台鐵排骨便當出名，現在又推出在地風味便當，市場銷售還有待考驗，不過包括台東的池上、關山便當，或是福隆便當等等，早就打響了知名度，只不過這些便當名氣雖然響亮，主菜卻不外乎是雞腿、排骨、滷肉，就連一般坊間便當店也是如此，不只排骨，喜歡吃雞腿的民眾也不少，似乎這些主菜比較對台灣人的味。
油炸好的雞腿切成3等分擺進便當裡，還有排骨、爌肉等主菜任君挑選，到底哪種便當最熱賣？記者隨機抽樣採訪北中南地區便當店，結果是。民眾：「雞腿。」
民眾：「雞腿比較好吃。」
店家：「像這種雞腿，平常都賣的比較好，應該是屬於第一名，再來就是像這種滷排骨，平常也滿多人愛吃的。」
不僅僅是印象中的排骨便當，不管在北部、中部還是南部，大塊的雞腿也是很受歡迎。民眾：「因為雞腿比較好吃，而且它肉多，吃的比較飽，而且它鮮嫩多汁。」
打開便當盒，滷菜、豆干、香腸、爌肉，這是道地的福隆便當，來這裡的觀光客都一定要嚐一下，入味的爌肉，民眾大口大口吃進這份在地味。
還有還有，遠近馳名的台東池上及關山便當，因為米質好，米飯就是便當主角，主打香Q口感好的米，但是在菜色上也是大同小異。
儘管在全台各地有百百種便當，但是主菜卻都不脫離雞腿、排骨、爌肉幾種台灣人的口味，好像沒這些主菜就不叫做便當一樣。
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