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立冬進補「吃雞鴨羊3寶」!中醫師點名4族群:注意食量

編輯 黃潔文 報導
發佈時間:2023/11/08 11:19
最後更新時間:2023/11/08 11:19
薑母鴨、麻油雞和羊肉爐都是冬日進補的首選。(示意圖/shutterstock達志影像)
薑母鴨、麻油雞和羊肉爐都是冬日進補的首選。(示意圖/shutterstock達志影像)

今(8)日是24節氣中的「立冬」,也為今年的冬天拉開序幕。天冷很多人愛吃羊肉爐、薑母鴨,以及麻油雞等「進補」,不過中醫師就提醒,有4種人在食補時要注意食量,均衡飲食才是王道。

今(8)日是立冬,代表正式進入冬天。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
立冬太有感,溫度跟節氣搭配的湊巧,涼涼的風吹,中醫師林芷瑜發文直呼,這時躲在室內吃鍋,剛好而已。她喊話大家要愛惜食物,小時候逛傳統市場,還會看到現場在徒手殺雞,在割喉放血前先唸幾句送別話:「做雞做鴨無了時,趕緊去出世,出世富貴人囝兒,毋免閣再做精牲」,希望刀下雞鴨們死後趕緊投胎,成為大戶人家的兒女。

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林芷瑜分享立冬「保暖3寶」雞鴨羊:

 
薑母鴨

鴨肉滋陰補虛+老薑、當歸、川芎,活血補血

麻油雞

雞肉溫中補氣+老薑、麻油、米酒溫熱活血

羊肉爐

羊肉溫中壯陽+當歸、陳皮、黨參、老薑補氣養血

(圖/翻攝自中醫師 林芷瑜 Dr. Ariel Lin臉書)

但以下族群需注意食量:
 

喉嚨痛

感冒初期喉嚨正在發炎,上火食物可能加重病況

高血脂

避免攝取過多高油脂食物及大量酒精,避免急性胰臟炎的發生

膽囊切除
 

膽汁濃度較低,消化脂肪能力下降

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胃病舊疾(胃食道逆流、消化慢)

冬天腸胃蠕動速度減緩,原本就有胃部疾病的人,應細嚼慢咽、少量多餐,搭配大量蔬菜,均衡飲食。



 

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#立冬#中醫師#食物#食補#薑母鴨#麻油雞#羊肉爐

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