳改裝再出發，則是主打10大餐檯區，還有高端的黑松露義大利燉飯、伊比利豬臘腸等供饕客享用。2015/10/23 17:07 -
迎戰港都最強吃到飽餐廳 台北Buffet大戰開打
喜歡Buffet的台北民眾有福了，10月30日稱霸南台灣的自助吃到飽餐廳正式插旗台北，另一方面在2014年「全台網路評比吃到飽大賞」票選中，一舉奪下「飯店人氣王」與「最佳人氣美食王」雙料冠軍的台北五星酒店餐廳經歷3個月多的重新裝修，將在10月15日強勢回歸;有「天下第一廳」的另一家五星級酒店，也在進行56天大改造後，在10月21日重新開幕，看來大台北地區的Buffet大戰已經開打。2015/10/13 19:06 -
一次吃到撐！10大帶路美食 北台灣最大吃到飽餐廳通通有
2015年中《CNN》票選了全球十大最佳美食旅遊景點，台灣以最高票8242票，打敗香港、東京、曼谷等地勇奪第一，可見台灣美食可說是集了各國美食之大成，對於喜愛到處品嘗美食的消費者來說，到自助餐廳便能夠一次能夠品嚐各地美食再好不過，北台灣占地最大的吃到飽餐廳，將從10月起推出十大帶路美食，不論是人氣最高的米其林一星港點酥皮焗叉燒包、或是引發龍蝦熱潮的龍蝦聖茄羅勒，或是每台斤要價260元的澎湖菊島生蠔與泰國皇家御廚的酸辣生蝦，通通都在24處開放式廚房中品嘗的到，並且豪邁地無限供應。2015/10/05 18:09 -
港都超強吃到飽餐廳 進軍台北限量買一送一
稱霸南台灣的自助吃到飽餐廳，10月30日將正式插旗台北！高雄知名五星級飯店集團，首創以「集合主題餐廳」概念打造自助吃到飽餐廳，從高雄巨蛋店、台中店、桃園到台南等，第6家分店將選在台北SOGO敦化店開幕，業者還祭出當天限量80組買一送一，高檔海鮮吃到飽500元有找。2015/10/05 17:10 -
「我的位置在哪」 吃到飽用餐找嘸位男咆哮
台中一家吃到飽餐廳被民眾投訴，有名男子停好車後，要進到餐廳和家人會合一起用餐，沒想到服務人員卻不知道男子坐位，男子因為沒辦法如願坐下用餐，在餐廳大聲咆哮，事後向餐廳求證，業者表示整起事件出自服務人員的疏失，沒有將男子家人換座位做好註記，男子進去被誤會是沒有訂位，才導致這起用餐的烏龍事件。2015/10/02 16:41 -
吃到飽用餐限2小時 顧客怨20盤菜沒補
到吃到飽餐廳卻沒辦法吃到飽，有顧客投訴，到台中上閤屋復興店消費，中午12點用餐，卻已經有20多盤菜被夾光，店員也沒有即時補上，想吃的肋眼牛排，等了1個小時才來，顧客不滿服務品質，因為用餐時間限時2個小時，卻有很多菜吃不到，業者致歉，表示當天因為是假日，客滿加上人手不足，才會讓補菜速度來不及。2015/09/24 13:17 -
量控成本 澳洲和牛吃到飽僅第1份16oz
吃到飽餐廳主推龍蝦已經不新奇，台中有五星級飯店推澳洲和牛吃到飽，一人1738元、出餐第一份就給16oz，讓客客第一眼就很驚奇，不過女生通常吃完16oz就很飽，為了控管成本，接下來第二盤份量會減半、只剩8oz，避免浪費食材也等於損失成本。至於海鮮吃到飽，有業者主打天使紅蝦生魚片，不過不像其他食物是擺在盤上讓你夾，而是現點現做，一人點次只給一隻、想吃再點，也是用份量來控管高價食材的成本。2015/08/25 20:02 -
時段不同價格異 菜色區隔鎖定不同客層
很多飯店餐廳不同時段的用餐價位都會不同，像午晚餐吃下來要破2千塊，但下午茶時段不到1500元，菜色當然也有差，午晚餐主菜是加拿大龍蝦，下午茶則換成生蠔或海膽，除了食材成本，菜色會輪替也是怕消費者吃膩，而且希望能夠吸引不同的客層，不過基本上買哪種餐券，就只能在特定時段使用。2015/07/28 19:12 -
這樣吃才會賺！限時吃到飽的最佳攻略
暑假期間，飯店常常推出限時的吃到飽餐點，種類繁多、怎麼樣才可以在胃撐到吃不下前，享用到CP值最高的單品呢？以最近幾家餐廳所主打的特色吃到飽為例，教你要拿哪些餐點最划算。2015/07/23 15:40 -
壽喜燒「推車送餐」 吃到飽控食材省空間
吃到飽餐廳想吃多少自己拿，但常常還是造成食材浪費，不少壽喜燒業者推出「餐車上菜」的服務，同樣讓客人吃到飽，但改採專人推車上菜，可以依照用餐時間去配給菜量，優點是可以避免浪費，但顧客也表示，有時候用餐人數一多，餐車忙不過來，等菜上桌的時間也拉長了。2015/07/18 19:29 -
饗食天堂漲價！平均漲5% 假日晚餐1人近千
知名的吃到飽餐廳「饗食天堂」，7月份調漲價格！平均漲幅5%，其中漲最多的是假日晚餐，從一個人828元漲到898元，比之前貴了70元，如果再加上一成服務費，一人就逼近1千元！但業者強調，因為新增海鮮菜色，食材成本多了15%，才會調整價格！2015/07/11 19:17 -
3分鐘果汁變冰品 製冰冒白煙民眾驚呼
炎炎夏日溫度一再飆高，市面上也出現許多清涼冰品，但為了增加市場辨識度，高雄就有一間吃到飽餐廳，推出液態氮冰淇淋，把將近零下200度的液態氮倒入新鮮芒果汁，不但白色煙霧讓人印象深刻，幾分鐘內，還能吃到芒果冰，另外五星級飯店也推出炒冰吧，將好多種冰淇淋跟配料，在零下30度的冰板上拌炒也噱頭十足。2015/07/04 20:36
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