台中市新進駐泰國菜吃到飽餐廳,跟過去採用餐點式的泰國菜吃到飽不同,以BUFFET型式經營,除了蝦餅、椒麻雞或是打拋肉等經典泰國菜,還有現點現做的檸檬魚、酸辣湯,或是天使紅蝦兩吃,通通無限量供應!雖然費用跟現點現做相比貴了200元,但試營運期間幾乎每天都客人都有9成滿。
小鐵鍋裡,泰式鮮蝦冬粉、酸辣湯或是清蒸檸檬魚,現點現煮讓客人品嚐;自助餐餐台上滿滿新鮮海味,有一整隻大旭蟹讓饕客啃個過癮,或是把蝦頭炸到酥脆,搭配肥美赤身享用的天使紅蝦兩吃。
這是台中市新進駐的泰式料理吃到飽餐廳,佔地150坪、有110個座位,除了椒麻雞、蝦餅,打拋肉等經典泰國菜,就連新鮮海味生魚片,都有各種不同泰式醬汁搭配,數十道料理,各有不同泰式風味。
自助式泰式料理業者周克宇:「自助式這種的話,就等於是無菜單料理,那我們可以比較自由的選用新鮮當季、而且是當地產的食材去做發揮。」
新鮮草蝦去殼大火快炒,加入洋蔥、咖哩煮到入味,這是咖哩炒大蝦;切塊酥炸的吳郭魚,上頭舖滿泰式青木瓜、鳳梨蕃茄蘋果等新鮮水果,這道水果炸魚,同樣是吃到飽泰國餐廳,這家老店現點現做,以鄉村風味的泰北菜為主。
點餐式泰國菜吃到飽餐業老闆娘:「這個東西(泰國菜)就是要現做現吃才會好吃。」
比較兩家泰國菜吃到飽,BUFFET型態菜色滿滿一整排,想吃多少就拿多少,加上大旭蟹、天使紅蝦也無限供應,一個人要價598元加服務費;點餐式的採現點現做,同樣也多達50道菜色,吃完再加點,不浪費時材,一個人只要398元加服務費。
消費者:「自助式的話,就是可以每一樣都吃得到,因為有時候冷門菜我們不會去點。」
小餐館走的是小而美路線,一開12年,培養出死忠顧客;而新開幕的BUFFET,10月初開始試營運,用餐時間幾乎都有9成以上,不論是那種模式,只要冠上吃到飽三個字,消費者想挑戰的衝動,就是無法克制!
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