美國紐約四季餐廳擁有50年的悠久歷史，是不少政商名流最愛的用餐地點，因為租約到期，今年7月要暫時休息搬往新地點；為了答謝老顧客多年來的支持，四季餐廳特別開班授課，由主廚親自指導教大家做出美味佳餚，不過一堂課不便宜，3小時要價台幣8000元。
紐約四季餐廳位於曼哈頓中城區，這裡的美味佳餚50年來吸引政商名流造訪，幾乎每一屆美國總統都曾是座上賓。
四季餐廳合夥人尼科里尼：「第一位來訪的總統是甘迺迪總統，從他之後每一位總統都來過，而且是來好幾次。」
這裡吃一餐不便宜，低消台幣2500元起跳，每天還是高朋滿座，但這間老字號餐廳因為租約到期，今年7月要暫時歇業，準備搬家了。
為了感謝老顧客多年來的支持，四季餐廳在歇業前，每個週六邀請大家穿上圍裙，一起到廚房辦再見派對，順便把主廚的私房祕訣一起帶回家。
記者：「顧客只要付美金250元，就能夠一窺美食背後的魔法。」
雖然一堂課要8000台幣，但有米其林星級大廚親自指導，從如何辨別生蠔新鮮度到製作白酒醬汁，以及滑順綿密的奶酪，還能一邊享受烹調樂趣，一邊香檳喝到飽，還是堂堂都爆滿。
四季餐廳合夥人尼科里尼：「我覺得這樣很棒，大家都有機會到廚房看看，尤其是四季餐廳的廚房。」
3小時的課程結束就到了驗收時間，品嘗自己辛苦的成果，大家吃得津津有味時，餐廳還送出大禮。
工作人員：「這是3公升的重量級紅酒。」
每堂課都在歡樂氣氛下畫下句點，四季餐廳希望大家在這裡留下美好回憶，也別忘了造訪搬遷後的新地點，一起寫下下一個50年歷史。
四季餐廳合夥人尼科里尼：「派對還沒結束呢！這只是開始而已！」
圖／TVBS
◤人氣精選文◢
