其實高雄這間遭到投訴的肉骨茶店,還有項規定也讓人難以接受,就是不准顧客合吃一碗麵,種種限制雖然引發顧客不滿,不但在臉書上串連拒吃,甚至有極端的人到店面潑漆抗議,但每到用餐時間,小小的店面仍然一位難求,其實像這樣姿態很高的店家,還包括限制用餐時間,或是不准提前訂位的店,消保官說,只要店家有將規定用文字載明,就不違法。
晚餐用餐時間,肉骨茶店的生意不錯,這一對男女進到這家肉骨茶店用餐,業者熱情招待,但拿了菜單點餐後,業者的態度出現了180度的轉變。業者:「你們兩個人不能只點一碗,我們比較不能這樣做。」消費者:「因為我們等一下還想吃別的。」業者:「還是你們要外帶?」
原來是兩人合點了一碗麵,老闆說不行,要吃就得外帶,不要佔了位子,客人聽了傻眼,生氣走人,在網路上不少人抱怨這家店服務態度差,還發起抵制活動,要大家不要這間店用餐,更有人趁著半夜到店外潑漆,表達不滿,但怪的是,打得越兇,生意越好。業者:「這是熬湯,肉還要另外熬。」
客人紛紛上門,都是為了這一碗冒著濃厚香氣的肉骨茶麵,滿滿一大碗,而且帶筋的肉骨,一大塊要熬煮9個小時,業者的小店面,大約有25張桌子,每人消費100元來計算,一天的營業額,保守估計就有4萬元,1個月上百萬更是跑不掉。業者:「所以價格好,東西又好吃,尊重好的客人,生意反而好。」
餐廳限制多,其實不只這家肉骨茶餐廳,另一間很有名的麻辣火鍋店,因為生意好,也限制用餐時間1個半小時,這家知名港式飲茶吃到飽,平日假日都不准訂位,這麼多規矩,都是因為生意好訂下的生意經,不過消保官回應,法令沒有明令這樣的限制違法,消費者如果不滿,恐怕只能以拒吃來表達抗議。
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