前菜 結果共114筆

蒜頭進入收成季節，但是蒜農反映，今年蒜頭水傷嚴重，又長不大，估計損失五成，認為氣候忽冷忽熱，還有火力發電廠煙囪煙塵，都有影響。目前菜市場一斤130。

國民黨總統參選人韓國瑜日前受訪時痛批，民進黨靠抹黑得選票，更爆料「現在有5顆核彈在等著韓國瑜，老大哥正在睜大眼睛看，1顆1顆核彈會丟出來！」對此，韓競選總部副執行長孫大千今(12日)進一步透露，先前韓國瑜的「南港購屋案」就是第1顆核彈，孫大千也狠酸「和老大哥作對一向是沒有什麼好下場的！」

國民黨總統參選人韓國瑜、高雄市長韓國瑜，日前遭爆料曾購買台北南港7200萬豪宅，掀起外界熱議，而豪宅事件爆發後，韓則強力譴責侵害個人資料。對此，韓國瑜競選辦公室副執行長孫大千昨(10日)在臉書發文，狠批「這如果不是『國家機器』，難不成又是『媽祖託夢』嗎？」此外，孫大千也預言，這恐怕只是前菜，「國家機器」一波又一波的黑韓攻勢將會陸續登場。

中秋節連假將至，烤肉也會用蔬菜，但812豪雨水傷影響還沒結束，台北果菜批發市場今天交易量雖衝到1522公噸，交易均價仍偏高。農糧署表示，復耕快完成，中秋節前菜價會回跌。

颱風白鹿來襲，台東首當其衝，台東市區清晨開始有間歇性大雨，瞬間颳起8到9級陣風，還把路樹吹倒，原本周末假日，不少人都會去逛賣場跟傳統市場，但因為風雨的關係，消費者明顯變少，業者表示，目前菜價稍稍有漲，但供應量仍充足，而越接近中午風雨越大！

中美貿易戰槍林彈雨，台股在全球資本市場恐慌指數飆高中上沖下洗。每當資產縮水遍地哀鴻，為何有人總是老神在在？「一道主菜總要搭配甜點前菜，懂得『資產配置』是踏入理財的第一步。」證券公會理事長賀鳴珩一語點出他所領悟的資本市場與資本主義。

日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。

在日本，蘆筍可以說是春記得代表性食材！甚至有餐廳推出蘆筍全餐，從前菜、主餐到甜點，都用蘆筍製作，完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。

台灣人愛吃頂級燒肉，因此各家業者祭出不同特色，像是有業者推出和牛刺身和握壽司，還有業者則是推出義大利帕瑪生火腿「冷盤前菜」，做出鑑別度，另外也有業者將和牛拼盤，結合韓式料理。

知名部落客「貴婦奈奈」(蘇陳瑞)驚傳和老公黃博健捲款7億，潛逃到美國舊金山，而這些錢除了顧客的錢，還包含地下錢莊、黑道的錢，傳出債權人已透過台灣黑幫的人脈，對貴婦奈奈發出跨海通緝令，將由在美加地區惡名昭彰的「美鷹會」代為討債，而美鷹會手段極為凶殘，剁手指教訓僅是前菜。

對於許多家庭主婦而言，上市場買菜是往往得精打細算，買久了也大致了解目前菜價的情況。桃園中壢一名阿嬤，日前上市場買3顆番茄，過程中遇到攤販老闆在磅秤動手腳，直接用「妙招」破解對方的詭計，讓不少網友大讚「阿嬤超霸氣，果然高手在民間！」

西南氣流接力來報到！中央氣象局指出，受到西南氣流影響，南台灣今晚開始雨勢會逐漸增強，預估明、後2天(27、28日)雨勢最為猛烈，甚至將出現豪雨甚至大豪雨等級，提醒民眾要小心提防。

中颱瑪莉亞的暴風圈下午開始接觸到台灣陸地，但還沒有發生災情前菜價已經聞風飆漲，今天台北批發菜價每公斤37.1元，比起前天34.1元漲了8.8％，衝上今年以來菜價最高點，其中冬瓜白皮每公斤9.5元，上漲25.1％、青江菜每公斤46.6元，漲10.5％香菜每公斤399元近飆漲近1倍。還有民眾在網路上PO網說自己買兩顆高麗菜竟然要價500元，把他嚇壞了，記者實際走一趟市場，發現有民眾買了一顆8台斤的高麗菜要390元，也大呼真的有夠貴！

美國總統川普和北韓領導人金正恩，結束上午會談後已經開始進行工作午餐。根據目前公布的午宴菜色，前菜會以雞尾酒蝦和酪梨沙拉和韓式小黃瓜，主菜部分有油封牛肋排佐焗烤馬鈴薯和花椰菜搭配紅酒醬汁，以及酸辣豬排及揚州炒飯搭配家常XO辣椒醬，點心的部分，則是黑巧克力派和哈德達斯香草冰淇淋搭配櫻桃糖漿。

氣象達人彭啟明在臉書表示，週二、週三2天鋒面通過，鋒面不穩帶來雨勢，也分階段的從北到南以及南部發展對流雲系，部分地區有很劇烈的降雨，建議若有開始淹水的災情，務必花時間清淤，這才是汛期的前菜；通常經過一段時間少雨，頭幾場雨，常常容易發生突然淹水的情形，可以仔細觀察水的流向，大家都有意識，才能減少不必要的損失。

今天是鄭南榕逝世29週年紀念日，鄭南榕遺孀，總統府資政葉菊蘭批評當年執行追捕任務的侯友宜「不願意講出真相才是對家屬的二度傷害」。黨中央擔心侯友宜沒有選舉經驗太輕敵，更憂心鄭南榕事件只是前菜，後面還有大刑伺候，黨中央6月將成立PK小組協助侯友宜積極回擊迎戰！

今年日本人買耶誕蛋糕可能會發現蛋糕上的草莓縮水，因為今年冬天提早冷讓草莓量大減2成，而冬季日本最大的點燈活動則陸續因缺乏資金導致活動規模縮水。今年日本年輕人講究，買上相的年菜可拍照上傳IG，而年終的NHK紅白歌唱大賽最大亮點就是即將告別歌迷的安室奈美惠，不過表演曲目和登場時間點目前都還未對外公布。 耶誕老人不駕雪橇，改搭電車！日本廣島路面電車由員工扮成耶誕老人上街發禮物，不過今年日本耶誕派對恐怕有點不一樣，主角之一的蛋糕中點綴的草莓竟然大缺貨！蛋糕店主廚高木充紘說進貨相當嚴峻，也請蔬果店努力幫忙，為了確保有草莓，從一個月前就開始每天確認狀況。 根據東京都中央批發市場今年草莓一公斤約台幣840元，比去年同期上漲11%。位於栃木縣的農業法人40個溫室都栽種耶誕草莓，但今年很多都還不能出貨。農業生產法人飯山美代子說太冷就會長得慢，也會比較慢才變紅色，12月初開始最低溫就攝氏零度以下，寒氣早來了一個月。這個耶誕節草莓出貨量比去年減少約2成，趕不及佳節旺季讓農家損失不小。 而日本冬季的點燈活動未來也可能愈來愈少，上週結束的神戶光之祭典超過300萬人到訪，當初是為了追悼阪神大地震罹難者和為復興祈福，但這幾年資金愈來愈不足。志工說為了讓神戶光之祭典能繼續舉行，要請大家踴躍捐款。活動營運資金來自一般募款、地方補助和企業贊助，但震災後年年減少，去年只剩下高峰期的三分之二，主要是震災記憶逐漸淡化。有參觀者就說只是活動而來，很多人可能都不知道活動是為了阪神大地震。點燈的主會場從1995年長790公尺，到今年只剩下270公尺，期間也從15天縮短到10天。 今年不一樣的還有接下來的新年，日本年菜常用的螃蟹、章魚、鮭魚卵也紛紛喊漲！鮮魚店店長渡部博說鹽漬鮭魚就貴了2、3成，章魚則漲3成以上。在這個冬天看起來華麗的鮭魚卵在東京築地市場一公斤約台幣2000元，比去年12月漲約3成。消費者說真的都變貴了，覺得困擾，但新年總是會想比平常吃得好一些，好的東西就一點一點地買。 日本年菜一定有的魚板銷售價格也漲5%，因為白身魚漁獲量減少讓進貨價五年飆升30%，為了讓消費者打開荷包業者也下足工夫。魚板店家說這邊的商品是希望年輕人喜歡而開發的商品。前菜的魚板鎖定年輕客層，講究拍照上傳IG也很上相，另外也有電車、汽車款吸引有小朋友的家庭。 說到過年，日本人跨年自然少不了紅白歌唱大賽，NHK也公布今年出場順序和曲目。今年白隊先攻，由傑尼斯團體Hey!Say!JUMP開場，紅隊則是由美聲團體LittleGleeMonster打頭陣，成員全不到20歲。今年紅隊壓軸由出場40次的石川小百合演唱《津輕海峽‧冬景色》，大壓軸則由今年出道20週年日本國民天團柚子擔綱，不過今年紅白最大賣點肯定是今年40歲、出道25年，宣布明年引退的安室奈美惠。不過表演內容尚未公布，同樣是特別嘉賓的還有演唱今年NHK晨間劇主題曲的桑田佳祐，要陪日本人迎接2018新年的到來。

物價不斷飆漲，不少店家都是苦撐經營，就有名早午餐店的老闆上網PO文抱怨表示，前日店內碰上一個客人，拿了張2年前的菜單質問店家，「吃了10幾年的麵攤都沒漲價，你們憑什麼漲？」讓老闆又氣又無奈，畢竟料放到都滿出來，還有附餐飲料，這幾年真的快被物料成本逼死，不得已才會漲價！

美國品牌的起司餅乾奇多紅到在紐約開起快閃餐廳，廠商與知名大廚合作開發餐點，從前菜、主餐到甜點都會有奇多餅乾在裡頭，相當新奇也非常有創意。

颱風都還沒來，就有民眾反映買不到高麗菜，不然就是貴的離譜，質疑是有人囤積哄抬價格，所以颱風沒來菜價先漲，真的如此嗎？

連日大雨影響農損嚴重，前兩天菜價飆漲，尤其「高麗菜災後漲83%」，葉菜類平均漲65%，就怕有菜商趁機哄抬價格，上午北市場處人員到菜市場查價，目前菜價部分趨於回穩，但整體來說，還是比先前來得貴，攤販更抱怨，上游供應量不足，能賣的菜量很有限。

南韓餐飲尋求突破轉型，各大企業展開Buffet割喉戰，積極在全國展店競爭激烈，其中一間吃到飽餐廳，種類高達一百種，而且講究食材品質由產地直送，甚至有的直接種在餐廳裡，讓顧客看得到新鮮。韓式甜點也創新口感，將西式的pizza包覆傳統辣炒年糕，以及起司加上麻糬，成了讓人難以拒絕的美味。不只是大眾平民美食，高檔韓食也在宮廷料理上，做出新的變化，蓮花葉加入前菜，再用松子醬佐半熟蛋，顛覆的美味，因此被列入2017米其林餐廳指南，一股新的韓流美食正在崛起。

時序入秋，天氣漸漸轉涼，瞄準秋天的海鮮商機，就連牛排業者都打出海鮮料理，像是頂級牛排餐廳勞瑞斯（Lawry's The Prime Rib Taipei）繼先前推出高級牛肉麵和下午茶套餐後，又推出海鮮套餐，從前菜沙拉湯品到主菜，都是滿滿的鮮味。

日本米其林三星甜點之前開在東京六本木，10年來天天大排長龍，現在把店開到北京，開創了甜品新吃法。像鐵板燒一樣，主廚直接在你眼前製作，一個套餐從前菜、主菜到甜品全由甜點組成，售價跟一客高檔牛排一樣貴。

位在台中山西路一段上，來自韓國釜山的特色美食九層海鮮塔座無虛席，生意相當好，還提供有前菜「韓式炸彈魷魚」，炸過的魷魚麵衣酥脆，搭配韓國進口的辣醬，口感像是天婦羅，搭配底下的豆芽菜更是清爽。