吃到飽餐廳開店不怕你吃,但怎麼防止有顧客把店內吃到飽當成也能外帶吃到飽,還是得有因應之道,包括在每張桌上都有立牌,提醒你「不提供打包服務」,要是碰上在用餐時間快到前拼命加點的顧客也會放慢出菜速度,詢問「真的吃的完嗎」,遇上「打包中」的顧客,吃到飽餐廳也會上前貼心提醒不能外帶,要是喜歡吃歡迎下次再來。
自備塑膠袋把裝不進肚子裡的餅乾甜點通通帶回家,但這樣的行徑在吃到飽餐廳裡可是不行。
吃到飽餐廳店長朱依庭「通常一樣都是以規勸的方式,那這樣你們有碰過嗎?都是會有碰過。」
總是有這樣的客人,但餐廳開店做生意不怕你吃,就怕其他客人看到實在不好,甚至跟著打包起來,業者也得有因應之道。
吃到飽餐廳店長朱依庭「可能會建議你在現場使用完,還是下次也歡迎你再來用餐。」
每個桌子上都有立牌,上頭的字提醒用餐的顧客,東西好吃、無限取用,但記得不提供打包外帶,要是遇到有顧客老經驗,上吃到飽餐廳自備塑膠袋,業者雖然睜一隻眼閉一隻眼,但打包的量太誇張一定會上前制止,貼心提醒用餐規則。
飯店公關 Joy 「那牌子上面呢?就是希望可以在我們餐點上面,為了保持最佳口感,那我們目前是沒有提供打包服務。」
另外像是有些燒肉店一輪、一輪點,用餐2小時,只要發現顧客在最後半小時,拼命加點,不會制止,但一定會詢問這樣的量還吃的下嗎?或者放慢出菜速度。
對付有備而來的顧客,吃到飽餐廳不擔心,在餐廳內吃的下請盡量拿,但還是提醒顧客要有用餐素養,吃到飽是不提供外帶吃到飽。