台北東區滿多公司行號，也有不少出差的商務客或是自由行的遊客，客群很廣，所以現在越來越多「牛排館」在這邊開設！像是五星級酒店的牛排館就選中百貨進駐，因為中午不少商務客，還打出客製化出餐時間，能60分鐘內出完從前菜到甜點的菜色，打破吃西餐就是在晚上或是一吃吃2、3個小時的既定印象，而另一家在東區的時尚飯店，原本牛排館只在晚餐營業，現在午餐也開賣，強調是「單點」，讓習慣午餐不吃那麼多的人能更有效率用餐。
炭烤香氣飄散，乾式熟成丁骨牛排，有軟嫩和嚼勁雙重口感做起來很「搞工」，是東區時尚飯店的牛排館招牌菜色，原本餐廳營業時間是晚上17:30到凌晨1點做到宵夜場，現在中午就開賣！
主廚江潘維：「我們都是『單點』所以你平常時候想簡單吃個海鮮或者吃個牛排就可以過來我們這邊，我們沒有吃一個套餐要吃很久的感覺。」
單點就能吃，不用非得吃套餐更省時，讓商務客和公司行號聚餐時間更有效率！中午低消比起晚上減半也是符合大家午餐比較不會吃太多的習慣。
服務人員：「今天先生用餐有趕時間嗎？」
客人：「待會我可能要開會所以上菜速度幫我快一點。」
商務客有需求貼心客製化出餐時間，可以60分鐘內幫你出完前菜、沙拉、牛排和甜點，打破吃牛排西餐一吃就得花2、3個小時的既定印象。
五星級酒店公關經理陳怡樺：「我們也發現有滿多的商務客在這裡用餐，比如說要請一些客人等等，那他們的時間就會比較趕！」
幫商務客設想，因為很多人享用牛排套餐習慣在「晚餐」時段，但五星酒店的牛排館進駐東區百貨，整個樓層沒有其他餐廳，隱密安靜方便商務客談生意，越來越多牛排館在東區開設看準客群多元，像上班族、 出差商務客或自由行遊客，消費能力又不錯，讓業者從午餐就開始競爭。
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