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台鐵新便當！ 櫻桃鴨、烤鯖魚PK排骨
講到台鐵便當，很多人第一個會想到滷排骨，現在開始會吃到不同的主菜，繼上半年推出北海道跟阿里山便當後，最新一款是宜蘭便當，主菜是知名的櫻桃鴨，但只在特定車站和列車上銷售，初期每天還限量供應200個，要試試看能不能在排骨之外，拓展更大商機。2013/10/07 13:13 -
太單薄！學校40元便當 僅一菜一肉
學校裡賣的便當，竟然只有一道主菜、一道配菜？有網友PO文，指控台南市長榮女中的40元便當非常單薄，只有一塊肉及一點點「豆枝」，連青菜都沒有，諷刺說牢飯都比這還好！廠商說，是因為學生臨時到餐廳買飯，最後一個便當沒配菜，才降價15元出售，但學生說，校方禁止外訂便當，讓他們無從選擇，十分無奈。2013/10/01 12:35 -
秋蟹料理戰！ 紅蟳、旭蟹、帝王蟹千元吃到飽
秋天螃蟹正肥美，有餐廳推出秋蟹吃到飽套餐，除了有附前菜、鮮蔬和湯品，主菜秋蟹可以無限加點，還能做成蒜汁和咖哩2種口味，業者強調，每隻蟹至少都是5兩以上，但一份就要近千元，而吃到飽的海鮮餐廳同樣提供旭蟹、紅蟳和三點蟹等各種螃蟹料理，平均每位客人上門都會吃至少7隻以上。2013/09/27 19:32 -
「十大伴手禮」鍍金 炒飯、婚宴館也爭搶
舉行伴手禮評選，已經成了各縣市的熱門活動，打出讓觀光客最容易留下印象的「十大伴手禮」名單，方便按圖索驥，更好推銷，即便沒沒無聞，一旦獲選，知名度立刻水漲船高，讓有些業者想盡辦法，將自己的東西包裝成伴手禮，像是有婚宴會館，將主菜前的小菜醬料包成禮盒，就是希望促銷自己，還有海鮮餐廳，乾脆將「炒飯」變成冷凍包，就是怎樣都想擠進前10名，替自己的產品鍍金。2013/06/18 19:48 -
愛心便當皮蛋、花生成主菜 挨批寒酸
澎湖縣府提供愛心餐給獨居老人，每餐補助70元，但負責將將軍島承包80名老人便當業者，卻提供皮蛋、花生米當主菜的寒酸便當給長者，涉嫌從中私吞菜錢高達175萬，加上很多老人靠這一天兩餐愛心便當維生，卻得常吃不新鮮或簡單菜色，有苦難言，而業者則是喊冤，表示是老人家吃膩了，才更換菜色，不過公所合約表明，餐點得有一魚一肉，業者明顯有疏失，已經要求改善。2013/06/05 13:00 -
「行動便當」手拿即吃！ 飯捲銷量夯
超商業者在幾年前推出握便當，構想是來自於一位小黃運將常客，因為趕時間，習慣將便當倒在袋子裡，再像捏飯糰一樣捲起來吃，就不需要用筷子，而握便當也成了常賣款，吸引不少業務、司機族群，無獨有偶，有業者推「飯捲」，包了足足一碗半的飯量，裡面還有雞排、魚排等等像便當的主菜，飽足感十足，又方便快速，邊走就能邊吃，飯捲和店裡便當的銷量是5：1，滿足很多上班族和學生，搶時間又想吃飽的心態。2013/04/17 19:10 -
〈獨家〉點「甜螺」來透抽 菜單改未告知惹怨
在國內擁有二十幾家分店的古拉爵義式餐廳，遭到民眾投訴點了一份甜螺義大利麵，上桌時卻看不到半塊甜螺，反而是換成透抽，原來店家私下換菜單，卻沒有事先告知顧客，而且其他麵食的主菜，也很明顯比菜單上的圖片少很多，民眾感覺受騙，店家事後表示因為甜螺斷貨，才緊急更換菜單，沒事先告知表示抱歉，至於菜單上的照片和實際有落差，業者表示，這只是擺盤效果造成視覺落差。2013/03/31 18:35 -
超划算！東海自助餐 40元吃10樣菜
你的一餐要花多少錢？台中東海大學男生宿舍餐廳，40元可以吃到10樣菜，主菜是一塊大魚排，加上9樣配菜，老闆秤重算價格，不分菜色，每一百公克收14元，是外面自助餐店的一半，因為超划算，附近醫院上班族、中科工程師和計程車司機很多人跑來學校吃飯。2013/03/25 12:46 -
蒸煮好味道 名廚挑戰15分鐘上菜
現代人生活忙碌，沒時間下廚，很容易變成飲食不均衡的外食族，重視原味料理的英國名廚奧利佛，就在旅遊生活頻道的節目中，向觀眾介紹如何快速使用中式料理最常見的蒸籠，15分鐘內就能做出「海鮮醬蒸雞柳」跟「椰奶包子」2道主菜，等待的過程中還用削皮器快速做出涼拌小黃瓜，讓西方人大嘆，原來蒸煮料理不僅快速，還能讓人吃得健康。2013/02/25 22:53 -
抓把「泥土」入菜 日創意法國菜吸睛
聽過有人用「泥土」來入菜嗎？你沒聽錯，在東京1家頂級的法國餐廳，就有主廚突發奇想用泥土做出整套的泥土大餐，從湯、主菜到甜點都加進他精心挑選過，當然也經過實驗測試證明，對人體無害的特殊泥土，而且整份套餐要價不斐，得花3200元，才吃得到。2013/02/11 22:33 -
五星飯店製150元便當 贈街友暖胃
又一波冷氣團來襲，台中市一家五星級飯店，特別製作150份愛心便當發送給街友，主菜雞腿搭配8種配菜，1個便當換算市價150元，街友們排隊領完便當，馬上坐下來大口扒飯，珍惜吃著每一粒米。2013/01/03 17:45 -
〈獨家〉特別！陶盤、木桶裝鐵道便當 鐵道迷愛
鐵路便當很多人都吃過，但您看過最特別的是哪1種呢？彰化1位鐵道迷，花了2年時間吃遍台灣各地鐵路便當，總共100多個，他認為其中包裝最特別的，是彰化六角型陶盤鐵道便當，以及南投車城的木桶便當，至於奮起湖1個便當就有雙主菜，雞腿和排骨，份量最足夠。2012/12/27 07:40 -
不再只有蛋捲！ 另類早午餐顛覆味蕾
傳統的美式早午餐大多是「歐姆雷蛋」，也就是蛋捲或是「班尼迪克蛋」，不過這幾年早午餐的市場愈做愈大，菜單也愈來愈講究了，像是有業者把紅酒燉牛尾改良成早午餐，還有業者推出「松露蛋餅」，精緻的就像一道料理的主菜；甚至有義大利麵店為了滿足晚起的民眾，推出「仙人掌」口味的義大利麵，口味清爽，很適合剛睡醒的胃。2012/12/19 18:33 -
搶車站人潮！速食店推「便當」 尬台鐵
台鐵鐵路便當1天能賣2萬個，光是台北車站就賣出8千到1萬2千個，就是因為來往人潮多，人潮能帶來錢潮，有速食業者就鎖定車站裡的分店也推「便當」，把招牌烤雞、炸雞當主菜，專搶過路客；其實不少飯店、百貨業者，都在台北火車站大廳設點賣便當，假日單店1天能賣400個，雖然不敵台鐵，卻也有可觀營業額，難怪各餐飲業者都要搶這便當商機。2012/12/07 20:03 -
外食一餐120元 雙主菜搶「兩頓」商機
速食業者頭一遭降到百元以內，讓外食市場競爭更加激烈，但其實根據統計，去年國人外食年預算達13萬元，平均下來，1個月1萬多元，換算每餐有120元可供支出，讓業者看出商機，設計百元小火鍋，搭配另一主菜的雙主餐套餐，儘管價格得多花個2、30元，但看似更划算，銷量甚至還贏過店裡的百元小火鍋，顯示出錢要怎麼花在刀口上，民眾算盤比過去撥得更精。2012/11/19 19:04 -
〈獨家〉海棠花、夏堇搭中藥入菜溫補 平日限定
天氣慢慢轉冷，進補的人也變多了，南投一家餐廳推出「香草養生宴」，特別的是，主廚把冬天特有的花卉，像是海棠花、夏堇等等拿來入菜，搭配南投在地香菇、美人腿，以及中藥材燉煮，12道料理，從主菜到點心，甚至是飲品，都強調溫補。2012/11/17 13:45 -
年賣200萬個！ 賣場便當殺「49元」搶市
台灣外食商機1年有2千億，油電雙漲後，外食也跟漲，量販店趁此推平價便當，主菜滷排骨或滷雞腿都49元，去年賣場推的便當賣59元，1年下來賣了200萬個，甚至培養出「熟客」，每天不到11點左右，就有人到賣場等便當；另一家賣場則靠口味取勝，梅干扣肉和照燒雞腿2種，這幾個月下來，也帶動業績成長2成。2012/10/24 12:45 -
「時蔬、野味」 15種花東特色便當搶客
進到秋季，正是農產品的收穫季節！農委會以「食材旅行」為主題，找來花東農會與在地餐廳，推出「特色便當」，像池上米、富里米，搭配當地的放山土雞、玉里的「金針花」，正值盛季的洛神花也來當主菜，而配菜山蘇、秋葵、南瓜也是現採現做，每份便當在80到150元之間，要用當令的在地好味道，吸引遊客。2012/10/17 12:49 -
「公家飯」5菜50元 上班族省錢搶吃
景氣好不好，公家機關的員工餐廳竟然也成為指標！員工餐廳因為簽約關係，不會隨物價起伏，台北市府員工餐廳，1個主菜加上4個配菜，5菜只賣50元；上班族要省錢，現在也跟著搶捧「公家飯碗」，台北市政府、市議會跟信義區行政大樓的員工餐廳，最近一到用餐時間就大爆滿，外來上班族從3成爆增到5成，每到中午，還會上演「卡位戰」。2012/09/18 12:42 -
〈獨家〉真不給力！ 鮭魚特餐只有魚配1撮生菜
便當一直都是外食族的好朋友，不管是台式、日式，還是雞腿、魚排通通有，有業者打出日式鮭魚排特餐便當，不過消費者打開後，卻很傻眼，因為除了主菜鮭魚外，配菜就只有2樣切片水果，和1顆小番茄跟1小撮生菜，對照一般業者，僅管貴了10塊錢，大多還搭配6道菜左右，但這家日本料理業者強調，開業以來菜色都沒變過，可能是為了配合外帶包裝，看起來比較單調，如果是內用顧客，可以再多加一些美乃滋。2012/09/15 19:12 -
〈獨家〉蒜苗尬水果！拚開胃 前菜改味搶市
夏天天氣熱，一般人食慾都會比較差，許多餐廳會特別推「夏季限定」料理，而且要拚夏季餐，不只是主菜要有變化，現在戰線更延伸到「開胃菜」，連前菜都要「特製」，有牛排館前菜特推「蒜苗凍」，其實就是把蒜苗煮湯後結成凍，想創造清爽口感，日式料理餐廳，還將「當季水果」入菜，用整顆葡萄柚和木瓜，平衡菜的油膩感。2012/07/29 19:56 -
雞翅飯=自由飯 阿扁飯店扁迷捧場
高雄一家餐廳業者是超級扁迷，把自家餐廳特地取名為阿扁飯店，醒目的店名讓許多路過的民眾都忍不住多看幾眼，不過特別的是業者還推出以豬腳為主菜的總統阿扁飯，及以肉排為主菜的夫人扁嫂飯，另外還有雞翅飯取名為自由飯，希望就是阿扁前總統獲釋後，能展翅高飛。2012/07/28 13:07 -
牛產地「強制標示」 小吃店、餐廳執行難
隨著美牛開放，衛生署也要求各業者，牛肉產地「強制標示」，最快9月上路，未來從高檔餐廳到小吃攤，只要有固定販賣場所的餐飲業者，都要標出牛肉的原產地；只是店家抱怨，像許多小吃店只有少數品項含牛肉，因為量少，供應商或產地都不固定，執行上不容易，而大餐廳一整個套餐，可能從前菜到主菜和湯，牛肉產地都不同，標示也得花一番功夫。2012/07/26 12:21 -
高鐵便當「重出江湖」 PK台鐵貴2倍
停賣一年多的高鐵便當，捲土重來，重新在列車上販售，菜色堅持少油少鹽，價格和過去一樣賣120元，不過不少民眾反應，便當SIZE好像太迷你，感覺吃不飽，拿來和台鐵最便宜的便當相比，主菜同樣是排骨，配菜都是4種，但台鐵便當450公克、高鐵便當383公克，份量比較小，售價卻是台鐵的2倍貴。2012/07/26 09:40 -
〈獨家〉餐廳推低價餐搶客 滷肉飯、湯品吃免驚
不景氣，中式餐廳也加入搶客行列，推出好康！一桌4道主菜之外，還有滷肉飯、飲料、湯品吃到飽，每個人只收99元，平價策略靠著顧客口耳相傳，人潮滿滿。2012/07/05 15:21
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