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「辛香料」農藥殘留 大陸、泰違規率高！
美食佳餚總會加一點辛香料來提味！但您知道嗎，辛香料其實也會有農藥殘留的問題！依照目前食藥署最近這二到三年邊境檢驗辛香料不合格的情況，發現大都是以來自大陸花椒和辣椒，分別驗出「亞滅培」和「芬普尼」，另外檸檬葉和萊姆葉，大多也會檢出多種農藥殘留，最重要的關鍵就是，因為植物在種植過程，為了防止病蟲害發生，會使用農藥，衛生單位透過邊境抽驗，加強把關！2017/04/17 21:49 -
食物用列印、噴一下變T恤 2050科技大幻想
距離西元2050年還有30多年，未來這30年科技會為人類生活帶往何種境界？專家預測未來的摩天樓高度跟深度都會增加，衣服的布料不需要機器紡織，靠一罐噴劑，使用不到15分鐘就能噴出一件T-shirt，而且也不用煩惱煮飯，因為靠3D列印就能印出一道道美味佳餚。2017/04/10 23:01 -
三窮四絕！ 飯店名畫變佳餚、鴨肝變甜點吸客
每年3到4月份，連續假期少，被視為飯店業三窮四絕的餐飲淡季，為了求突破，各大飯店紛紛推出新菜色吸客，鴨肝混搭栗子，還做成甜點蒙布朗造型，精緻又可口誘人；另一家甚至把運用當季的白蘆筍，重現世界名畫，噱頭十足。2017/03/27 18:14 -
萬朵鮮花、豪華美饌 奧斯卡晚宴細節曝光
奧斯卡頒獎典禮再過不久就要舉行，最讓外界好奇的晚宴派對，現在也已搶先曝光！會場裝潢氣派講究，還有上萬朵鮮花點綴，菜色佳餚也很精緻可口，讓人眼睛一亮。2017/02/18 10:27 -
主婦快看！ 過年後剩菜剩肉這樣改造變佳餚
過年後，家中仍剩下許多大魚大肉，營養師說，只要經過一點改造，剩飯也能變佳餚！（圖／臺北市立聯合醫院提供）2017/02/02 10:00 -
初二回娘家！ 高雄內門總鋪師席開402桌
初二回娘家，以「辦桌」聞名的高雄內門，今天有一場「回娘家呷辦桌」活動，席開402桌，動員了上百名工作人員，從凌晨5點就開始備料，結合在地食材的盛宴，總鋪師拿出「手路菜」，一共12道美味佳餚，一桌只要3500，師傅說因為煮給自家人吃，價格隨便算，貼錢也要辦，要讓返鄉的女兒，重溫家鄉菜的好滋味。2017/01/29 12:50 -
低溫急凍 新春栗子雞暖心也暖胃
受「大陸冷氣團」影響，氣溫驟降。來一些糖炒栗子、吃一盤栗子雞，肯定暖心也暖胃。烹煮栗子雞時，宜把握時間長短，讓栗子的甜味滲入湯汁，但又不會爛糊，也是春節的佳餚。2017/01/24 15:55 -
馬鈴薯當刈包吃！AIT推美式佳餚拜雞年
美國在台協會處長梅建華平常就喜歡台灣美食，像刈包、擔仔麵都是他的最愛，就要過年了，這回他邀請本地員工到他家做客，分享道地的美國菜讓他們嚐嚐！這些美式料理對他們而言都非常新奇，之後在官方臉書還有網站，都會公布這些道地美式佳餚的食譜。2017/01/23 13:00 -
【食尚】給你滿滿滿的「雞」 40年老字號台菜別錯過
這間開業40年的台菜餐廳「雞家莊」，深受日本遊客喜愛，也讓很多台灣人一試成主顧，而來到這間餐廳，更有許多必點佳餚。2017/01/01 21:10 -
王力宏豪宅聖誕派對！老婆煮佳餚、林俊傑合音
25日聖誕節，王力宏跟老婆李靚蕾特別在家中舉辦交換禮物派對，包括林俊傑、吳建豪、「黑人」陳建州、林志玲、侯佩岑、大S等大牌藝人都出席。李靚蕾還親自準備烤雞、烤餅乾等可口餐點。王力宏也現場自彈自唱，一旁的林俊傑則幫忙合音，難得的兩大天王合作，讓現場的所有嘉賓都超級有「耳福」！2016/12/26 21:33 -
【食尚】冬天進補首選！ 苗栗超人氣越式羊肉爐
寒冬將至，提到冬天的美食，不免讓人聯想到進補的佳餚，這間位於苗栗10幾年屹立不搖的老字號羊肉爐店，老闆詹師傅來頭可不小，和阿基師是同期的學徒，曾經是飯店主廚的他擁有一身好手藝，讓羊肉不單單是好吃，多了更多創意和變化，讓許多客人一試成主顧，想要吃到可是得排隊！2016/12/09 17:05 -
一分鐘綁6隻！ 陸「綁蟹師」月賺5萬台幣
天氣轉涼，過去都說金秋食蟹，屬於季節性佳餚的大閘蟹，品嘗美味背後得靠一群「綁蟹師」，在大陸江蘇一代，每到大閘蟹季節，綁蟹師一個月收入能賺進一萬塊人民幣相當於5萬台幣，而所謂的綁蟹師是要能在1分鐘內綁好6隻以上大閘蟹的老手，綁蟹速度快自然賺的就多。2016/12/03 12:19 -
防失智！ 台式地中海佳餚吃健康
現在全球失智症人口已經達到4700萬人，也就是說每3秒就有一人罹患失智症，光是在台灣就有超過20萬人罹患失智症，怎麼治療現在全世界都在積極研究，不過專家提出50道台式地中海佳餚，像是秋葵涼拌木耳，其中黑木耳熱量低，比較容易有飽足感，營養師建議民眾，平時多吃綠色蔬菜，像是芥蘭、青花菜、顏色越豐富越好！烹煮時盡量不要大火快炒燒烤，以蒸煮為主。2016/11/29 21:21 -
兩蔣總統佳餚！ 復興鍋熬8天、黃埔蛋有典故
兩位蔣總統蔣中正和蔣經國吃過的總統佳餚，現在民眾也有機會吃吃看，宜蘭大同鄉棲蘭山莊裏頭的蔣公行館，過去前總統蔣中正和蔣經國都曾住過一段時間，不只內部家具裝潢保留完整，連當年兩蔣愛吃的佳餚也手藝相傳，每道菜都有故事。2016/11/19 11:34 -
三芝無毒生態養殖 大閘蟹膏多味濃郁
大閘蟹是不少人喜愛的佳餚，尤其是濃郁的蟹黃、蟹膏更是難以抵擋的美味！位在三芝的大閘蟹養殖場，業者花了八年的時間研究，在三芝無汙染環境、純淨水源建立獨特生態池，養出一隻隻健康又肥美的大閘蟹。不過大閘蟹是外來種，如果管理不當可能會造成生態威脅，專家建議，必須要更嚴格的管制和配套，才能達到養殖和生態的平衡。2016/11/02 22:35 -
高檔！鵝肝醬上桌 金馬獎酒會菜色曝光
53屆金馬獎倒數計時，金馬執委會比照奧斯卡，替入圍、惜別酒會準備佳餚，還邀請吳可熙、陸弈靜、李杏3位女主角、女配角入圍者試菜，今年除了金馬蛋糕、巧克力金馬獎座，主要走西式料理，結合在地食材，襯托出金馬的高規格。2016/10/27 17:18 -
機器主廚5分上菜！ 世界首座全自動廚房
機器人應用範圍延伸到料理上，美國麻省理工學院研發出一款全自動廚房，配備冰箱、洗碗機、鍋爐和主廚機器人，目前提供5種不一樣的料理，在手機app上點餐後，全自動廚房只需要5分鐘的時間就能將美味佳餚端上桌。2016/10/12 21:37 -
FOCUS／南韓流行孤單過 中秋豪華傳統便當熱賣
中秋節對南韓人來說是家族團圓的大日子，但越來多南韓人不願意返鄉，最怕參加家族聚會被親戚問，什麼時候生小孩，還有結婚和工作等話題，在高達5百萬的單身人口中，很多人寧願孤獨過中秋，也因此創造龐大的便當商機，南韓便利商店推出中秋節限定便當，有烤牛肉和宮廷料理等傳統佳餚，大受單身饕客的歡迎，業績連3年飆漲，去年漲幅逼近5成。2016/09/15 19:56 -
北韓舉辦首屆啤酒節 歌舞表演熱鬧盛大
吃炸雞喝啤酒，南韓美食潮流吹到北韓，北韓平壤舉辦首屆啤酒節，不只美酒佳餚還有啤酒女郎歌舞助興，場面熱鬧盛大。2016/08/25 10:32 -
御用保母、餵食員 狐獴家族育嬰有一套
小小的狐獴寶寶，東咬咬、西咬咬，一隻隻肥滋滋的蟲蟲都成了美味佳餚，但你知道這些「食物」是怎麼來的嗎？其實狐獴家族可是有一套非常完整的「育嬰計畫」，分工合作來幫助小狐獴快快長大！2016/08/07 12:44 -
在地當季食材入菜 12名廚打造花博餐
提前為2018年台中世界花卉博覽會暖身，台中12位飯店名廚晚間齊聚在霧峰林家花園，以在地當季食材製作成一道道的美味佳餚；像台中新社盛產的香菇做成的香菇凍，和梧棲港盛產的小卷，經過高山茶煙燻，打造特色花博餐，十足吸引味蕾。2016/06/21 22:49 -
高級餐廳租約到期 邀顧客進廚房學做菜
美國紐約四季餐廳擁有50年的悠久歷史，是不少政商名流最愛的用餐地點，因為租約到期，今年7月要暫時休息搬往新地點；為了答謝老顧客多年來的支持，四季餐廳特別開班授課，由主廚親自指導教大家做出美味佳餚，不過一堂課不便宜，3小時要價台幣8000元。2016/05/25 11:04 -
FOCUS／大不列顛佳餚隱藏版 探秘威爾斯美食
食物可以了解一個文化，而我們今天要前往英國威爾斯這個號稱隱藏版的美食基地，用眼睛品嚐道地的傳統佳餚，有人嘗試創新把當地食材融合進日本壽司成為威爾斯特色新美食「wushi」。2016/05/24 20:41 -
FOCUS／供應亞洲鮑魚饕客 非法捕撈年4千噸
中國人愛吃在國際間向來出名，但為了滿足口腹之慾卻導致大批生物遭到捕殺，像是華人餐廳裡常見的鮑魚很多是來自南非的開普敦，由於養殖品的價格昂貴，導致野生鮑魚非法撈捕問題嚴重，近年來不只數量銳減，還影響到合法業者的生存，此外被列為保育動物的穿山甲也難逃一劫，經常是中國和東南亞野味餐廳裡的佳餚，再加上牠們的鱗片還能做成中藥材，專家警告盜獵情況已經近乎失控，倘若再不想辦法杜絕，幾十年內這種動物恐怕就會消失在地球上。2016/05/04 20:06 -
南部知名港式飲茶台北展店 500元百道佳餚吃到飽
吃到飽戰場正式開打，台灣人向來喜愛挑選CP值高的吃到飽餐廳用餐，不僅可以吃到多種品項的異國料理，甚至還有高檔牛排、海鮮，從高價飯店到連鎖餐廳紛紛搶食這塊大餅，南部知名餐飲集團看準北部消費族群戰力驚人，繼2015下半年在敦化SOGO開設海港吃到飽後至今熱潮未退，趁勢再北上展店，旗下「潮坊」港式飲茶本週五將在微風南京開幕，百道佳餚隨你吃到飽！2016/01/05 21:04
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