冬天熱呼呼美食最受歡迎，台北有一家50年麵線店，麵線手工做，大腸用醬油和米酒燜煮1小時，還會刮掉肥油，降低油膩感，連醬料蒜頭泥，都刻意保留蒜頭顆粒，吃得出口感，很受老饕歡迎，小小一碗麵線能從早餐一路賣到消夜。
【業者資訊】
情懷大腸麵線
(02)2586-3509
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】勾芡鎖水份、大腸「刮油」 麵線少油膩</a>
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