雲林一間經營了60年的小吃店,不隨著物價上漲而變貴,20幾年來,一碗麵只賣10元,丸子湯也只要5元,老闆說,因為鄉下物價低,再加上麵攤幫忙的人手,都是自家人,省下了成本,薄利多銷,比起外面一個便當至少6、70元,在這裡20元,就能搞定一餐。
老闆楊池台:「一份麵一份水餃。」民眾:「對。」
一大早傳統市場旁邊的小吃店,才剛開始營業,客人不斷上門,全因為這裡賣的東西,實在太便宜。民眾:「從小時候吃到大,一家5口,100元還花不完,80元,100元還花不完,你看。」
油麵加豆芽菜,拌入特製滷汁,一碗乾麵只要10元,丸子湯雖然只有一顆丸子,但是價錢只要5元。記者:「你早餐買這樣多少錢?」民眾:「25元啊。」
便宜又好吃的10元乾麵,成為店家招牌,另外20元的肉粽、8塊錢的滷蛋,同樣比起外面賣的還要低價。記者:「是怎麼維持這麼便宜價錢?」楊池台:「薄利多銷啊。」
老闆說,小吃店開了60年了,儘管油價、瓦斯費逐年上漲,但是鄉下的物價比較低,再加上麵攤3個員工都是自家人,省下了人事費用,小吃店就靠著銅板價,成為在地人氣小吃攤。
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