接近情人節檔期，飯店業者紛紛推出套餐，北部一些業者，以帝王蟹為當主菜，但是中部的幾家飯店，為了迎合當地胃口，推出龍蝦大餐，比其他排餐，還受歡迎。
活跳跳的波士頓龍蝦從箱子拿出來，一尾重量1.5公斤，直接送進大蒸爐，他們是飯店今年情人節餐點的主角，業者說，台中的民眾對龍蝦接受度比較高。飯店公關Rachel：「所以我們會在算是龍蝦盛產的季節，推出龍蝦的套餐。」
業者表示，比起牛排套餐，選擇龍蝦餐的客人多了2成，另一家飯店，情人節也推龍蝦大餐，不同於北部的餐廳，以帝王蟹當作主餐，飯店希望打出不同亮點，作區隔。飯店公關郭建志：「做一個不同的市場區隔，那有一些人喜歡吃螃蟹，那也許可以到北部去，如果他想要品嘗龍蝦的美味的話，可以到中部的幾家餐廳。」
飯店業者說，帝王蟹在北台灣比較盛行，之前曾經推出，但是中部的客人選擇龍蝦的人比較多，而且想吃帝王蟹的客人，都往北部跑，中部的業者只好找新亮點，吸引客人來用餐，目前情人節當天的定位，已經訂滿8成。
不只是情人餐，台中還有業者，主打在週末，開放龍蝦自助餐，去年11月開放訂位，到今年3月，6000個座位全部訂滿，中部各家飯店業者，不比帝王蟹，改拚龍蝦大餐，希望抓住台中人的胃口。
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