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遊泰瘋手作！ 瓷器、藥草球、泰國菜都能學
泰國一直是不少台灣人喜歡旅遊的國度，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿4、5種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY，甚至做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做2015/02/26 17:08 -
「4根雞爪」成便當主菜 網路熱議「好可怕」
買便當，常看到的主菜是雞腿、排骨、魚等等，但有網友po出朋友買的便當照片，主菜竟然是4根雞爪，原來是苦主買便當時，跟老闆說趕時間，請老闆自己放主菜，沒想到回去打開看到的是雞爪，不少人說雞爪飯看起來很恐怖，而其實以雞爪成本來看，買雞腿還比較划算2015/01/22 18:37 -
金球獎菜單出爐 「慢烤鮭魚」伺候大明星
（▲圖／達志影像／TPG） 第72屆金球獎頒獎典禮，即將在台灣時間12日早上舉行，比佛利希爾頓飯店的廚師，已經開始忙著準備佳餚，今年的主菜是慢烤鮭魚，搭配洋蔥醃漬菲力牛排，希望能用豐富的美味餐點，填飽大明星的胃2015/01/07 17:38 -
主菜有魚肉！結帳每人130元 吃一半才嫌貴
持續追蹤吃自助餐嫌貴的民眾，店家表示當天是3人一起來，其中一名常來的客人都沒講話，另外2人點的菜包含鱈魚、紅燒肉跟肉絲3種主菜，3樣配菜跟白飯，一人130元，合計260元，結帳時沒喊貴，吃到一半才開始吵，而且一個人鬧，一個人趕快把飯菜吃完，很像來佔便宜，等到警方到場後3人都已經離開，其他餐館說，做生意以和為貴，要是客人喊貴，只要沒吃可以直接退回餐點。2014/10/20 20:25 -
車埕因鐵路致富！ 木桶便當日10萬進帳
車埕火車站是集集小火車的終點站，很多人到了車埕，都是衝著車埕名產木桶便當，以木桶盛裝的便當，主菜是煙薰雞腿一份380元，一天最多能有10萬元進帳，儘管小小的車埕，才100多戶，其中35戶開店賣便當、小吃特產，一年130萬遊客擠到車埕，可帶來超過5億元商機，車埕因鐵路而致富。2014/08/28 18:05 -
噁！西堤沙拉「長毛」 民眾投訴胃口盡失
台中一位林先生，同事生日和朋友相約西堤慶生，沒想到還沒吃到主菜，沙拉一上桌，就看到裡面有一根毛，目測大約2-3公分，還呈現捲曲狀，當下胃口都沒了，向店家反應，服務生說那是眼睫毛，客人質疑，服務生又改口說可能是廚師頭髮，客人覺得服務真的太掉漆！2014/08/20 14:17 -
藍帶主廚祭680元法式料理 「親民」搶客
擺脫法式料理高不可攀的印象，台中一位藍帶主廚，打造680元套餐，從前菜到湯品、主菜、甜點，樣樣到位，被顧客封為cp值超高；會不會降了價格、品質也跟著下降，我們把680元的套餐和有亞洲50最佳餐廳的法式料理，來比較看看。2014/08/17 18:46 -
沙拉配角變主菜 2匙凱薩醬熱量破百
天氣太熱沒食慾的時候，就想來點清爽的生菜沙拉，就有店家專賣生菜沙拉，強調大份量以及特調沙拉醬，不過可別以為吃沙拉就不用怕發胖問題，因為搭配的醬料大有學問，像凱薩醬一份118大卡，熱量最高，若是選擇用無糖優格搭配水果去做成的優格醬，一份熱量不到100大卡，就比較沒有負擔，也有店家事先把沙拉稍微烹調調味過，強調也可以不用沾醬。2014/07/30 18:14 -
「巨無霸櫻桃」大過50硬幣？美照「澎風」
進了餐廳要點哪道菜，menu上的照片對客人有直接影響力，有消費者抱怨連鎖餐廳菜單「作弊」，主菜照片比例放大、實品送上不如預期，像這樣「照片美化拉大」效果，最常出現在團購網，業者主打美國華盛頓空運來台的巨無霸櫻桃，宣稱每顆櫻桃都「比50元硬幣還要大」，不過實際卻比較小，而且一盒229元，只有13顆，平均一顆將近18元。2014/07/28 19:34 -
日式vs.台味！ 台灣定食味重份量多
日本第一定食來台，他們說傳統定食就是把主菜跟配菜都放在同一個盤子，沒有特定的內容，但大多除了主菜之外，會提供「漬物、玉子燒」，台灣的日本料理店販賣的定食，大多也都有漬物、沙拉跟玉子燒，但日本傳統定食配菜的份量非常少，幾乎只有台灣的1/3。2014/07/22 18:40 -
〈獨家〉斥資千萬！蘭陽博物館 「變裝」宴會場
博物館不只有靜態展覽，和國際精品結合，變身活動會場，過去包括LV和卡地亞，都曾經在中正紀念堂和故宮辦活動，這回法國干邑酒商，首度在蘭陽博物館封館辦晚宴，加上佈置，砸下千萬元，只邀請120位VIP，整整花了一天半佈置，把博物館變身晚宴會場，除了享用餐點，開場有現代舞，主菜上完，席間賓客以及服務生突然開口唱聲樂，「快閃」演出，讓晚宴更有看頭。2014/06/25 17:57 -
草悟道披薩一條街！ 餐飲龍頭掀平價戰
台中草悟道披薩一條街，戰況激烈，原本就有3間義式餐廳，賣披薩、義大利麵，現在餐飲龍頭要在這邊拓展第15個品牌，也開義大利餐廳賣披薩，主推套餐形式，有沙拉、湯品、主菜、甜點，一套300、400元；其他義式餐廳，一片披薩就賣300、400元，餐飲龍頭用一套披薩餐PK一片披薩，戰況激烈。2014/05/31 19:15 -
配菜不行、主菜太少 五星飯店250元便當挨批
頂著台中五星級飯店光環的便當，雙主菜，有油雞、有叉燒，你覺得一個賣價，值多少，民眾看菜色，認為100左右就差不多，但聽到價格250，多數意見認為cp值不高，更有網友滿心期待、花了250買來，超驚嚇，形容配菜像自助餐、主菜少的可憐。2014/05/14 19:23 -
食材漲自己煮更貴！ 量販便當殺45元
量販店為了搶攻外食一年高達700億商機，特別祭出超低價45元便當，您能想像嗎，這個便當裡頭菜色相當豐富有高麗菜、青花菜和桂竹筍，肉類主菜豬、雞、魚肉任您挑選，若您也想在家自己烹煮一模一樣便當的話，做一個便當成本至少得花110元，自己煮反而比較貴，量販店業者坦言，能將便當價格壓到最低，還能有利潤空間，最主要關鍵還是在大量進貨，能減輕成本負擔。2014/05/13 13:21 -
26萬的婚禮 喜宴吃豬排、蜜月限國內
內政部即將出版「現代國民婚禮」，表列飯店婚禮預算，只要26萬6，引發不少人痛批，內政部官員無感，吃米不知米價，根本沒有這樣的行情。實際詢問相關業者，以台北市為例，最基本的婚宴，一桌1萬2的確有可能辦到，但主菜可能就只有豬排，菜色差一點點，3萬元的婚紗照，1套白紗、3套晚禮服、20組照片沒問題，但喜宴禮服可能要另外加錢。2014/05/11 13:07 -
蔬果PK滷排骨！台鐵便當 新味搶商機
台鐵便當，一年賣出851萬個，不只靠滷排骨，鞏固老主顧，持續開發「特色便當」，迎接夏天，走清爽路線，新口味祭出「蔬果便當」，主菜從排骨變成紅麴雞丁，搭配十多種蔬果，最大特色，是在便當裡看得到水果，首次出現小番茄和芭樂，號稱少油少鹽，熱量大約560大卡，搶攻養生商機，母親節開始，台北車站每天限量販售一百個，但一個便當要價150元，比起台鐵招牌80元便當，貴了快一倍。2014/05/09 13:27 -
夏季限定鍋！阿根廷魷魚 南洋叻沙湯底
天氣熱了，吃火鍋的人變少，火鍋店業績遞減，為了吸引客人上門吃鍋，火鍋店紛紛調整夏日菜單、有的主打夏季限定主菜和食材，像是來自阿根廷海域的魷魚，產季大約是6-8月旺產，每隻魷魚規格都在180-200克，標榜夏日才吃的到，還有火鍋店，連湯底都更換成爽口的馬拉西亞叻沙鍋，喝起來尾韻酸酸的，比較開胃。2014/04/29 19:12 -
2菜1魚85元！ 民怨自助餐消費如酒店貴
兩樣青菜一個糖醋魚片，這樣的自助餐菜色要多少錢才划算呢？高雄就有一名民眾買到85元，十分傻眼，業者說魚要40元，2樣青菜加白飯，85元很划算，不過記者再去同一間店買一次結果只要70元，明顯店員目測估價有價差，而實際到其他店買85元的便當，大約都有5樣青菜和一樣主菜。2014/04/11 19:21 -
北帝王蟹；中龍蝦 蝦蟹大戰情人節
接近情人節檔期，飯店業者紛紛推出套餐，北部一些業者，以帝王蟹為當主菜，但是中部的幾家飯店，為了迎合當地胃口，推出龍蝦大餐，比其他排餐，還受歡迎。2014/02/11 19:26 -
〈獨家〉省開支！英雄館自助早餐 「現煎蛋」客撲空
國軍英雄館自從推出百元吃到飽的早餐後，大受市場歡迎，每個月光靠賣早餐，都可以創下百萬營業額，不過最近去的顧客卻發現，怎麼主菜類常常挾不到肉，招牌的「現煎荷包蛋」吃到飽，更是縮水到一週只有一天呢？原來在營運成本不斷增加的壓力下，現煎荷包蛋一天大概要用掉6、700個蛋，除了人力、物力外，光瓦斯一個月就要25萬，而且老顧客也反應，每天吃不健康又太油膩，讓最近不少撲空的客人，失望而歸。2013/12/18 19:12 -
搶萬金耶誕客！ 萬巒3豬腳店推餐盒PK
萬金耶誕季即將登場，其實萬金教堂離萬巒豬腳街只有10分鐘路程，為了要讓遊客來教堂過聖誕節時，也能品嘗在地美食，屏東縣政府，結合豬腳業者推出豬腳餐盒，裡頭的指定菜，除了豬腳外，還要有原住民菜「蕨菜」，和客家菜豆皮，五菜一主菜只要80元，11月底開始限量販售，未來這些豬腳名店也不排除將推豬腳便當。2013/11/22 19:19 -
【好吃一點訣】乾冬粉費時收汁 鴨油助陣油亮滑口
許多餐廳都有賣干貝粉絲煲，在主菜上桌前給顧客充飢用，不過高雄有一間店做出來的干貝粉絲煲，卻是被民眾當成手工菜，因為冬粉不用勾芡就有濃郁的海鮮味，而且還久煮不爛，就算放到隔夜也不會糊掉，好吃的秘訣就在於師傅用的是不飽和脂肪酸的鴨油來烹煮，而且用乾的冬粉下去收汁，雖然比一般作法得多花十幾分鐘，不過卻能讓冬粉吸飽鮮美的湯汁。2013/11/18 10:49 -
愛吃雞腿也不少！ 便當拚戰各有所好
台鐵排骨便當出名，現在又推出在地風味便當，市場銷售還有待考驗，不過包括台東的池上、關山便當，或是福隆便當等等，早就打響了知名度，只不過這些便當名氣雖然響亮，主菜卻不外乎是雞腿、排骨、滷肉，就連一般坊間便當店也是如此，不只排骨，喜歡吃雞腿的民眾也不少，似乎這些主菜比較對台灣人的味。2013/10/07 19:00 -
就是愛「排骨」！台鐵新菜 櫻桃鴨PK
台鐵便當，以「排骨」紅出名，最高紀錄一天賣出2萬5千個，去年還為台鐵，帶進4億5千萬的收入，不讓排骨搶盡風采，台鐵推出新款宜蘭風味便當，把櫻桃鴨入菜，只在特定車站和列車上販售，開拓商機，事實上，今年初開始，台鐵還陸續推出北海道、阿里山便當，主菜搭配有新意，但從9月份的銷量來看，特色便當一天賣60、70個，排骨便當至少2萬個，口味創新規創新，不少民眾都說，吃久了還是喜歡「排骨」這一味。2013/10/07 18:20 -
台鐵新便當！ 櫻桃鴨、烤鯖魚PK排骨
講到台鐵便當，很多人第一個會想到滷排骨，現在開始會吃到不同的主菜，繼上半年推出北海道跟阿里山便當後，最新一款是宜蘭便當，主菜是知名的櫻桃鴨，但只在特定車站和列車上銷售，初期每天還限量供應200個，要試試看能不能在排骨之外，拓展更大商機。2013/10/07 13:13
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