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    烘焙 結果共888筆

  • 星巴克「創新產業園」昆山投產 咖啡產業鏈在地化

    大陸的咖啡市場競爭加劇,本土的連鎖咖啡品牌瑞幸,今年第二季營收,首次超車星巴克中國;但星巴克持續看好大陸市場,不斷加碼投資,除了拓展門市,在江蘇昆山最新的「咖啡創新產業園區」投產落成,園區占地8萬平方公尺,不只有觀光體驗區,還有完整的咖啡烘焙工廠、物流中心,此後大陸星巴克門市,所有咖啡豆都百分之百在大陸烘焙。
    2023/09/21 19:56
  • 徐乃麟砸400萬開麵包店首談「進口蛋風波」 曝經營內幕轟:太離譜

    徐乃麟和老婆汪家璉今年3月砸400萬投開烘焙坊,為愛吃麵包的老婆圓夢。徐乃麟今(21)日出席產品發表記者會,對於近來的進口雞蛋風波,他有話說,直呼:「我是覺得蠻離譜的!」
    2023/09/21 13:01
  • 衝好市多買蛋糕!他回家秒開嗑 吃一半傻眼「重要關鍵驚消失」

    當突然想要吃蛋糕時,除了可以到烘焙店、麵包店採購之外,好市多也是個不錯的選擇,不僅份量更大適合跟家人朋友分享,價格相對較為便宜。一名會員亦此,日前前往好市多買下一個巧克力蛋糕的他,吃到最後卻發現蛋糕少了最重要的關鍵,震驚指出,「巧克力在哪裡?」
    2023/09/16 15:36
  • 咖啡賽! 變速濾杯「口感自調」、電動烘豆「品質穩」

    金杯咖啡競賽今天(27日)登場,現場聚集了超過20個品牌,現在就連烘豆也要電動化,可以手動調整烘焙參數,有助於穩定品質,還有業者是推出「變速濾杯」,三種過濾速度能選,更換濾杯就能泡出不同口感。
    2023/08/27 14:42
  • 頂級乳酪搭配新鮮水果 這款「北海道乳酪」入口驚豔

    以兩種北海道乳酪、一款紐西蘭乳酪,是用這三種知名高品質,再調配北海道四葉奶霜,吃起來牛奶香味無限濃郁,口感無限爽口,紐西蘭乳酪增添清爽香氣韻味,這樣的乳酪蛋糕,是職人烘焙專家吳金龍,用20多年的烘培功夫研發,全靠味覺記憶,一點一滴嘗試出來。
    2023/08/19 01:19
  • 台灣分店突變少!85度C為何國外爆紅 美國人1關鍵愛爆

    連鎖咖啡蛋糕烘焙專賣店85度C,為台灣知名餐飲品牌,企業橫跨各個國家,設立分店據點包括中國大陸、澳洲以及美國,只要提到平價麵包和蛋糕,也有不少人會聯想到它。對此,一名網友近日發現,85度C似乎掀起一陣倒閉潮,連經常光顧的店家都無預警不做了,釣出知情網友為其解答。
    2023/08/15 13:43
  • 經典台味!超商推黑松沙士冰沙 限時2週特價「1杯省10元」

    又是經典口味!超商全家的冰品「酷繽沙」推出新口味,這次和國民飲料「黑松沙士」聯手推出「黑松沙士酷繽沙」,百分百還原黑松沙士風味,還加入QQ蒟蒻;另外,這次也推出7款大納言紅豆系列商品,包含minimore甜點抹茶紅豆串糰子、紅豆牛奶捲蛋糕,和紅豆麵包、大納言紅豆鬆餅等,預估將帶動整體烘焙品業績成長1至2成。
    2023/08/09 15:13
  • 畫家化身甜點師 隱身市場復古珠寶風司康

    只是經過不走進店家的話,不少人都會以為是一家骨董珠寶店,但仔細看才發現,在櫥窗裡的,是一個個閃閃發亮的司康,口味多達12種,完美承襲了藝術家的風格,原來老闆娘和兒子都是學藝術設計,因為對甜點有興趣,到烘焙學校苦學了一年多,然後搭配上家人的骨董店,復古風的司康在新竹闖出名號。
    2023/08/08 20:09
  • 畫家化身甜點師 隱身市場復古珠寶風司康

    只是經過不走進店家的話,不少人都會以為是一家骨董珠寶店,但仔細看才發現,在櫥窗裡的,是一個個閃閃發亮的司康,口味多達12種,完美承襲了藝術家的風格,原來老闆娘和兒子都是學藝術設計,因為對甜點有興趣,到烘焙學校苦學了一年多,然後搭配上家人的骨董店,復古風的司康在新竹闖出名號。
    2023/08/08 19:34
  • 曾絞死員工、夾斷手指 韓血汗麵包廠又1人遭夾心臟驟停

    南韓知名食品集團「SPC集團」旗下擁有眾多餐飲品牌,但去年10月其麵包工廠接連發生果醬攪拌機絞死員工、絞斷工人手指的恐怖工安意外,引發南韓人民憤怒抵制「血麵包」。然而事隔不到一年,SPC集團位於京畿道的烘焙工廠今(8日)又發生事故,1名56歲的女員工被揉麵團的機器夾傷,送往醫院時處於心臟驟停狀況,所幸經搶救後目前已恢復心跳。
    2023/08/08 17:59
  • 咖啡+泡芙只要20元!「每週開3天」別錯過 爽吃療癒甜點

    20元起爽吃甜點配咖啡!食尚小編最近發現1家位在新竹的甜點專賣店「豐 蛋糕咖啡烘焙館」,主打銅板價的下午茶點心,像是菠蘿泡芙、泡芙蛋糕、乳酪塔等,大多只要20~80元的銅板價就能吃!店裡還供內用區可以放鬆吃甜點,搭配免費黑咖啡喝到飽,CP值超高!不過店家每週限時只開3天,想吃趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步衝一波~
    2023/08/08 11:07
  • 女星肝出問題消失本土劇!4年婚姻告吹 「轉職擺攤」收入現況曝

    台劇女神陳子玄因演出《世間情》金佩芳一角一炮而紅,此後接連出演多部本土劇,有「八點檔小可愛」稱號。2015年和大他15歲的男星陳麒凱結婚,不過婚姻僅維持短短4年就告吹。單身4年的陳子玄,消失八點檔,創立自己的飾品品牌以及烘焙,找到事業第二春。
    2023/08/04 14:20
  • 鴨蛋價飆4成! 順成、一之鄉、聖瑪莉「蛋黃酥漲」

    中秋佳節將至,不少烘焙業者開始販售蛋黃酥,就有民眾發現今年的價格更貴了,順成糕餅的蛋黃酥一顆微漲1元,一之鄉貴了10元,聖瑪莉更是一口氣多了15元,我們實際問了其他的糕餅業者,他們表示因為鹹鴨蛋成本真的漲太兇,貴了4倍。
    2023/07/26 21:06
  • 別再水煮!她曝「水餃最頂1吃法」美味又省事 網讚:回不去了

    不少家庭家中冰箱都會備有水餃,只須用熱水煮熟就能飽餐一頓,簡直就是懶人救星!水餃常見的烹飪方式便是丟到滾燙熱水中,待其飄浮上來,就可食用,不過就有一名網友分享,自從改成「蒸水餃」方法後,不僅更省事,甚至比水煮還好吃,直呼「一吃就回不去了」,文章曝光後,立刻掀起熱議。
    2023/07/19 11:01
  • 氣溫天天飆破43℃!美國鳳凰城好熱 可在車上烤熟披薩

    美國近期有民眾竟然在車內烤披薩,只見不到10分鐘起司就融化了,1.5小時過後,一份香噴噴的披薩就出爐。另外在休士頓的一位德州奶奶,近日也引發網路熱議,她竟然利用家門外的信箱來烤麵包和披薩。這位名叫羅貝塔的奶奶,將她的烘焙實驗拍下照片,並在網上分享,結果引來眾多網友的關注。雖然事後證明,羅貝塔只是抱著好玩的心情進行烘焙實驗,並沒有真的把信箱當成烤箱使用,但這一連串創意行為,引起大家的興趣和討論。羅貝塔表示,她收到許多從未聽過的人的聯繫,甚至來自不同國家的訊息。
    2023/07/16 19:06
  • 麵包店歇業遭爆「2個月沒給發票」 客怒:逃漏稅

    以冠軍師傅「許燕斌」為名的連鎖烘焙坊「新莊店」,突然公告歇業,民眾爆料店家都說發票機器換掉,要求留下地址後續再補發票,沒想到過了兩個月還是沒拿到,曾經向國稅局檢舉逃漏稅,卻沒消沒息,很多消費者都沒拿到發票,也被發現其他4間雙北的門市也關了,對此店家在截稿前尚未聯繫上,招牌知名麵包師「許燕斌」則說,已經三年沒參加營運,最近才知道關門的消息。
    2023/07/11 20:43
  • 下午茶新選擇! 好市多新品「吳寶春黑糖核桃吐司」網熱議

    美式賣場好市多(Costco)販售各式各樣冰品、甜點、麵包,擄獲饕客味蕾。近日有網友發現這款全新「吳寶春黑糖核桃吐司」悄悄上架啦!喜歡麵包的鄉親們,快列入採購清單,下次直接放入購物車啦~
    2023/07/11 10:42
  • 蕾絲餅咬一口會「牽絲」 甜品隱身巷弄白色老宅

    台中有一間隱身在巷弄的甜點店,是專賣「蕾絲餅」,一共有7種口味,其中經典的原味,焦糖醬內餡咬下去還會牽絲,另外,老闆21年烘焙經驗,將甜點結合日式.法式,再加上自己的巧思,也吸引不少人特地去品嚐。
    2023/06/27 19:33
  • 《因為你如此耀眼》郭雪芙談虐戀! 自學烘焙「手燙傷」

    藝人郭雪芙在新劇中飾演甜點師,和范少勳談起甜蜜又虐心的姐弟戀,戲外她也下足苦工,特別花時間學做甜點,過程中更不小心被燙傷,相當敬業。
    2023/06/20 15:07
  • 虱目魚、烏魚子入味 在地食材製「家鄉麵包」

    嘉義布袋有一對年輕夫婦,在巷弄裡成立烘焙坊,他們聽從世界麵包冠軍陳耀訓的建議,用在地食材做麵包,從一開始布袋當地鹽場的鹽花,到後來茶山的黑糖、義竹的桑椹,還有東石的花生等等,通通成為他們製作「家鄉麵包」的食材,甚至連虱目魚丸、烏魚子都入列,這些家鄉麵包與點心,成了火紅下午茶!
    2023/06/13 17:51
  • 郭雪芙驚曝拍戲「職業傷害」! 無奈揭真相:那時候我是胖的

    郭雪芙、范少勳、鍾承翰、蔡黃汝(豆花妹)及唐振剛(小剛)昨(12)日現身烘焙教室,為W劇場《因為你如此耀眼》宣傳,郭雪芙在戲裡大展烘焙廚藝,讓人眼睛為之一亮,其實她在開拍之前便做足功課,還與范少勳一起上甜點課,學到不少技巧,不過她卻苦笑透露,拍戲時期愛上一家知名的草莓大福,直呼:「一部戲不知道吃掉幾顆,加上我的角色是甜點師,得一直試吃甜點,那時候我是胖的,堪稱是另種職業傷害。」
    2023/06/13 07:00
  • 「口感滑順」像雪糕! 乳酪蛋糕6口味一次吃

    新竹市一間烘焙工作坊,專賣「乳酪蛋糕」,老闆努力研發,找出最適合的配方,特別在乳酪中加入檸檬汁,甜中帶微酸,吃起來相當清爽,老闆也推薦冰過再吃,口感就像雪糕一樣,而且還有6種不同口味,不少顧客一試成主顧。
    2023/06/12 17:22
  • 消失八點檔1年!台劇女神「轉賣這物」 戰BL劇:期待對戲小鮮肉

    台劇女神陳子玄因演出《世間情》金佩芳一角一炮而紅,此後接連出演《甘味人生》、《一家人》、《炮仔聲》等,有八點檔小可愛稱號。2015年和大他15歲的男星陳麒凱結婚,育有1子,不過婚姻僅維持短短4年就告吹。單身4年的陳子玄,直到去年才發揮正能量,撕掉失婚、離婚負面標籤,在沉澱的這幾年,她重拾烘焙興趣,日前才在社群平台透露做了200份的雪Q餅,全都是自己親力親為。
    2023/05/26 11:59
  • 王子賞臉徐新洋擔任一日店長 2人竟因「佛法」破冰相約抄金剛經

    徐新洋的爸爸徐乃麟和媽媽開麵包店「可朗烘焙坊」,他不但試吃給建議、幫忙想行銷點子,近日還找來演藝圈好友王子(邱勝翊)站台,擔任一日店長。王子說,一開始以為徐新洋的個性火爆,走搖滾路線,進一步了解才發現,2人有不少共同興趣與話題,還因聊起「佛法」而破冰,變成演藝圈的好哥兒們。
    2023/05/25 14:25
  • 聯名夯!吐司新口味推「泰奶、冰淇淋大福、奶酥」

    過去流行過原味生吐司,但現在不少業者紛紛推出創新或聯名口味!像是有吐司業者一口氣推出五種新口味,把冰淇淋大福放上吐司,甚至還有金華火腿等等口味。另外也有連鎖咖啡廳業者,推出台南知名霜淇淋聯名,泰式奶茶吐司,也有來自屏東的烘焙業者,則是和奶酥品牌聯名,在百貨設快閃櫃。
    2023/05/18 19:25
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