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〈獨家〉雞腳凍跨界做鳳梨酥 單月可賣4萬個
台中知名的東海雞腳凍，成立新的品牌，賣起鳳梨酥，老闆說，這是第3代創新口味，選用台農2號土鳳梨，切塊包入內餡，吃得到完整果肉，東海雞腳凍的老闆，最早賣鳳梨冰起家，後來改賣雞腳凍、彎豆冰，闖出名號，由於製作鳳梨冰和鳳梨酥的技術雷同，老闆擔心技術失傳，特別研發新的鳳梨酥，現在每個月都可以賣出4萬個。2012/11/20 20:01 -
〈獨家〉排1小時也要吃！ 花園夜市「潮味」響亮
輔大花園夜市在10月將滿1週年，這麼短時間的竄紅，美食當然是最大的吸引力，因為鄰近學區，年輕族群多，不少攤商都是靠創新口味來打響名氣，像是奪得新北市人氣名攤的野味燒、起司肉捲等等，還有烤德國豬腳等更多夜市少見美味，管委會則更強調，他們對攤位的篩選很嚴格，不希望重複太高，生意差的也會被剃除，而且1星期只做4天，卻依舊聚集人潮。2012/09/29 19:25 -
挑戰老牌港式月餅 主廚創新式風
港式月餅皮薄餡料多的風味過去很受歡迎，包括「榮華」、「奇華」和「大班冰皮」月餅並稱香港3大老牌餅店，不過隨著時代演變，在香港很多飯店也加入月餅的市場，但為了讓月餅更國際化，他們推出了創新口味的月餅，有加入法國甜酒的，有加入義大利頂級火腿的，做出讓老外也能接受的月餅。2012/09/28 19:17 -
超像！永康芒果冰「複製」 盼延續人氣
房仲觀察到永康15搬走後，這一帶開始傳出店面要讓租或出售，似乎過去的榮景退燒，這也使得新入主的冰店，不管是產品還是招牌外觀，都和舊店極相似，為的就是能延續永康15的超人氣，過去的招牌被模仿，其實永康15的老闆也沒辦法，尤其冰品的成本和技術門檻都不高，在東區的新店，想要繼續稱霸冰品界，就只能靠不斷創新，研發新口味，讓產品做出區隔。2012/07/06 18:55 -
「道地台灣味」排骨酥粽 市場飄香業者？
端午節快到了，想吃什麼口味的粽子呢？今天的內行美食要帶您到台北市的市場，品嚐口味特別的排骨酥粽，小小的攤位飄香60載，除了傳統的肉粽外，老闆娘還不斷創新，推出新口味，將醃漬一天的排骨酥，炸得香氣四溢，包進特選的圓糯米裡，新奇的口感，讓許多饕客一試成主顧。2012/06/11 18:08 -
「道地台灣味」排骨酥粽 市場飄香
端午節快到了，想吃什麼口味的粽子呢？今天的內行美食要帶您到台北市的市場，品嚐口味特別的排骨酥粽，小小的攤位飄香60載，除了傳統的肉粽外，老闆娘還不斷創新，推出新口味，將醃漬一天的排骨酥，炸得香氣四溢，包進特選的圓糯米裡，新奇的口感，讓許多饕客一試成主顧。2012/06/08 11:35 -
粽子餡料裝進南瓜盅 入口僅240大卡
端午節快到了，您想嚐嚐粽子的創新口味嗎？台中的「麻辣粽子」，吃法是用一根滴管，將辣油滴在粽子上，粽子版的麻辣口味，吸引饕客嚐鮮，另外「南瓜養生粽」，是將薏仁、蓮子、紅麴拌炒的菇類等養生的粽子餡料，放入挖空的小南瓜盅裡，再用粽葉包裹後蒸熟，整顆南瓜和餡料都能入口，熱量只有240大卡，女性食客接受度很高。2012/05/25 21:24 -
〈獨家〉怎突重圍？ 大腸香腸、雞排古早拚創新
花園夜市的商機，不只美甲業者競爭激烈，賣小吃的攤位更是當成兵家必爭之地，像是常見的大腸香腸跟雞排攤，就都出現賣相同商品的只隔幾攤的現象，顧客怎麼選擇，其實當然就是看口味，TVBS記者觀察，就出現了古早味大戰創新口感的兩派大戰，結果那種比較受歡迎？帶您來了解。2012/03/05 19:18 -
「枸杞巧克力」 剩餘乾貨變身術！
過年採買的大批年貨，您家裡還有用不完的乾貨嗎？TVBS找來甜點師傅，教您令人意想不到的乾貨變身術，讓乾貨變成巧克力！包括枸杞、人蔘、生薑，都能夠幫香甜的巧克力，帶出不一樣的創新口味。2012/01/26 12:32 -
〈獨家〉大阪行銷戲中戲！ 電影美食「豐臣公主燒」
日本人氣作家「萬城目學」所寫的「豐臣公主」一書，描述從東京來的會計審查部官員，一解埋藏在大阪國底下4百年之秘密。書中內容搬上大螢幕，電影中結合大阪「美食」觀光行銷，戲中「太閤」大阪燒店，保留電影場景，更開發創新口味，「豐臣公主燒」，戲迷紛紛來「朝聖」，感受戲中戲的互動感。2011/10/25 19:29 -
草魚、小卷也能做XO醬 獨創口味人氣夯
不管是拌飯、拌麵還是炒菜當佐料，不少家庭主婦都會選擇用XO醬來提味，看準商機，XO醬口味也越來越多，桃園有業者用草魚做成改良版的XO醬，基隆也有業者，用小卷開發創新口味的小卷XO醬，人氣都搶搶滾。2011/06/13 00:42 -
〈獨家〉量減！烏魚子漲2成 變身湯餃搶市
烏魚子是過年少不了的菜色，許多老饕就等著這個時候大快朵頤，儘管今年烏魚子價格漲2成，但餐廳業者還是看準商機，將中式烏魚子放進西式料理，不只把烏魚子塞裡草莓裡當前菜，還把它當成內餡，做成義式手工湯餃，但除了創新口味，經典菜色當然也不能少。2010/12/26 19:32 -
〈獨家〉會「牽絲」喔！起司扁食新口味 超夯
你吃過會「拔絲」的扁食嗎？在高雄，就有業者鎖定年輕族群的消費者，開發出各種創新口味的扁食，鴨蛋黃、干貝絲、剝皮辣椒之外，還有「起司扁食」，一咬下去，會拔起長長的絲，意外發展成學生間的趣味競賽，果真讓生意變得特別好！2010/12/14 13:47 -
團購冠軍「膠原蛋白」布丁，業者？
7月氣溫屢創新高，為了吸引熱到沒胃口的人，甜點業者祭出新口味，像是蛋糕業者，就用上大量新鮮水果，不管是果肉和果粒，全都疊得比塔皮還厚，讓人看得暑意全消，讓他們躍升為團購網站上前三名人氣店家；至於第一名人氣甜點，則是加了膠原蛋白的奶酪業者，業績跟去年相比，更是翻了2倍以上。2010/07/14 14:28 -
〈獨家〉「膠原蛋白」布丁 業者巧思登團購冠軍
7月氣溫屢創新高，為了吸引熱到沒胃口的人，甜點業者祭出新口味，像是蛋糕業者，就用上大量新鮮水果，不管是果肉和果粒，全都疊得比塔皮還厚，讓人看得暑意全消，讓他們躍升為團購網站上前三名人氣店家；至於第一名人氣甜點，則是加了膠原蛋白的奶酪業者，業績跟去年相比，更是翻了2倍以上。2010/07/12 19:35 -
米釀荔香麵包！奪世界冠軍 吳寶春回台
到法國參加2010年世界盃麵包大賽，奪下冠軍的麵包師傅，吳寶春，今天帶著獎牌，回到台灣，以自行研發的創新口味「米釀荔香」麵包，成功奪下，冠軍寶座，寶春師傅說，接下來的目標，要在高雄獨立創業，還要用媽媽的名字，創辦基金會！2010/03/12 23:10 -
世界第一的台灣麵包，業者？
曾在2008年，榮獲世界盃麵包大賽亞軍的台灣麵包師傅吳寶春，再度為台灣爭光！遠赴法國參加2010年法國世界盃麵包大賽，不僅得在8小時內製作250個麵包，對手都是來自世界各國的頂尖麵包高手，吳寶春做足準備，更靠著自行研發，創新口味的「米釀荔香」麵包，成功奪下冠軍寶座！頒獎那一刻，現場揚起台灣國旗歌，吳寶春激動的說，「我擦亮了台灣」。2010/03/12 15:37 -
「我擦亮台灣」 米釀荔香麵包世界第一
曾在2008年，榮獲世界盃麵包大賽亞軍的台灣麵包師傅吳寶春，再度為台灣爭光！遠赴法國，參加2010年法國世界盃麵包大賽，不僅在8小時內製作250個麵包，還擊敗各國頂尖麵包高手，都是靠著自行研發，的創新口味「米釀荔香」麵包，成功奪下，冠軍寶座！頒獎那一刻，現場揚起台灣國旗歌，吳寶春激動的說「我擦亮了台灣」。2010/03/11 19:10 -
台灣麵包世界第一！ 國旗歌迴盪法展場
曾在2008年，榮獲世界盃麵包大賽亞軍的台灣麵包師傅吳寶春，再度為台灣爭光！遠赴法國參加2010年法國世界盃麵包大賽，不僅得在8小時內製作250個麵包，對手都是來自世界各國的頂尖麵包高手，吳寶春做足準備，更靠著自行研發，創新口味的「米釀荔香」麵包，成功奪下冠軍寶座！頒獎那一刻，現場揚起台灣國旗歌，吳寶春激動的說，「我擦亮了台灣」。2010/03/11 12:23 -
〈獨家〉義式「紅豆餅」 肉醬、青醬入餡像披薩
紅豆餅的傳統口味，不外就是紅豆、奶油，不過現在就有業者創新，把義大利麵的口味全包在紅豆餅裡頭，其中包括義大利肉醬、青醬鮪魚，以及奶油培根，全都成了紅豆餅的新口味，民眾吃了直說就像在吃披薩。2009/11/06 19:43 -
碩果僅存 手工汽水「氣」現打
你喝過手工汽水嗎？嘉義一位已經70幾歲的陳清郎阿伯，原本從事煤炭業，但煤炭業一度沒落，他就改學習製作汽水，再加上自己的創新，讓原本只有2種口味的汽水，多了很多水果新口味，這一做就是40年，如今孩子都長大了，但陳老先生還是堅持要賣手工汽水，為的就是可以讓現在的大人小孩，重溫也體驗昔日那甜蜜又冰涼的古早味。2009/07/19 19:29 -
果泥麻糬配剉冰 又軟又Q新口感
夏天吃冰消暑很過癮，而要創新口味，嘉義有業者特製了果泥麻糬，把草莓、芒果搗碎，加上鮮奶奶粉等，作出了口感相當Q軟的麻糬，搭配剉冰、糖漿，受到相當的歡迎。2009/06/27 19:26 -
菜單每月換菜色滿足饕客，業者？
現代人喜歡創新口味，嘉義有一間日式料理，店裡面的每月套餐，8道菜，每個月都是不同的菜單組合！營業4年多，已經推出300多道不同菜色！堪稱沒有固定菜單的套餐，每個月讓廚師想破頭，也要做出讓饕客驚艷的美食料理。2008/10/21 16:18 -
菜單每月換 4年300菜色滿足饕客
現代人喜歡創新口味，嘉義有一間日式料理，店裡面的每月套餐，8道菜，每個月都是不同的菜單組合！營業4年多，已經推出300多道不同菜色！堪稱沒有固定菜單的套餐，每個月讓廚師想破頭，也要做出讓饕客驚艷的美食料理。2008/10/18 19:21 -
香Q甘甜的紅麴雞腳凍，業者？
好吃的雞腳凍，不只要香Q有嚼勁，也求創新口味，彰化雞腳凍業者在滷汁當中，加入養生紅麴，據說和雞腳的膠質結合，更有一番甘甜滋味，不過也因為紅麴的成本比較高，一般雞腳凍一台斤150元，但紅麴雞腳凍，一台斤要180元。2008/10/13 16:18
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