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「冷藏」學問大 整理冰箱你做對了嗎？
年節快到很多家庭都開始大掃除，其中整理冰箱是個浩大工程，整理方法可是有大學問，整理得好能夠延長食物保鮮，吃得更安心！2018/02/11 15:54 -
醫界王陽明跪地求婚照曝光 阿嬌被爆凍卵求子
Twins成員「阿嬌」鍾欣潼認愛「醫界王陽明」賴弘國半年，日前她曬出閃亮鑽戒甜喊「下一站幸福」宣布婚訊，近日不僅賴弘國單膝下跪向阿嬌求婚的照片曝光，港媒更爆料阿嬌為了保鮮，早早就凍卵為產子打算。2018/02/06 15:46 -
小鮮肉測試！變色便利貼 5分鐘揭曉
你有肉品放太久忘記、煮而腐敗不能吃的經驗嗎？高雄大學研究團隊近來研發肉品新鮮度感測的便利貼，只要把它貼在保鮮盒等容器內，裝在裡頭的肉品不新鮮，3到5分鐘這便利貼就會變色，由於不用直接接觸肉品，沒有二次汙染的疑慮，現在已經申請專利。2018/01/30 19:31 -
科技助農業 科技部砸5億元找優秀團隊
科技部與農委會合作推動「智慧科技於農業生產之應用」專案計畫，每年預計投入新台幣5億元，從農業環境、耕種及保鮮三方面，廣邀學研界加入，把科技用於農業實作。2017/12/05 12:15 -
發「厭世文」取暖 8女po文想自殺其實不想死
日本東京都警方10月底偵辦一名女子失蹤案時，發現27歲的男子白石隆浩涉有重嫌，於是前往他的住處搜索。不料才一進門，就聞到濃烈腐臭味，找出腐爛的頭顱和裝在保鮮罐的屍塊，事後調查一共有8女1男被殺。警方深入追查，這8女曾在網路上發文想輕生，因此成為白石鎖定的作案對象，且他自稱和對方見面後，就發現「她們8人中根本沒人真正想死」。2017/12/03 12:48 -
吃魚睜大眼 冷凍保鮮、深海魚適量攝取
很多民眾吃魚買魚，都認為沒有冷凍過的最好，但事實真的是如此嗎？根據挪威的研究公司發現，剛被捕撈的魚，如果可以整批進貨櫃冷凍直接進到工廠，不僅可以減少因溫度變化而產生的細菌孳生，而且能夠將營養成分保存長達半年。另外遠洋的大型魚種，近年來因為海洋汙染，現在衛福部也建議，孕婦和六歲以下孩童，盡量少吃避免受到重金屬的甲基汞汙染。2017/11/15 22:24 -
青菜底加啦！夾娃娃機變夾菜機 蔥、蒜都有
夾娃娃機噱頭百百種，但你看過夾青菜的嗎？彰化鹿港有業者突發奇想，把青菜放進娃娃機變成夾青菜機，年輕人覺得好玩，婆婆媽媽還是覺得自己挑比較實在，而且夾子會夾爛菜，機台業者說，每天買300多元的青菜，能賺6百多，沒想到效果還不錯，但因位夾娃娃機不能保鮮，必須要每天更換。2017/11/15 13:57 -
奈米銀保鮮更強？ 食藥署：未送驗均違法
家庭中很常見的保鮮盒，很多民眾拿來裝水果和各式食材，因為能夠延長保鮮期限，除了常見的玻璃或是陶瓷等材質，現在還出現新的奈米銀材質，號稱抗菌力佳延長保鮮更持久；但是食藥署也宣布，這些商品都沒有送驗申請認定，其實通通都違法。2017/11/09 22:34 -
「腐臭頭顱」裝保冷箱 日本驚傳9死分屍案
日本驚傳恐怖刑案！當地警方日前偵辦一起女子失蹤案，發現27歲男子白石隆浩涉有重嫌，不料前往他家搜索時，一進門就聞到濃烈臭味，隨後竟在玄關的保冷箱內發現2顆已經腐爛的頭顱，還陸續在屋內找到多個裝有屍塊的保冷箱和保鮮罐，初步估計至少有9人遇害，案件震驚日本社會。2017/10/31 12:58 -
T怪客踢新聞／不想倒店 國民黨只剩這條路
這是個變化變化迅速而且尚新仇舊的時代，一切事物的保鮮期都比過去更短，政治人物尤其如此，而且舉世皆然。所以，最佔優勢的是剛出爐的年輕世代，像個油亮亮的菠蘿麵包，好不好吃其實不知道，但賣相佳，令人有想像和期待，放在櫥窗裏，就是比也許有內餡，但已經擺了大半天的三明治討喜好賣些。2017/10/22 13:56 -
直擊代購掃貨！45元厚奶茶 網路轉賣100元
美式大賣場販售的厚奶茶，風潮持續延燒，但排隊人潮中，不少人是為了轉賣！三罐厚奶茶，原價135元，代購價從170到560元都有，價差很大；有消費者不贊同，也有人認為是市場供需；高雄一名林小姐說，她天天一大早加入喪屍團，排隊幫人代購，1瓶賣100元，每瓶雖然貴55塊錢，但得扣除保鮮跟運費，自認價格合理，有時候還得人擠人，怕出意外。2017/10/06 19:07 -
保鮮膜覆蓋食物 易溶出塑化劑吃下肚
如果你家中有保鮮膜或塑膠製保鮮盒好好考慮一下是否要繼續使用，國立成功大學研究團隊,針對保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量的DEHP，證實其實這是對人體有害，如果不加熱，保鮮膜包覆油質食物,像是肉類、剩菜，也會溶出塑化劑DEHP。2017/09/28 23:07 -
保溫瓶易滋生細菌 營養師教你清潔撇步
日前有媒體報導，保溫瓶不能裝牛奶、中藥和酸性飲料，多數報導指出，保溫瓶如果使用不當，就容易形成細菌的溫床，主因多為裝了牛奶、中藥和酸性飲料會造成重金屬溶出或保溫瓶的損壞。2017/08/29 15:48 -
亞馬遜搶攻食品市場 將推免冷藏餐點
美國電子商務龍頭亞馬遜近來積極拓展食品雜貨服務，他們最新的計畫是希望在2018年推出不用冷藏的即食食品，像是燉牛肉或是意式蔬菜烘蛋，而且保鮮期可以長達1年，這項食品科技最早是運用來製作美國大兵的餐點。2017/08/18 19:14 -
FOCUS線上看／亞馬遜MATS技術 免冷藏食物保鮮
亞馬遜積極進攻食品市場，現在研發新科技MATS，微波輔助加熱滅菌技術，食物長達一年都不需冷藏，低成本提升保鮮，威脅餐飲市場。2017/08/14 21:30 -
叫外送吃！全球日常 亞馬遜獨創：免冷藏
美國網路巨擘亞馬遜近來積極進攻食品市場，現在更把目標聚焦在研發食品新科技MATS。也就是「微波輔助加熱滅菌技術」，這項新的保鮮科技能讓食物保存長達一年的時間都不需要冷藏，需要食用的時候只要用微波爐加熱幾分鐘就可以，聲稱吃起來營養又美味。2017/08/14 20:09 -
環保！矽膠保鮮膜彈性大 耐熱、可重複用
矽膠做的保鮮膜越來越多，能用在各種容器，而且怎麼拉都不會破掉，可以重複使用，矽膠比起塑膠耐熱高，最多能到2百度，但是因為形狀固定，所以使用上也有侷限性，另一方面得要用完就清洗，方便度也較低。2017/07/22 18:36 -
此路不通！路遭「保鮮膜」封住 騎士傻眼
騎車遇到這個狀況，恐怕真的會很傻眼吧？新北市新莊有1名騎士，11日凌晨1點多經過民樂街時，發現整條巷子道路，被大片保鮮膜纏住，整條路被封住，根本過不去，就怕有其他人沒注意到，撞上保鮮膜會跌倒，騎士自己把保鮮膜拆開，後來警方調閱監視器，發現是有人半夜惡作劇。2017/07/12 11:56 -
台灣近千萬人單身！ 占納稅戶過半數
過去「單身公害」這個說法要修正了，因為單身成主流！根據統計，2015年國內15歲以上單身人口已經逼近千萬人，報稅狀況以104年來看，613萬報稅戶中，單身戶就有過半、達322萬戶，其實單身不是沒人愛，而是他們尊重自己，不需要看人臉色或顧慮另一半，為自己而活，而女生更不需要被以卵子保鮮期來看待。2017/07/05 22:57 -
王彩樺半夜發酒瘋哭訴賺錢好辛苦 讓女兒超崩潰
結婚日子久了，究竟有沒有保鮮期限？還是生活會越來越乏味？TVBS歡樂台《女人我最大》邀請王彩樺、黃品文以及黃鐙輝、萁萁這兩對夫妻來說出真心話！人夫與人妻的戰火一觸即發！王彩樺老公黃品文爆料自己自從嫁入「王家」後就變成刻苦的「阿信」，出門幫老婆背包包重到像在「行軍」？！王彩樺反嗆說老公黃品文都把自己當作「ㄚ鬟」，每天都要服侍老公？黃鐙輝則是抱怨老婆萁萁總是嫌家太小，愛亂買食物又不整理，讓他常常丟過期食品？而萁媽甚至還會把他丟的食物撿回冰箱放，讓他超苦惱？！2017/07/04 16:31 -
紐約推餐車分級制 台灣無專法得注意
不知道您有沒有買過路邊餐車的餐點，那您是不是有想過，天氣越來越熱，這些食材擺在外頭該如何保鮮？其實光是一個冰桶保鮮設備就能差很多，有些人使用的是專業的進口冰桶，有些只是用簡單保麗龍效果就會差很多，而國外像紐約將對這餐車進行評估分級，但台灣目前沒有專門針對餐車的評選標準，所以專業營養師就建議，一般來說，蛋白質較高的食材容易腐壞，民眾最好觀察餐車是否現點現做，是否徹底加熱比較能減少細菌滋生的可能。2017/07/03 21:53 -
保存蔬果最佳溫度3-8度 完美保鮮
很多主婦採買食材，一次都買了一個星期的份量。不過生鮮食材，該如何保持新鮮呢？尤其是綠葉蔬菜是最難保存的。專業廚師就建議，蔬果保鮮其實重點在於主動給蔬果最佳濕度，就是維持新鮮的秘訣。最適合蔬果保鮮的濕度是80-90%，這樣保鮮期大約一個星期，依然保持清鮮脆。2017/06/27 09:00 -
「-3℃微凍結」肉類最佳保存溫度
保存肉類海鮮，過去大家都以為，只要冷凍櫃夠冰，就能做到保鮮，到時候再完全解凍就可以了。但其實是錯誤的觀念。2017/06/23 10:00 -
慶生惡搞垃圾留門口！ 無視店家紙條提醒
台南永康有一群年輕人，為了幫朋友慶生，把壽星的機車停在一間修車廠前，用保鮮膜包住還噴滿泡沫，當時業者一度回來拿東西，到還特地寫了字條提醒他們要收拾乾淨，沒想到隔天一早發現紙條連同垃圾，都留在原地，花了半個多小時才將環境恢復，也氣到公布畫面要提醒對方回來道歉。2017/06/08 17:06 -
魚肉怎裝？美式賣場「不提供塑膠袋」 引正反熱議
到賣場買雞鴨魚等生鮮食材，通常旁邊會有一捲塑膠袋讓民眾自己裝，但有民眾發現，美式賣場的生鮮區，本周開始突然不提供塑膠袋，民眾得自己想辦法裝，雖然有些已經用保鮮膜封好，但還是有可能湯湯水水流出來，民眾批評不方便，但有人認為為了環保可以接受。2017/05/21 12:51
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