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過年「好彩頭」上桌!當心1中藥勿同時服用 藥師:恐抵銷功效
農曆新年求個好彩頭,這幾天的年菜桌上少不了「菜頭」的身影,加上冬天是台灣白蘿蔔盛產的季節,富含膳食纖維又有維他命C等多種營養素的白蘿蔔,拿來煮湯、燉肉、涼拌,都十分受歡迎。但是也有人提醒,吃中藥最好不要吃白蘿蔔,有藥師指出,這話其實「只對一半」。2024/02/11 09:09 -
白飯要少吃!專家曝「天然膳食纖維」排行 營養價值還更多
自從減醣飲食盛行之後,就有越來越多的人,不敢碰澱粉類的食物,但是全榖雜糧類,比起精緻澱粉,會有更多的纖維質,營養密度也比起精緻類米食,更加豐富、多元。對此營養師楊斯涵建議,只要適量的攝取全榖雜糧,除了可以達到每日營養素的攝取目標,也能吸收到維生素B群、維生素E等。2024/01/27 12:31 -
役男薪資「未達基本工資」 遭轟:寧願人生黑白也不願迷彩
去(112)年底總統蔡英文召開國安高層會議,確定拍板義務役延長為一年,今(25)日首梯陸軍2226梯次670名役男正式展開8星期的入伍訓練,其中台北市本梯次共列徵43人,入營地點為陸軍二○六旅新竹關西營區。雖然目前二等兵薪資調漲4倍,從之前的6510元提高到26307元(含保險與膳食費),但有役男表示,薪資仍未達勞工基本工資,感嘆「寧願人生黑白,也不願迷彩。」2024/01/25 11:28 -
宿便排不掉!營養師揭「6妙招」解便秘 單吃沙拉沒有用
歲末年終來臨,尾牙、聚會的機會增加許多,再加上現代人工作多半久坐,因此便秘是不少人的困擾。若想要預防便秘所苦,不少民眾的第一個反應,會想到多攝取膳食纖維,對此營養師Ricky分享了6個妙招,可以使腸胃保持順順暢暢。2024/01/24 15:58 -
營養又高纖!洋芋片、番薯片扭轉印象 免油炸「雙薯脆片」食譜曝
很多人喜歡吃洋芋片,但聽說洋芋片有反式脂肪、高油、高熱量還高鹽,吃多恐心血管疾病。但又有營養師說馬鈴薯有豐富的膳食纖維可促進腸道健康,可幫助護心的鉀和鎂等礦物質,富含葉酸和菸鹼素等可穩定神經,甚至還說馬鈴薯有助減重、平衡血糖,到底哪個才是真的?農糧署教零油炸、免開火的自製番薯和馬鈴薯脆片,能吃到不輸國外洋芋片口味,又不怕「傷心」還能控糖!安心吃,別怕!2024/01/23 23:04 -
出國免擔心!吃飛機餐「不怕胖4訣竅」 這食物少碰為妙
年關將近,也是旅遊的旺季,旅遊雖然令人愉悅,但不少民眾卻擔心,飛機上的飛機餐會打亂自己的減重計畫。醫師指出,飛機餐的營養確實不利於減重,但注意一些小細節,還是能避免變胖,甚至還能保留一些熱量來「享樂」,讓旅行時的心情更美好。2024/01/23 22:56 -
不能和螃蟹一起吃?專家揭柿子「4大營養素」 3族群要忌口
每年秋冬兩季,是台灣柿子的產季,因此營養師高敏敏表示,柿子含有豐富的膳食纖維、維他命C,除了可以增加飽足感,也可以加強保護力,不過她也提醒,吃柿子時不能空腹,以免造成消化不良。同時高敏敏也解釋了,網路上常見的柿子食用謠言。2024/01/10 21:07 -
跟便祕說掰掰!專家籲多吃「8高纖蔬菜」 TOP1效果海放地瓜葉
現代生活步調快速,許多上班族都飽受「便秘」所苦,有些人甚至得靠藥物才能解決此問題。對此,營養師楊斯涵就特別於臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」列出8種「高纖蔬菜」,建議近期因宿便、排便不順等症狀而悶悶不樂的民眾,不妨多選吃這些蔬菜。2024/01/04 16:21 -
防癌穩血壓!吃蘋果少「1步驟」營養更多 營養師曝5大功效
台灣一年四季都可以吃到蘋果,許多人習慣將皮削掉在食用,不過營養師表示,蘋果皮含有多酚類、類黃酮、三萜類、維生素A、C以及膳食纖維,有助於預防心血管疾病,連皮一起吃得到的營養更多!2024/01/02 22:38 -
一年四季吃得到!醫曝「火鍋1食材」能穩定血壓 1類人要少吃
無論是火鍋、滷味或是家常菜,都能見到杏鮑菇的身影,不過有些人卻非常排斥吃菇類,但醫師指出,杏鮑菇其實富含營養,並列出「4益處」。2023/12/30 23:37 -
臺灣穀物產業發展協會力推全穀標章 桂格燕麥片成第一支取證產品 歷時三個月審查驗證 臺灣穀物產業發展協會:盼更多品牌響應
臺灣民眾膳食纖維普遍取不足,顯示全穀飲食還需大力推廣。社團法人臺灣穀物產業發展協會(以下簡稱臺灣穀物協會) 多年來致力於提高全穀及非精製雜糧的攝取,為提供國人更多元的市售全穀產品參考,歷經三個月申請審查及籌備,今日(12/27) 正式宣布已有首批全穀標章驗證通過,明年開始,民眾將有更快速辨識全穀產品的參考標準。2023/12/28 13:16 -
木耳飲養生美容!專家曝地雷恐越喝越胖 「加2黑」潤腸護心
木耳富含膠質與膳食纖維,近年流行喝木耳露養生美顏,但中醫師提醒,喝木耳養生小心含糖量恐變胖!黑木耳什麼人不能吃?中醫師教你自製養生木耳露,多加2種黑色食物,潤腸又護心!2023/12/20 15:13 -
超商「3大通腸神物」之一!香蕉從青黃吃到黑斑 顏色功效大不同
平時在家中只要有香蕉的存在,不免常聽到「等放黃一點再吃」、「長斑點最好吃」等對話。香蕉軟糯香甜,並且含有豐富的營養素和膳食纖維,能快速補充體力。而台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純近日在臉書粉專發文表示,常聽說香蕉熱量很高、香蕉吃多會便秘、香蕉助排便、腸躁症要少吃香蕉,眾說紛紜,但其實關鍵在「香蕉的顏色」,青黃色含最多抗性澱粉、黃色有高可溶性纖維、棕色帶斑點抗氧化最強,功效大有不同。2023/12/18 20:42 -
喝紅豆湯暖身!營養師揭紅豆「6大好處」 吃完大餐最合適
近期天氣慢慢轉冷,許多人都會想要喝紅豆湯來暖暖身子,或者女生生理期來的時候,也習慣喝紅豆湯來補鐵。其實紅豆湯不只是暖胃好吃而已,紅豆更是好處多多,對此營養師高敏敏,就分享了吃紅豆的6個好處,與紅豆的營養成分。2023/12/16 14:42 -
好處多多!地瓜穩定血糖、助減肥 專家推薦「2作法」超好吃
地瓜的好,大家都知道!但想吃地瓜減肥,該怎麼做才會成功?營養師黃靖淳表示,地瓜連皮一起吃可以增加膳食纖維攝取、促進排便,而且地瓜屬於低GI食物,適量吃還能穩定血糖,但若想靠地瓜減重,一定要注意1件事情。2023/12/03 14:02 -
營養集於一身!大豆「蛋白質稱霸」 1料理撇步避脹氣
癌症關懷基金會日前舉辦親子料理選拔,以大豆為料理主題,推廣吃大豆的好處。營養師指出,大豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸及膳食纖維,可預防心血管疾病及提升腸道健康。2023/11/29 16:00 -
削芋頭「手好癢」! 授2招免接觸:保持乾燥再洗
芋頭控看這裡!不少民眾喜愛吃芋頭,但是削皮過程卻容易引起過敏導致手癢,對此,農糧署就傳授2招輕鬆解決,另外若不慎觸碰,也可用較高溫水沖洗,或以鹽巴沖洗舒緩。2023/11/26 12:05 -
火龍果「紅肉vs.白肉」誰更營養?營養師授挑選技巧及差異
每年7月至12月是火龍果的盛產期,其獨特的風味和營養價值備受消費者喜愛,然而不少人都疑惑,紅肉與白肉火龍果究竟哪一種更具營養價值?對此,營養專家蔡宜庭也揭開這兩種火龍果的營養祕密。2023/11/16 14:39 -
營養價值比白飯高!「2豆類」素食者必吃 可消水腫、助入眠
許多人可能未曾注意到,我們日常飲食中常見的紅豆和綠豆,其實是營養價值相當高的優質食物,根據《健康2.0》報導,營養師許育禎指出,這些豆類在提供優質蛋白質和膳食纖維方面,遠勝過傳統的白飯,尤其對素食者而言,是補充營養的絕佳選擇。2023/11/13 14:41 -
香蕉護心又減壓!醫曝4大超強功效 專家提醒「2族群」少吃
香蕉營養豐富又價格親民,是不少台灣人最常吃的水果之一,對此新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在個人粉專表示,香蕉除了能解便秘外,還藏有4大功效。2023/11/10 05:10 -
不挨餓輕鬆瘦?日本流行「豆芽菜減肥法」 醫列3風險恐傷身
減重時最痛苦的事就是「吃不飽」,但風靡日本的「豆芽菜減重法」竟不用挨餓也能輕鬆變瘦?專家指出,短時間在飲食上用豆芽菜取代澱粉來減重確實是可以的,而且豆芽有豐富的膳食纖維,本身也含有碳水化合物,並不算完全的戒澱粉,但建議民眾,在回復到理想體重後,還是要恢復均衡飲食,才會更健康。2023/11/09 21:54 -
立冬食補注意!慢性病者「這些藥材」別亂吃 小心越補越大洞
立冬到,利用藥膳食補是國人習俗,事實上,夜市的藥燉排骨、薑母鴨、當歸鴨、羊肉爐飄香,但專家提醒,服用血壓、血糖或抗凝血藥物的三高患者,注意中西藥物交互作用,以免健康越補越大洞。2023/11/08 15:53 -
膳食纖維怎麼分?專家曝「水溶性」4優點 糖尿病患者很有感
膳食纖維可分為「水溶性膳食纖維」及「非水溶性膳食纖維」,兩種纖維都各有優點。營養師指出,水溶性膳食纖維能改善便祕,還能控制血糖水平、降低膽固醇、增進飽腹感等問題,想藉由蔬果汁補充纖維也是可以的,但過度烹調可能會破壞蔬菜的營養成分,不過對纖維的影響其實不大。2023/10/28 11:31 -
降溫變冷了!恐腦中風身亡 5大營養素「防動脈硬化」
氣溫下降,千萬留意心腦血管疾病,尤其肥胖、三高者正是高危險群。預防腦中風要吃什麼?營養師提醒,除了要避開一些飲食的壞習慣,建議5大護腦護心營養素一定要攝取。2023/10/21 10:58 -
青蕉高纖含抗性澱粉! 製成蘿蔔糕、薯條搶市
你有吃過用青香蕉製成的蘿蔔糕及薯條嗎?過去國人很少食用未成熟的青蕉,其實富含膳食纖維及抗性澱粉,就有不少業者將它拿來製成各式各樣的食品,甚至以香蕉花萃取液,製成保濕乳液及驅蚊液,搶占市場!2023/10/20 19:01