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「高貴」總圖！一杯珍奶160 牛腩飯300元
高雄市立總圖被評選為全台十大非去不可的圖書館冠軍，每天吸引超過5000人次入館，館內三間餐廳，但現在有議員質疑，餐廳走五星級價格，最親民的一碗麵290元，高檔的一客要490元，一杯珍珠奶茶要160元，超乎民眾認知的平價；就有學生說，如果每天吃還得了！高雄總圖表示，會再跟餐廳討論改善方案。2016/04/19 13:08 -
FOCUS／日本GDP產值7成：服務業 效益不夠高
日本拚經濟，觀光數字不斷創新高，但餐廳和旅館人手不足的問題，成為服務業產值難以提升的最大障礙，其實服務業佔了日本GDP的7成，但每人平均產能卻遠遠落後製造業，為了節省人力成本，服務相關產業近來祭出各種做法，例如連鎖外食品牌，廚房引進自動加熱爐的設備，可以同時烹煮3份餐點，平均一碗麵2分鐘就煮好，節省讓客人等待的時間，提高翻桌率，還有服飾店不再使用傳統的條碼機盤點庫存，改用新型態的IC標籤，本來掃條碼要花一個小時，現在35秒就能搞定。2016/02/24 20:50 -
名店鍋燒麵55元！奧客不停拗加料 還少付錢
台南知名的府城滷味連鎖店，遇到一名穿著體面的婦人頤指氣使指揮店員該如何煮麵之外，還要求加了好幾顆蛤蜊，並且要店員把20元的火鍋料換成2包茼蒿菜，由於這一包菜就要20元，根本不合理，更扯的是一碗麵55元，她加了好多料，最後卻以錢不夠為由，只付了45元就走人，真的是讓店家氣壞了！2016/02/24 19:54 -
藉故買茶葉蛋 慣竊趁機偷店家包包
高雄市一名將近50歲的蔡姓慣犯，日前騎著贓車，到三民區一間小吃攤偷店家包包，他先買了一碗麵觀察環境，第2次又繞回去看店內狀況，第3次等到對方快打烊，只有業者母女兩人，先藉故買茶葉蛋，卻趁機將兩人支開，偷了裝有證件及整天營業額的包包，還好最後畫面PO在警方群組，一眼就有人認出他的身分。2015/12/23 12:25 -
一碗麵鈉含量1200毫克 達每日攝取量一半
台灣外食族多，很多人三餐都在外頭吃，可能點一碗麵吃簡單填飽肚子，但也要小心，外食食物的鈉含量超標對腎臟會造成負擔，像是一碗豬肉鍋燒麵，火鍋料、豬肉片加上湯底鹽巴鈉含量就高達1200毫克，相當於每日建議攝取量的一半，北醫和周邊商家發起「減鹽活動」，只要在店門口有看到「減鹽標籤」，都可以指定要吃「減鹽版」料理，雖然味道會清淡點，但添加蔬菜會多加點甜味。2015/12/15 12:24 -
「小孩也得點一碗麵」 業者低消拒童
到餐廳用餐通常都有低銷門檻，但有拉麵店要求每個人用餐，低消就是一碗拉麵，就連小朋友都不例外，但是小朋友根本吃不完一碗拉麵，也被家長質疑，這根本變相拒絕小朋友到店裡用餐，業者說，因為店裡頭空間小，店員常在走道上端熱湯，怕發生意外，才會設下這樣的規定。2014/08/06 20:02 -
一碗麵從軍！ 魏家長子考志願役擔家計
不知道觀眾還記不記得，南投竹山魏家一碗麵的感人故事，當年帶著弟弟妹妹，輪流照顧媽媽的魏家大兒子魏冠宇，在媽媽過世後，扛起照顧弟弟妹妹的責任，今年高中畢業，為了分擔家計，於是他報考志願役士兵，經過2個月考前衝刺如願考上，起薪就高達3萬4千元，第一件事，就是告訴天上的媽媽這個好消息。2014/07/01 12:52 -
【FOCUS新聞】海南島觀光收入高 三亞政府發紅包
大陸海南三亞因為電影《非誠勿擾》變成熱門觀光景點，也因為旅遊業發達，帶動物價上漲，連青菜都比其它地方貴3倍，三亞人說，明明住在三線城市，卻支出一線城市的物價，所以三亞政府大發紅包，名稱叫做物價補貼金，1月才發出每人200元人民幣，5月又加碼，每人360元人民幣，總計從2010下半年三亞開始發物價補貼，5年來已經發出13億人民幣，相當台幣62億元的大紅包。三亞的物價有多高，上班族平均月入5000元，這次三亞的紅包發下來，真正的補貼價值換算之後，每人每天多了折合新台幣10元，但是在三亞一碗麵就要合台幣40元。2014/05/27 20:47 -
月吃15碗牛肉麵 20多歲女罹大腸癌
紅肉因為高脂肪、高膽固醇，一直被認為是罹患大腸癌的危險因子，一位20多歲的女性嗜吃牛肉，幾乎每兩天就要吃一碗牛肉麵，居然在婚前健康檢查被發現，罹患大腸癌！而一般一碗牛肉麵裡牛肉的份量約160克來算，相當於一個月至少吃下2.4公斤的牛肉，醫生說，紅肉每天最好不要吃超過150公克，一碗麵五塊肉就可能超標，更不用說一塊牛排動輒都3、400克，不忌口小心大腸癌上身，特別是有家族病史的高危險群，醫生建議要定期檢查追蹤。2014/02/08 12:19 -
【好吃一點訣】勾芡鎖水份、大腸「刮油」 麵線少油膩，業者？
冬天熱呼呼美食最受歡迎，台北有一家50年麵線店，麵線手工做，大腸用醬油和米酒燜煮1小時，還會刮掉肥油，降低油膩感，連醬料蒜頭泥，都刻意保留蒜頭顆粒，吃得出口感，很受老饕歡迎，小小一碗麵線能從早餐一路賣到消夜。2014/01/16 16:33 -
【好吃一點訣】勾芡鎖水份、大腸「刮油」 麵線少油膩
冬天熱呼呼美食最受歡迎，台北有一家50年麵線店，麵線手工做，大腸用醬油和米酒燜煮1小時，還會刮掉肥油，降低油膩感，連醬料蒜頭泥，都刻意保留蒜頭顆粒，吃得出口感，很受老饕歡迎，小小一碗麵線能從早餐一路賣到消夜。2014/01/15 10:45 -
【好吃一點訣】花椒嗆PK干貝香 眷村麵饕客朝聖，業者？
要把眷村菜做的好吃，香、辣、麻是不能少的關鍵字，好吃一點訣要帶您一探台北這一家專賣眷村麵的小店，老闆為了把小時候吃的味道分享給每一位客人，每天花6小時製作私房XO醬，一碗麵吃的到高檔干貝、嗆辣花椒香，湯麵的大骨湯只挑「豬頭骨」，據說能大大降低油膩感。2014/01/09 11:46 -
【好吃一點訣】花椒嗆PK干貝香 眷村麵饕客朝聖
要把眷村菜做的好吃，香、辣、麻是不能少的關鍵字，今天的好吃一點訣要帶您一探台北這一家專賣眷村麵的小店，老闆為了把小時候吃的味道分享給每一位客人，每天花6小時製作私房XO醬，一碗麵吃的到高檔干貝、嗆辣花椒香，湯麵的大骨湯只挑「豬頭骨」，據說能大大降低油膩感。2014/01/08 10:12 -
天沒亮就開業！ 大碗麵餵飽攤販
今天的直擊夜現場，要帶您看到的是台北市一家蛋包麵，店就開在市場旁，為了配合攤販的作息，老闆凌晨3點就開業，而且還主打大份量，一碗麵加上酸菜、豆干、蛋包，簡單的美味，要讓攤販們吃個飽。2013/08/28 10:31 -
1碗少30元！百坪麵館小店化 拚降價
原物料價格不斷上漲，台中一間知名麵店，卻能在半年內三度調降，一碗麵便宜30元，還要到台北開新店！原來業者從三管齊下省錢，過去的上百坪店面，縮減為40坪，店面縮小後，人事支出自然減少，另外設置中央廚房，集體採購食材，統一烹煮後分送到各店，大幅降低成本。2013/08/19 19:08 -
等到快睡著！ 仰德大道口紅燈226秒
不少駕駛人上路，最怕紅燈等太久，容易不耐煩，台北市有51處路口，紅燈停等時間超過3分鐘，其中仰德大道和至誠路口要等最久，尖峰時段226秒，將近4分鐘，而我們在週末上午實際測試，也要3分03秒，差不多是泡一碗麵的時間；另外基隆路二段和光復南路口，停等紅燈也要等上3分鐘，有騎士說等到快睡著了。2013/05/04 12:25 -
年終送暖！「刈包吉」宴街友 排隊人破百
萬華刈包攤商廖榮吉第18次宴請街友吃流水席，今年人數比往年還多，為了管控，讓每個街友都能吃飽，首度以現場發號碼牌的方式，憑證入場，第一輪發出500張，有人凌晨3點就來排隊，也有街友為了一碗麵，爆發口角衝突。2013/02/08 12:12 -
牛肉湯麵90元！民喊貴 業者：熬湯費工
沒有肉的番茄牛肉湯麵該賣多少錢呢？民眾投訴，到台北市內湖的麵店，點了碗番茄牛肉湯麵，只有幾片青菜，卻要價90元，如果想吃牛肉，還要多給30元，兩者價錢都比一個排骨便當還要貴，向店家反應，業者卻認為貴的有理，強調番茄牛肉湯每天都得花好幾個小時熬煮，做工繁瑣，加上從前番茄行情高漲的時候，成本自行吸收，查訪同一個區塊的店家，同樣的一碗麵賣80元，卻多了甜點和飲料無限暢飲。2013/01/11 18:29 -
〈獨家〉10元乾麵不漲價 一家5口百元吃飽
雲林一間經營了60年的小吃店，不隨著物價上漲而變貴，20幾年來，一碗麵只賣10元，丸子湯也只要5元，老闆說，因為鄉下物價低，再加上麵攤幫忙的人手，都是自家人，省下了成本，薄利多銷，比起外面一個便當至少6、70元，在這裡20元，就能搞定一餐。2012/04/07 13:03 -
〈獨家〉生意好規定多！不准合吃、訂位 限時間
其實高雄這間遭到投訴的肉骨茶店，還有項規定也讓人難以接受，就是不准顧客合吃一碗麵，種種限制雖然引發顧客不滿，不但在臉書上串連拒吃，甚至有極端的人到店面潑漆抗議，但每到用餐時間，小小的店面仍然一位難求，其實像這樣姿態很高的店家，還包括限制用餐時間，或是不准提前訂位的店，消保官說，只要店家有將規定用文字載明，就不違法。2011/10/12 19:06 -
〈獨家〉一麵三吃！肉燥+麻醬+花生醬 更香濃
台中市第二市場麵攤，一碗麵竟然有3種吃法！業者把麵端上桌時，已經加了一半肉燥、一半花生醬，另外桌上還有芝麻醬，顧客可以自己選擇濃淡口味加進去，吃過的人都說，3種醬料加在一起，味道更濃更香，也不會衝突，平日可以賣400碗，到了假日更逼近1000碗。2011/04/18 13:13 -
巷弄排隊人氣夯 雞油拌麵低脂開胃
夏天一到，吃什麼最開胃？中午用餐時刻，台北市小巷弄排滿人潮，就是要來搶買，強調低脂健康的「招牌乾麵」。老闆平均一天賣掉上百碗，20秒拌完一碗麵，主打少油、少熱量，以炸過雞油當提味「秘密武器」，研發不少新鮮口味，像是人氣招牌蝦醬乾麵，微辣香氣勾起味蕾，胃口大開。2011/04/14 12:31 -
〈獨家〉比路邊攤便宜！老人午餐5菜1湯 僅25元
原物料飛漲，市面上一碗麵，現在少說都要30元起跳，不過雲林二崙鄉老人會，從8年前開始提供營養午餐服務，5菜1湯，有魚也有肉，價格卻只要25元，雖然最近物資都在漲價，像是沙拉油、瓦斯等費用增加不少，不過二崙鄉老人會不定時會有善心民眾，提供蔬菜或肉類，加上縣府補助，開源結流的情況下，老人午餐不漲價，還是只賣25元。2011/04/02 19:00 -
巨無霸麵一斤重！ 每碗45元3人共享
今天的內行美食，帶您來到嘉義這間充滿人情味的老麵店，要吃他們賣的麵可不能單槍匹馬上陣，因為他們的麵小碗的重達半斤，大碗的要一斤，內行人光顧都會帶上三五好友點一碗麵，一起分享，雖然份量大，但價格卻跟一般麵店一樣，一碗45元，老闆娘說，開麵店的宗旨是讓所有人都能嚐美食也吃飽，巷子裡的好味道，一賣就賣了40年。2011/03/07 11:37 -
富士宮炒麵 炒出440億日幣商機
日本這幾年，吹起地方美食熱潮，甚至開辦了地方美食的B級美食全國大賽。拿下前兩屆冠軍的，是靜岡縣的富士宮炒麵，光是這一碗麵，加上周邊商品，就為靜岡縣創造了440億日幣的商機。富士宮炒麵協會現在還推出認證制度，以免不肖業者拿富士宮炒麵的招牌，招搖撞騙。2010/11/03 22:26
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