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親手料理獻心意，45分鐘母親節饗宴輕鬆上桌！
5月母親節將至，餐廳一位難求又人擠人，不如今年來親手作料理獻給親愛的媽媽吧，心意滿滿、健康又安心！今年桂冠公司旗下的廚藝教室「窩廚房」推出了「45分鐘母親節饗宴食材箱」，專為好想為媽媽親手料理卻又忙碌的上班族設計了只需45分鐘就能輕鬆端出一桌道地歐式風味的母親節大餐，食材箱內容包含前菜義大利卡布里沙拉、主餐西班牙海鮮飯，湯品則搭配當令的自然派南瓜濃湯，最後甜點以香檸乳酪蛋糕佐波特酒新鮮莓果醬，豐富繽紛的母親節餐點為家裡的餐桌增添許多幸福色彩!2016/04/27 14:36 -
限定1個月！ 高檔牛排餐廳推「5盎斯牛肉麵」
信義區這家高檔牛排餐廳，以提供頂級牛肋排聞名，現在則推出80年來第1碗牛肉麵，1碗要價近千元，套餐有前菜、沙拉、牛肉麵、甜點及飲料，只限定在平日中午提供，每天限量10份，自4月6日起至4月30日提供，限定1個月。2016/03/26 23:23 -
單點+低消減半 東區飯店牛排館賣午餐鎖客
台北東區滿多公司行號，也有不少出差的商務客或是自由行的遊客，客群很廣，所以現在越來越多「牛排館」在這邊開設！像是五星級酒店的牛排館就選中百貨進駐，因為中午不少商務客，還打出客製化出餐時間，能60分鐘內出完從前菜到甜點的菜色，打破吃西餐就是在晚上或是一吃吃2、3個小時的既定印象，而另一家在東區的時尚飯店，原本牛排館只在晚餐營業，現在午餐也開賣，強調是「單點」，讓習慣午餐不吃那麼多的人能更有效率用餐。2016/03/01 19:24 -
愈凍愈傷心！農漁損失慘重 年前菜價飆漲
超強寒流襲台，各地農漁養殖業者叫苦連天！苗栗草莓園受損面積50公頃，初步統計損失幾乎將近1600萬；而雲林養殖漁業者撈起凍昏的虱目魚，直接運送市場低價賣出，看著自己心血凍壞讓心也在倘血，預估到過年前菜價還會不斷飆漲，而彰化有豬農深怕小豬仔凍死，除了開啟保暖燈，還24小時燒炭火替小豬取暖保溫，預估這幾天養豬成本就增加20萬。2016/01/25 12:20 -
金球獎晚宴菜單搶先看 加州蔬果入菜
第73屆金球獎頒獎典禮，再過不到一個星期就要登場，晚宴菜色搶先曝光，前菜是加州在地蔬果製作的沙拉，主菜特別準備了海陸大餐有鮭魚和菲力牛排，甜點則是巧克力白蘭地慕斯，讓賓客享用美味大餐。2016/01/06 11:59 -
鹿港「28道小吃宴」 300元美食通吃
自民國99年開始，寧夏夜市開始推行超人氣的「千歲宴」，集合夜市內20家平均超過50年以上的店家舉辦，讓民眾一次將夜市特色小吃一網打盡，日前內湖人最愛的巷弄美食聚集地737巷也推出「737小吃宴」，而現在彰化「鹿港廟口小吃宴」也即將展開，前菜、主菜、甜點與伴手禮28道，一人只要花3百元，就可以將鹿港美食一次吃下肚。2015/11/12 18:17 -
颱風前菜價漲20% 小白菜貴7成漲幅最大
受到颱風預期心理影響，果菜批發市場，各種菜類漲多跌少，葉菜類比起3天前平均漲了2成！尤其以小白菜漲最多漲了7成，婆婆媽媽到市場買菜，品質好一點的絲瓜一條要40幾元，A菜一大把要60元，一大顆高麗菜超過140元，也比3天前貴了4成。2015/08/06 11:14 -
「速食大餐」法式吃法 日麥當勞出招救業績
日本麥當勞為挽救下滑業績，最近動作頻頻不但推出許多新產品，讓漢堡加入更多蔬菜，還在東京六本木的餐廳，推出法式吃法的麥當勞大餐，餐點用瓷盤盛裝，分為前菜、主菜、跟甜點，喝飲料用高腳杯吃漢堡用刀叉，就像是在吃法式料理一樣不過活動只有限定一天。2015/07/17 18:59 -
遊泰瘋手作！ 瓷器、藥草球、泰國菜都能學
距離台灣近的泰國，一直是不少人出國的首選地，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿四、五種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY填色，甚至，做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做，帶回家當伴手禮2015/03/14 13:21 -
變相漲？素食餐館主食變套餐 100改賣150
吃的漲價消費者最有感！有民眾投訴，台中一家素食餐廳賣的泰式酸辣麵、義大利麵，從原本的100元漲到150元，一口氣漲了5成，店家解釋，是把主食類的餐點加上前菜以及一杯烏梅汁，改成套餐供應，民眾認為，這是用套餐名義強迫民眾加價消費2015/02/26 20:10 -
遊泰瘋手作！ 瓷器、藥草球、泰國菜都能學
泰國一直是不少台灣人喜歡旅遊的國度，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿4、5種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY，甚至做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做2015/02/26 17:08 -
憂禽流感不敢吃鴨雞鵝 喜宴菜變豬腳
禽流感疫情影響，連婚宴會館都提前防範，主動打電話詢問一百多組新人，是否要更換菜單！包括前菜的「燒鴨」能換成德國豬腳拚盤，喜宴桌上常見的雞湯料理，也能換成排骨竹笙湯或帝王蟹，只是習俗上，結婚等於成家，台語諧音「起家」，有些人希望餐桌上就是要有「雞」，如果把雞湯換成其他菜色，主廚說，也可以加做一個「素雞」放上餐桌2015/01/16 14:20 -
鳳凰颱風／鳳凰吹漲菜價 小白菜貴8成2最多！
鳳凰颱風還沒真正影響台灣，菜價已經先喊漲！這2天大台北蔬菜平均批發價破30大關，達到每公斤34.7元，是最近2個月來新高，其中小白菜跟空心菜漲幅都達到8成，高麗菜1顆更要破百元，但農民也擔心颱風來影響農作，搶採收，加上遇到禮拜一休市，批發市場供貨量增加200公噸，目前菜價也慢慢回穩。2014/09/21 14:02 -
藍帶主廚祭680元法式料理 「親民」搶客
擺脫法式料理高不可攀的印象，台中一位藍帶主廚，打造680元套餐，從前菜到湯品、主菜、甜點，樣樣到位，被顧客封為cp值超高；會不會降了價格、品質也跟著下降，我們把680元的套餐和有亞洲50最佳餐廳的法式料理，來比較看看。2014/08/17 18:46 -
驚！千元牛排餐 沙拉竟插碎玻璃
王品牛排台中五權店遭民眾投訴，要價上千元的牛排套餐，沙拉前菜「松露鮮筍佐海鮮烏魚子」，竟然出現一片碎玻璃，嚇了好大一跳，幸好還沒吃下去，消費者受到驚嚇，跟餐廳反應，業者表示，服務生出菜時，旁邊剛好有人打破玻璃，碎片因此噴到餐點，馬上道歉，並免費招待；台中市衛生局前往稽查，也發現餐廳有3項疏失，開出限期改善單。2014/06/03 13:11 -
〈獨家〉青菜泡梅雨爛光 小白菜、香菜「貴1倍」
前一波鋒面帶來強降雨，讓中南部產地青菜全泡在水中，3成葉菜類爛光光，菜價跟著飆漲1倍。像是小白菜從每斤15元漲到30元，品質好一點的香菜每斤更要價110元，漲幅高達120%。明天起又有結構完整的滯留鋒報到，連5天的梅雨下不停，菜商老闆也說，這樣看來端午節前菜價恐怕很難回穩，會越來越貴。2014/05/18 13:24 -
秋蟹料理戰！ 紅蟳、旭蟹、帝王蟹千元吃到飽
秋天螃蟹正肥美，有餐廳推出秋蟹吃到飽套餐，除了有附前菜、鮮蔬和湯品，主菜秋蟹可以無限加點，還能做成蒜汁和咖哩2種口味，業者強調，每隻蟹至少都是5兩以上，但一份就要近千元，而吃到飽的海鮮餐廳同樣提供旭蟹、紅蟳和三點蟹等各種螃蟹料理，平均每位客人上門都會吃至少7隻以上。2013/09/27 19:32 -
【好吃一點訣】酪梨清香提味 醃漬紅魽清爽入口
生魚片又多了種新吃法！今天的好吃一點訣，介紹的是酪梨提味的醃漬紅魽，為了減低生魚片的腥味，業者使用特殊醬料醃漬，搭上葡萄柚、柳橙切片，最後再佐上酪梨果醬、檸檬醬油，加了這味的生魚片，酸酸甜甜，大大提升了客人的接受度，成了主打的開胃前菜。2013/08/13 10:15 -
真高貴！米其林蔬食1客1萬 500份搶光
全球最貴的蔬食料理，在台灣也吃得到，有「蔬食之神」的米其林三星主廚亞倫•帕薩德，首度來台，選在高雄推出蔬食套餐，晚餐1萬元可是要價不斐，除了7成食材選用台灣當季有機蔬菜，另外3成得空運進口，另外他還特別指定佐料，當中一道前菜裡用來提味的堅果油，7C.C.就要價100元，強調創新、環保革命的高檔蔬食料理，限量510份，通通完售。2013/07/02 19:28 -
4大名店祭店寶 郭台銘指定菜進便當
南門市場4大知名熟食店一起賣便當，菜色可是全台首創，便當�頭看的到郭台銘婚宴上的指定前菜雪菜百頁，甚至連高級食材烏參、猴頭菇也吃得到，但特別的是，便當裡還放入了少見費工耗時的精緻功夫菜，像是菜粉蒸排骨、紅燒綑蹄等，不論台菜、湖南菜或江浙菜，菜色相當多元，業者限量特賣試水溫，只是成本高一個便當原價近400元，民眾表示一旦回復原價，要常買恐怕比較難。2013/03/16 13:09 -
吐司料理夯 高翻桌率年營收衝2億，業者？
蜜糖吐司風靡全台，現在有業者推出了另一種吐司料理-特製厚片吐司，不再只是前菜，反客為主成了主角，標榜吐司新鮮不留隔夜，為了讓消費者嘗到鬆軟綿密的原味口感，大部份的吐司料理都沒有烘烤或煎煮過程，只塗抹上特製醬料與搭配生菜水果，卻讓客人一再回流，創造出驚人的黃金翻桌率，開店14個月，年營收衝到2億。2013/02/22 15:06 -
吐司料理夯 高翻桌率年營收衝2億
蜜糖吐司風靡全台，現在有業者推出了另一種吐司料理-特製厚片吐司，不再只是前菜，反客為主成了主角，標榜吐司新鮮不留隔夜，為了讓消費者嘗到鬆軟綿密的原味口感，大部份的吐司料理都沒有烘烤或煎煮過程，只塗抹上特製醬料與搭配生菜水果，卻讓客人一再回流，創造出驚人的黃金翻桌率，開店14個月，年營收衝到2億。2013/02/21 11:21 -
多待就賺！麵包店賣餐 業績增2成，業者？
越來越多麵包店開始增加賣餐點，讓麵包店也是餐廳二合一，而這樣的規劃，有業者表示麵包銷量就增加2成，撇步就在例如套餐的前菜就是麵包盤，試了滿意，用餐完，就可以順便選購麵包帶走，或是有麵包老店推出自助餐點沙拉吧，就放在麵包附近，拿菜的人就可以看到一堆麵包，以往民眾買麵包的習慣就是匆匆來去，現在將你留在店內用餐，時間拉長，看到的選擇多，也更容易掏錢購買。2012/12/20 19:37 -
多待就賺！麵包店賣餐 業績增2成
越來越多麵包店開始增加賣餐點，讓麵包店也是餐廳二合一，而這樣的規劃，有業者表示麵包銷量就增加2成，撇步就在例如套餐的前菜就是麵包盤，試了滿意，用餐完，就可以順便選購麵包帶走，或是有麵包老店推出自助餐點沙拉吧，就放在麵包附近，拿菜的人就可以看到一堆麵包，以往民眾買麵包的習慣就是匆匆來去，現在將你留在店內用餐，時間拉長，看到的選擇多，也更容易掏錢購買。2012/12/19 18:23 -
〈獨家〉蒜苗尬水果！拚開胃 前菜改味搶市
夏天天氣熱，一般人食慾都會比較差，許多餐廳會特別推「夏季限定」料理，而且要拚夏季餐，不只是主菜要有變化，現在戰線更延伸到「開胃菜」，連前菜都要「特製」，有牛排館前菜特推「蒜苗凍」，其實就是把蒜苗煮湯後結成凍，想創造清爽口感，日式料理餐廳，還將「當季水果」入菜，用整顆葡萄柚和木瓜，平衡菜的油膩感。2012/07/29 19:56
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