立冬到，利用藥膳食補是國人習俗，事實上，夜市的藥燉排骨、薑母鴨、當歸鴨、羊肉爐飄香，但專家提醒，服用血壓、血糖或抗凝血藥物的三高患者，注意中西藥物交互作用，以免健康越補越大洞。
走到夜市，藥燉排骨、當歸鴨香氣誘人，令人食指大動，而薑母鴨、羊肉爐則常是家人好友圍爐的選項，但不少國人有心血管疾病，或高血壓、糖尿病等慢性病，每天都需要服藥控制，藥師公會全聯會中藥發展委員會主委、中國醫藥大學藥學系教授黃世勳提醒，中藥也是藥，與西藥會發生交互作用，三高患者食用藥膳要注意分量，建議藥膳以一碗為限，並與西藥間隔半天，或至少2小時。
服抗凝血劑、女性生理期或懷孕 避免吃當歸
黃世勳表示，雖然中藥材有不少屬於「藥食同源」，但慢性病患若食用以當歸、人參、黃耆和甘草製成的藥膳，就要小心交互作用的影響。例如服用口服抗凝血劑華法林（Warfarin）的民眾要注意避免當歸、人參和生薑的交互作用，可能會增加出血風險；而高血壓族群若食用過量當歸及人參，則可能會讓已控制好的血壓受影響，是重大的藥物配伍禁忌。
市面上哪些藥膳有加當歸？黃世勳指出，以「十全大補湯」為湯底的藥燉排骨，以及以「四物湯」為湯底的薑母鴨、羊肉爐當中，共通食材是當歸、黃耆、薑。
服降血壓藥、利尿劑別吃人參、白芍 人參可換成黨參
除了當歸，包括降血壓藥物Nifedipine及也有降血壓效果的利尿劑Furosemide，都會與人參產生交互作用。黃世勳建議，如果是居家自製藥膳，可以用黨參取代人參，可避免與西藥產生作用，且價格較便宜。
若有服用高血壓藥物利血平（Reserpine）的民眾也盡量避免吃到白芍，因白芍含有機酸，會酸化尿液減少腎小管對弱鹼性藥物的吸收，增加排泄降低其藥效。白芍是「四物湯」的組成藥材之一，在坊間的薑母鴨和藥膳排骨裡都有加。
甘草促進鉀離子代謝 藥膳茶飲常加要注意
此外，服用強心劑地高辛（Digoxin）的人則要避免服用到甘草等食材，以免促進鉀離子代謝，增加用藥敏感性。甘草有「調和諸藥」的作用，雖然藥膳中比較少加，但不少中藥處方或茶飲會用到甘草，服藥或喝茶飲前建議要詢問中醫師或藥師，或可用甜菊來取代其中的甘味成分。
新冠後疫情時期，不少人還有感染後的「長新冠」症狀。黃世勳表示，如果是感覺疲懶、喜熱飲的虛寒體質，可以在立冬進補，加強元氣；但若是時常感覺呼吸道、口咽乾燥，且深層有痰的人，則是感染後的「餘熱」症狀，就不適合藥膳進補。而一般民眾食補的量，若吃到感覺口乾舌燥，就是補過頭了，反而適合喝點青草茶或魚腥草茶來平衡體質。
另外，近期不少民眾接受流感、新冠XBB及肺炎疫苗的施打，黃世勳也提醒，打疫苗是刺激人體免疫反應，與藥膳應間隔至少2小時，以免助長「燥火」與免疫反應。
◎ 諮詢專家／黃世勳教授
原文請見：有吃西藥嗎？立冬食補小心「這些藥材」！愛吃藥燉排骨、薑母鴨、羊肉爐注意
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